30.01.2015, 13:28 | ||
Мама-эксперт
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Казахстан, Павлодар
Сообщений: 1,729
Вес репутации: 74658 |
Цитата:
|
|
30.01.2015, 21:41 | |
Мама-легенда
Регистрация: 26.03.2010
Адрес: Россия, Тверь
Сообщений: 7,315
Вес репутации: 1321603 |
Ир про тесто за 30 мин. муку сахар и пр с горкой?
просто у меня 5 ложек с горкой это уже стакан)))) еще про масло вопрос если сладкие булочки и туда маргарин или масло сливочное это плюсом к растительному же? правильно? |
31.01.2015, 05:36 | ||
Мама-эксперт
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Казахстан, Павлодар
Сообщений: 1,729
Вес репутации: 74658 |
Цитата:
про булочки - да, маргарин я добавляю плюсом к растительному |
|
03.02.2015, 17:37 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Казахстан, Павлодар
Сообщений: 1,729
Вес репутации: 74658 |
тесто без яиц))) мама тоже удивляется) я иногда по желанию добавляю одно, но вообще разницы не ощущаю))
вот сегодня на своем тесте напекла гору пышек, гора так быстро исЧезла, Что завтра снова буду пеЧь)))) |
18.02.2015, 09:04 | |
Мама-легенда
Регистрация: 23.09.2008
Адрес: Якутия. г.Мирный
Сообщений: 8,490
Вес репутации: 256408 |
Ну сколько вкуснотищи
Ириш с неделькой вас. Открывая уже дневник. Я все уже неделю хочу тебе написать,были в больнице с Василькой. Перед нами в очереди девушка стояла,ну тааааак на тебя похожа,только что мальчишка у неё два годика. Она наверное меня за дуру приняла,я на неё смотрела все время. Так захотелось вас увидеть. |
24.02.2015, 17:35 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Казахстан, Павлодар
Сообщений: 1,729
Вес репутации: 74658 |
привет, дневничок да, заведу в ближайшие дни (постараюсь) - спасибо за недельку))) я пока сюда зашла, еще неделька прошла))))
я бы тоже очень хотела с тобой увидеться еще! надеюсь, что и у нас получится с Новосибом всё, и у вас тоже! еще и дружить будем семьями-домами)))) |
29.06.2017, 12:16 | |
Мама-эксперт
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Казахстан, Павлодар
Сообщений: 1,729
Вес репутации: 74658 |
попробую продолжить свой кулинарный дневничок рецептов
Польский брошенный бисквит (на данный момент, это самый удачный для меня бисквит, все сестры уже тоже его готовят и восхищаются!) 5 яиц (отделить желтки от белков); 90 г муки; 180 г сахара; 35 г картофельного крахмала (для шоколадного варианта заменить на 35 г какао-порошка); Форма диаметром 24-26 см. Взбить белки в пену, затем постепенно, по столовой ложке добавить весь сахар. Взбить хорошенько. Затем по одному добавлять желтки. Убрать миксер. Смешать муку и какао (я чаще делаю именно шоколадный, только Какао беру Приправыч, там 40 грамм, поэтому муки беру не 90, а получается 80, но я всё стаканами мерю, без весов, так что типа на глаз) и теперь аккуратно добавить просеянную с какао муку в яично-сахарную смесь. Перемешать в одном направлении ложкой аккуратно! (кстати, когда у меня нет какао, и нет крахмала (бывает такое) - то просто добавляю 120 грамм муки и всё. форму маслом не смазывать, лишь на дно положить круг из пергамента. выпекать в разогретой духовке, 30-40 минут, 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой! и теперь, почему он называется брошенным, так это потому, что его надо хорошенько подбросить и об стол прям в форме дном вверх (бисквит не вывалится, он держится за стенки формы) высота над столом примерно 50 см для кидания) не знаю в чем фокус или прикол, типа пузырьки какие-то выходят) но иногда я и не бросаю его, и всё такой же отличный))) далее можно разрезать на две или три части (я обычно на три делаю) и промазать его любым кремом и украсить как хотите - это личная основа для торта! (иногда я делаю 2 бисквита, один светлый, другой темный) и когда собираю торт, то чередую коржи, получается красиво) |