Быстро,просто и вкусно от m@m@ ~YO~

[mama Yo]

ДОБРОПОЖАЛОВАТЬ в мой домик!!! надеюсь мои рецептики кому пригодятся!!!

спасибо огромное Иринушке,к-ая толкнула меня на открытие этой темки!!!!

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ
РОГАЛИКИ
МАМИН СУПЧИК
ЧЕБУРЕКИ
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
ЛАВАШ
ХОЛОДНИК ПО ЛИТОВСКИ
ЦИКОРИИ В ВЕТЧИНЕ
БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ
ПРОСТЫЕ БЛИНЫ
СМЕТАННЫЙ КЕКС
ГОЛУБЦЫ
ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ
РИС С СОСИСКАМИ В СКОВОРОДЕ
СМЕТАННИК
ТУШЕННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КРАСНЫЕ ПЕРЦЫ В СОУСЕ
ЭЧПОЧМАКИ
ТОРТ ПЧЁЛКА
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
СОСИСНЫЕ ЛОДОЧКИ С ЯЙЦАМИ
ПОНЧИКИ
БУТЕРБРОДИКИ В ДУХОВКЕ
Шашлычки в соусе
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
РОГАЛИКИ С МАРИНОВАНЫМИ ПЕРСИКАМИ
ЗАКРЫТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ПЕЛЬМЕНИ
ЖАРКОЕ В РУКАВЕ
МИНИ НАПОЛЕОНЧИКИ
КУРИНЫЕ НОЖКИ В РУКАВЕ
СВИНИНА С АНАНАСОМ И СЫРОМ
БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ-БРЮЛЕ
КИБИНАЙ
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ЛОСОСЬ В РУКАВЕ
КУРИНЫЕ НОЖКИ С АПЕЛЬСИНОМ В РУКАВЕ
МАННАЯ КАША
ПИЦЦА В СКОВОРОДКЕ
ДОМАШНИЙ ПОП КОРН
МЯСНЫЕ ШАРИКИ
ЙОГУРТНЫЙ ПИРОГ
ТОРТ НАПОЛЕОН
ХЛЕБ
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В ДУХОВКЕ
АНАНАСЫ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
ТАРАРУШКИ
РЫБНО-РИСОВЫЙ САЛАТ

[mama Yo]

НЕСЛАДКИЙ ПИРОГ
МЯСО В СОУСЕ С СЫРОМ
ХЕК В РУКАВЕ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ
СЛАДКИЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
РИСОВЫЕ ШАРИКИ С МАРМЕЛАДОМ И КУНЖУТОМ
ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ ОМУРАЙСУ
МАКОВЫЙ ПИРОГ
ДРАНИКИ
ПИРОГ С КОКОСОВО-ИМБИРНОЙ НАЧИНКОЙ
блюдо в скороварке с черносливом
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ В ДУХОВКЕ
ТОРТИК "СЕРДЦЕ"
ПИРОГ С ГРИБАМИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С КЛЯРОМ В СЕМЕЧКАХ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В ЙОГУРТНОМ СОУСЕ С МАКОМ
ПЕЧЕНЬКИ МАДЛЕН
МАННЫЕ БЛИНЧИКИ
ТОРТ ЦАРЬ
РУЛЕТ С КАПУСТОЙ
МАКОВЫЕ ТРЕУГОЛЬНИЧКИ
СОСИСКИ С СЫРОМ В ТЕСТЕ
БЛИНЫ НА ВОДЕ
ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И КАРТОФЕЛЯ
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ
ВАФЛИ
БУТЕРБРОДИКИ С БАНАНОМ И СЫРОМ
СВИНИНА С ВИШНЁВЫМ ДЖЕМОМ И ГВОЗДИКОЙ
МАННЫЙ ПИРОГ
БЛИНЫ С ЦВЕТНОЙ СТРУЖКОЙ НА ТОРТЫ
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
СОСИСНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЯЙЦОМ ВНУТРИ
ШАШЛЫКИ В СОЕВОМ СОУСЕ
ПЕЧЕНЬКИ КУКИС
ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ
СЛОЁНКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
ЛЕБЕДИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
ПУШИСТЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ
ЗАВАРНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ
СОЛЁНЫЕ ГРЕНКИ
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ
ОМЛЕТ С РИСОМ И СЫРОМ
ТОРТ СЮРПРИЗ
ПЕСOЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ
ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАВЕРТУШКИ "ВОСКРЕШЕНИЕ"
КОНФЕТЫ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
КАПКЕЙКИ
ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ
КЕКСЫ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСИКИ НА КЕФИРЕ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
ЯЙЦА,ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ
КОРЗИНОЧКИ С ЯЙЦАМИ В ДУХОВКЕ
ОЛАДУШКИ
МИНДАЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ
РИСОВЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМ
ПИРОГ ЁЛКА
ПИРОГ СОЛНЦЕ
СОЛЁНЫЙ ПИРОГ СОЛНЦЕ
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ С ИЗЮМОМ
ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ
СЛАДКИЕ БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
БЛИНЫ НА ТВОРОГЕ
ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
РОЗОЧКИ С КОРИЦЕЙ
СЛОЁНКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ В СОЕВОМ СОУСЕ
ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ
СУП С ЛАПШОЙ И С ЯЙЦОМ
сырно-томатный тарт
ПИРОГ ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА
ДОМАШНИЙ ГАМБУРГЕР
ПЕРСИКОВЫЕ И ЯБЛОЧНЫЕ ТАРТЕЛЕТКИ С КУНЖУТОМ
БЛИНЫ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ
БАНАНОВЫЕ БЛИНЫ
ПИРОЖКИ С МАКОМ
ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
ПИРОГ НА ЙОГУРТЕ С (БЕЗ) КАКАО
ЛИМОННЫЕ ПЕЧЕНЬКИ
МИНИ БАКЛАЖАНОВЫЕ ПИЦЦЫ

[mama Yo]

РОГАЛИКИ


1 пачка слоёного теста
1 яблоко
корица
сахар
сахарная пудра

круглое слоёное тесто разрезать на 8 частей

очищенное и разрезанное на 8 частей яблоко положить на каждую часть теста

посыпать сахаром и корицей,завернуть в трубочку

выложить на бумагу для выпечки на протвень и выпекать в духовке 30 мин при 200С

делать на протвень сразу 3 порции (24 штук).

готовые рогалики посыпаю сахарной пудрой

приятного аппетита!

[mama Yo]

МАМИН СУПЧИК


1 большая морковь
2-3 головки лука
8 средних картофелин
400 г фарша
3 кубика бульона
горсть риса или 2 горсти вермишели

Кипятим в большой кастрюле 2.5л воды,в кипящую воду кидаем тёртую морковь и лук (я миксую в миксере),порезанный картофель,горсть риса или 2 горсти вермишели, 3 кубика бульона. Всё помешать,тем временем делаю фрикадельки из фарша и потом их кладу в кастрюлю,можно добавить специи (лавровый лист,петрушка... кто что любит),поварить до готовности!

приятного аппетита!

[mama Yo]

ЧЕБУРЕКИ

тесто
1 кг муки
воды 320 мл
2-3 яйца
6 стол. ложки подсолнечного масла
0.5 чайной ложки соли.

фарш:
700 г мяса
350 г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

в муку сыпим соль


вбиваем яйца,перемешиваем


понемногу льём воду,всё хорошо перемешаем,тесто должно быть нелипким,если липкое,то добавить муку.


готовое тесто перекладываем в мешок и кладём в холодильник


[B]лук очищаем


добавляем фарш,перемешиваем,солим,приправляем приправами


вливаем в фарш воду и перемешиваем


Отрезая тесто на шарики, раскатать в лепешку толщиной 1 мм.


Разровнять фарш по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать).


Жарить на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.


приятного аппетита!

[mama Yo]

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА


500г творога
1/2 стакана муки
2 яйца
2 ст. л сахара
соль - по вкусу
слив. масло

закипятить 1.5 л воды.
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйца, сахар, соль и тщательно перемешать.


всыпать столько муки, чтобы тесто легко раскатывалось и не прилипало к рукам, столу и окружающим предметам. Важно не забыть посолить!Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец.


Кинуть в кипящую чуть подсоленную воду, помешать, чтоб не прилипли. Готовые вареники обычно всплывают. В миску со слив. маслом положить сырники,посыпать сахаром,перемешать и можно кушать!


Приятного аппетита!

[mama Yo]

ЛАВАШ

2,5 стакана Муки
1 стакан кефира
3 стол. ложки подсолн. масла
0,5 ч. лож сахара
1 ч. ложка соли

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.


на доску посыпать немного муки,чтоб скалкой хорошо раскатывать тесто


Потом отрезать по небольшому кусочку и очень тонко раскатывать.


Жарить на сухой сковороде.когда появляются пузырьки,проколоть их ножом или вилкой


Когда немного остынет,ложу в мешочек,чтоб незатвердел!


приятного аппетита!

[Milana32]

Вероника зачем я зашла на эту страничку!!!!!!???? Мне стало плохо, слюни потекли, захотелось чебуреков, рогаликов. Вкуснатища!!!!!!

[mama Yo]

спасибо! не зря зашла!!!!

ХОЛОДНИК ПО ЛИТОВСКИ


2 больших варенных свеклы
2 головки лука
7 варенных в крутую яиц
1 большой длинный огурец
соль
1 л кефира
1 л молока

в большой салатнице натереть на тёрке свеклу,порезать лук,яйца,огурец



влить кефир,перемешать,влить молоко и всё хорошо перемешать,посолить по вкусу! поставить в холодильник,чтоб суп стал холодным! можно сварить картошку в мундирах и кушть вместе с холодником!!!



приятного аппетита!!!

[Milana32]

Сообщение от source

спасибо! не зря зашла!!!!

Так я никогда не похудею. А так хочу попробовать чебуреки приготовить. Потом отпишусь.

[mama Yo]

Сообщение от Milana32

Так я никогда не похудею. А так хочу попробовать чебуреки приготовить. Потом отпишусь.

да,отпишись!!! я и семья их очень любим!

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ


я делаю 2 порции,т к на семью одной не хватает

состав на 1 порцию теста:


100 мл молока
50г слив масла
пачка дрожжей
3 стакана муки
2 яйца
50 г сахара
150г изюмa


в 1/2 стакана тёплой воды пачечку дрожжей растворить,пусть настоятся+ст.л сахара

в миску влить 100 мл молока (подогреть в микроволновке 20 сек при 850 W),50г растопленного слив масла (20 сек),влить дрожжи,всыпать стакан муки,всё смешать,дать постоять пока немного поднимется тесто,

вбить 2 яйца,рармешать,добавить 50 г сахара, 2 стакана муки,сделать тесто,чтоб не клеилось к рукам,поставить на 40 мин отдыхать,накрыв полотенцем!

раскатать тесто на столе в форму прямоугольника,помазать кремом и посыпать изюмом (150г на порцию замочить в холодной воде),завернуть,сделав длинный рулет и разрезать на части по 2 см и положить на протвень на 40 мин при 180-200 С

крем на 2 порции теста

кипятим 300 мл молока с 120г сахара

в миске приготавливаем 200мл молока с 60 г муки и 2 желтка (чтоб не было комков я миксером миксую смесь), эту смесь в кипячёное молоко потихоньку вливаем и мешаем на огне пока не сгустеет! снять с огня и добавить 50г слив масла

взбить белки до бела и влить в отстывший крем

приятного аппетита!

[Juliasha]

ой, искусительница... так все вкусно и красиво!!!

[mama Yo]

Сообщение от Juliasha

ой, искусительница... так все вкусно и красиво!!!

спасибо,Юля!!!

[mama Yo]

ЦИКОРИИ В ВЕТЧИНЕ

5-6 цикорий
5-6 кусков ветчины
соль
перец
200 г тёртого сырa
соус Бешамель


Из цикорий вуберите сердцевины
завяжите ниткой вокруг цикория,чтоб в воде не развалились
закипятите в кастрюле воду,посолив её и в кипящую воду киньте на 15-20 мин цикории.
пока они варятся,готовим соус Бешамель:

40 г слив. масла
40 г муки
500 мл молока
соль
перец

В кастрюльке растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).
Добавить муку и хорошо размешать деревянной ложкой.
Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

сваренные цикории осушите положив на салфетки на несколько минут
каждый цикорий завернуть в ветчине и их положить в глубокую протвень
Залить их соусом Бешамель,посыпать тёртым сыром и поставить в духовку на 30 мин при 180С

приятного аппетита!

[Иринушка]

ДОБРОПОЖАЛОВАТЬ в мой домик!!! надеюсь мои рецептики кому пригодятся!!!

спасибо огромное Иринушке,к-ая толкнула меня на открытие этой темки!!!!

пжаслта... не забывай, ты обещала много рецептиков!!!

Сообщение от source

ЦИКОРИИ В ВЕТЧИНЕ

ХОЛОДНИК ПО ЛИТОВСКИ (мои детки называют "розовый суп")

а вот это попробуем!!!

[mama Yo]

Сообщение от Иринушка

пжаслта... не забывай, ты обещала много рецептиков!!!


а вот это попробуем!!!

да,это только начало! понемногу наберётся рецептиков,надо собирать со всех книг и записей,а то не помню всего,что готовила!

[мне бы в небо)))]

только с кухни, уже опять туда захотелось, опробовать твои рецептики
буду заглядывать

[mama Yo]

Сообщение от мне бы в небо)))

только с кухни, уже опять туда захотелось, опробовать твои рецептики
буду заглядывать

спасибо!!! заглядывай!

[mama Yo]

БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ С ВЕТЧИНОЙ,ТЁРТЫМ СЫРОМ,ЯЙЦОМ

2 стакана гречневой муки
соль
перец
химические дрожжи (разрыхлитель)
750мл молока
5 ст ложек подсолнечного масла

подогреваем сковороду (без ничего),т к масло будет в тесте

В большую миску сыпим 2 стакана муки,соль,перец,разрыхлитель,всё перемешиваем


добавляем понемногу молоко и подсолнечное масло,тесто получается льющееся,но не совсем жидкое,льём тесто на сковороду


на тесто сразу ложим половинку ветчины,(можно яйцо вбить,желток пробить),посыпаем сыром,ждём пока нижняя сторона блина позолотится,яйцо и сыр дойдут до готовности
с яйцом

потом закрываем блин с 1стороны с яйцом


закрываем блин с другой стороны



приятного аппетита!!!

[ALLLENNNA]

Как все вкусно
Такие блины интересные