Печенье к чаю
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 135 г.
Сливочное масло (мягкое) -125 г.
Масло растительное – 125 г.
Мука – 450 г
Какао – 15 г.
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – ¼ ч.л.
Ванильный сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
В миске смешать миксером мягкое сливочное масло, соль и сахар.
Добавить яйцо, ванильный сахар и снова перемешать.
Добавить растительное масло – перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем теста и просеяв добавить в массу частями. Вымесить руками.
Мука может понадобиться не вся. Тесто должно получиться мягкое, но не липнуть к рукам.
Разделить тесто на 2 комочка.
В один комочек добавить 15 г муки, а в другой комочек добавить какао.
Кусочки теста обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минут на 10-15.
После этого раскатать тесто (удобнее всего на силиконовом коврике, накрыв пищевой плёнкой, чтобы не прилипало к скалке) толщиной 2-3 мм. И вырезаем кружочки крышкой от пластиковой бутылки.
Тоже самое сделать с шоколадным тестом.
Затем из получившихся кружочков сформировать цветочки.
Выложить на пергамент для выпечки (у меня тефлоновый лист) и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов минут 10-12. Смотрите, чтобы светлое тесто не сильно зарумянилось.