![]() |
|
Мама-профи
Регистрация: 07.09.2010
Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск
Сообщений: 390
Вес репутации: 17396 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Короче,тебе понадобится:прозрачная пищевая плёнка,коврик соломенный(они разные бывают,ну ты поняла из палочек,скручиваются которые,острый нож,пиалки для соевого соуса,кастрюля для варки риса,ну и палочки(ими прикольней есть
![]() Продукты:РИС (круглозернистый,липкий,часто пишут для суши) СЛАБОСОЛЁНАЯ ФОРЕЛЬ или ЛОСОСЬ(в упаковке) ОГУРЕЦ ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК(стрелы) АВОКАДО(можно и без него) ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР ВИОЛЛА(красный в коробочке) ВАССАБИ(она продаётся и в виде порошка,его разводят водой,хватит надолго) ЛИСТЫ НОРИ (обязательны,они служат каркасом роллам и придают специфический вкус ПОДЖАРЕННЫЙ КУНЖУТ(на вкус,тоже можно и без него) |
![]() |
![]() |
|
Мама-профи
Регистрация: 07.09.2010
Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск
Сообщений: 390
Вес репутации: 17396 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Сразу всё подготовь,будет удобней делать.
Варишь рис,либо по инструкции,если он для суши,либо сначала заливаешь всю пачку холодной водой,даёшь постоять 10 мин,потом сливаешь воду.В кастрюльке доводишь до кипения воду 2:1 (к рису),подсаливаешь средне,высыпаешь промытый рис,доводишь до кипения и варишь на слабом огне мин.20,потом ещё мин.10 настаиваешь.ну вообще нужно по инструкции... на тарелку нарежь тоненькой соломкой(где то 3 на 3 мм.,это для наглядности) огурчик,авокадо,положи з.лук,половину рыбы режешь толстой соломкой(чуть меньше 1 см),а вторую половину тонкими,но широкими пластами,как на стол режем,разведи вассаби и открой пл.сыр. Это показывать надо,объяснить трудно ![]() 1вид:кладёшь скраю(см.5 от низа коврика) лист нори(у меня они большие разрезаю попалам,получаются где то 12 на 20см.)горизонтально-20,вертикально 12,сверху по листу проводишь мокрыми пальцами,чтоб он стал мягким,смачиваешь ст.ложку водой и берёшь рис,выкладываешь по верх листа,начинаешь разминать пальцами.до слоя около 5мм,удавливаешь чтоб был плотным полотном,но со сверху и снизу на 1см меньше листа,снизу,поверх риса проводишь пальцем тоненькую,еле заметную дорожку вассаби(иначе остро будет),выкладываешь дорожку сыра(около см толщиной),повсей длине огурчик,авокадо,рыбка соломкой и пару стрелочек лука.....поднимаешь край коврика с плёнкой,наворачиваешь над всем этим,прижимаешь,ещё наворачиваешь и опять прижимаешь,только смотри коврик внутрь не закрути ![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-профи
Регистрация: 07.09.2010
Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск
Сообщений: 390
Вес репутации: 17396 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Сразу всё подготовь,будет удобней делать.
Варишь рис,либо по инструкции,если он для суши,либо сначала заливаешь всю пачку холодной водой,даёшь постоять 10 мин,потом сливаешь воду.В кастрюльке доводишь до кипения воду 2:1 (к рису),подсаливаешь средне,высыпаешь промытый рис,доводишь до кипения и варишь на слабом огне мин.20,потом ещё мин.10 настаиваешь.ну вообще нужно по инструкции... на тарелку нарежь тоненькой соломкой(где то 3 на 3 мм.,это для наглядности) огурчик,авокадо,положи з.лук,половину рыбы режешь толстой соломкой(чуть меньше 1 см),а вторую половину тонкими,но широкими пластами,как на стол режем,разведи вассаби и открой пл.сыр. Это показывать надо,объяснить трудно ![]() 1вид:кладёшь скраю(см.5 от низа коврика) лист нори(у меня они большие разрезаю попалам,получаются где то 12 на 20см.)горизонтально-20,вертикально 12,сверху по листу проводишь мокрыми пальцами,чтоб он стал мягким,смачиваешь ст.ложку водой и берёшь рис,выкладываешь по верх листа,начинаешь разминать пальцами.до слоя около 5мм,удавливаешь чтоб был плотным полотном,но со сверху и снизу на 1см меньше листа,снизу,поверх риса проводишь пальцем тоненькую,еле заметную дорожку вассаби(иначе остро будет),выкладываешь дорожку сыра(около см толщиной),повсей длине огурчик,авокадо,рыбка соломкой и пару стрелочек лука.....поднимаешь край коврика с плёнкой,наворачиваешь над всем этим,прижимаешь,ещё наворачиваешь и опять прижимаешь,только смотри коврик внутрь не закрути ![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-профи
Регистрация: 07.09.2010
Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск
Сообщений: 390
Вес репутации: 17396 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
2 вид: немного посложней,,,тоже самое,но первый слой риса,уминаешь,делаешь площадку,сверху лист нори чуть меньше риса,немного мочишь его пальцами и потом накладываешь то же самое,закручиваешь,у тебя получается сверху рис.....приснемаешь немного коврик и сверху по всей длине ещё выкладываешь рыбку тонкими ломтиками и снова её прижимаешь чтоб она прикрипилась к роллам и так же колбаску выкладываешь на доску разрезаешь,сверху можешь посыпать лучком,нарезанный тонусенькими колечками и кунжутом.То есть одни у тебя получаются с рисом внутри,другие снаружи.А мож лучше заказать???
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-чайник
Регистрация: 23.09.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 10
Вес репутации: 0 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
ну да, в нете было бы проще посмотреть, а то заставила тебя печатать вон скоко, да еще и по два раза
![]() ![]() не, на самом деле, все понятно, вот чему чему, а роллам муж будет несказанно рад, это его любимое блюдо, а я никогда его не делала ![]() |
![]() |
![]() |
||
Мама-профи
Регистрация: 07.09.2010
Адрес: Россия,Московская обл,г.Ногинск
Сообщений: 390
Вес репутации: 17396 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
![]() |
|
![]() |
![]() |
|
Мама-чайник
Регистрация: 10.11.2010
Адрес: Петрозаводск
Сообщений: 1
Вес репутации: 0 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Доброго дня всем!!!
Роллы это круто! мы частенько делали их... этакие уютныеи вечера в кругу своей компашки, с роллами и фруктами.... Кометка, да, глянь в инете или в контакте есть группы про суши... там по видео вообще всё понятно |
![]() |