11.11.2013, 22:00 | |
Мама-мудрец
Регистрация: 13.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 2,346
Вес репутации: 459814 |
Курица, баклажаны, сыр... [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Ингредиенты куриные бёдра без кожи - 1 кг баклажаны(нарезать вдоль тощиной 0.5 см.) - 1 кг помидоры( удалить кожицу и натереть на тёрке) - 500 гр. чеснок - 3-4 зубка крупная луковица(натереть на крупную тёрку) - 1 шт красный перец нарезанный тонкими кольцами - 2 шт оливковое масло - 100 мл. петрушка - 2 ст.л. сыр моцарелла нарезанный тонкими кусочками - 100 гр. соль, белый перец по вкусу Способ приготовления 1) бжарить кусочки курицы на сильном огне до румяной корочки, поместить в жаростойкую форму. 2) выстелить баклажаны на противень застеленный пекарской бумагой , смазать сверху маслом и запечь до мягкости в духовке, дать слегка остыть и свернув рулетиками начинив сыром поместить в жаростойкую форму между кусочков курицы. 3) в сковороде, где обжаривалась курица.протушить лук и чеснок 2-3 мин., добавить томаты и специи и тушить на среднем огне 10 минут, добавить петрушку. 4) готовым соусом залить курицу и баклажаны, сверху выложить перец и помидоры, и накрыв форму фольгой, поставить в прогретую до 190-200о С духовку на 20 мин. 5) снять фольгу, и запекать 15-20 мин. готовое блюдо выстелить сверху кусочками сыра и запечь до румяной корочки. Ароматное, насыщенное овощами, под сырной корочкой блюдо, нам очень понравилось! Попробуйте и вы!! |