![]() |
|
Мама-профи
Регистрация: 22.02.2010
Адрес: Украина, Днепр
Сообщений: 628
Вес репутации: 2720 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Ок
![]() ![]() Салат "Королевский" Состав 1 зеленое яблоко, 10-15 ядер грецких орехов, 1 луковица, 200г твердого сыра, 1 яйцо. Приготовление Выложить в салатницу слоями: маринованный лук, натертое на крупную терку яйцо, тертое яблоко, измельченные орехи, майонез, тертый сыр, майонез. Украсить дольками яблока и лимона. Салат "Каприз" Состав 2 свежих огурца, 2 яблока, 2-3 вареных яйца, немного консервированной вишни без косточек. Приготовление Все нарезать большими кубиками. Посолить. Немного сока от вишни смешать со сметаной. Залить салат. Дать настояться. Салат "Новогодний" Состав Картофель – 500г, соленые огурцы – 2шт., майонез – 3 ст. л., яйца – 6шт., сок 1 лимона, соль. Для украшения: сладкий красный перец. Приготовление Отварить картофель, нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанными огурцами, заправить солью, соком лимона, майонезом. Смесь выложить на продолговатое блюдо, смоченной в воде ложкой сделать шесть углублений, в которые поставить по одному яйцу тупым концом вниз, полить их майонезом. Из перца вырезать кружочки, покрыть ими верхнюю часть яиц и нанести точки из майонеза, чтобы придать яйцам сходство с мухоморами. Салат "Пикантный" Состав 1 грейпфрут, 400г краснокочанной капусты, 100г зеленого лука, 3 крупных киви, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, соль. Приготовление Мелко нашинковать капусту, слегка перетереть с солью, добавить зеленый лук, нарезанный колечками. Отдельно смешать мякоть киви с измельченной мякотью половины очищенного и разделанного на дольки грейпфрута, выложить в подготовленные овощи. Добавить в салат измельченный чеснок. Перед подачей все перемешать, посолить, заправить оливковым маслом и соком второй половины грейпфрута. Салат "Маршальский" Состав 1 яблоко, 1 свекла, 3 шт. чернослива, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. грецких орехов, 50г майонеза. Приготовление Свеклу отварит и нарезать тонкой соломкой. Также нарезать яблоко и распаренный чернослив. Добавить изюм, растолченные орехи и чеснок. Все перемешать и заправить майонезом. Салат с брынзой Состав 1 огурец, 1 помидор, листья салата, укроп, 150г брынзы, сухарики, ол. масло, соевый соус. Приготовление Порезать овощи брынзу кубиками. Все перемешать, добавит ол. масло и соевый соус (соя имеет сильный привкус, поэтому добавлять ее немного – для запаха и легкого вкуса). Салат из шампиньонов и яиц Состав 500г шампиньонов, 4 яйца, сваренных в крутую, 30г уксуса, 100г р. масла, соль, зелень по вкусу. Приготовление Грибы очистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками, яйца измельчить. Продукты смешать, добавить уксус, соль, заправить р. маслом. Русский грибной салат Состав 150г маринованных шампиньонов, 2 картофелины, 1 луковица, 100г свежей капусты, 1 долька чеснока, 2 ст. л. клюквы, лим. сок по вкусу. Приготовление Грибы, картофель и лук нарезать, капусту тонко нашинковать. Измельченные продукты смешать, добавить к ним лим. сок. Для украшения салата использовать клюкву. Салат из фаршированных огурцов Состав 3-4 свежих огурца, 2 вареных яйца, пучок редиса, 0,5 ст. сметаны, укроп, зеленый лук, соль, перец. Приготовление Огурцы очистить, разрезать вдоль, ложкой осторожно вынуть семена, посолить и оставить на 1 час. Приготовить фарш: яйца порубить, редис натереть на крупной терке (несколько штук отложить). Яйца, редис, сметану, рубленый укроп и лук перемешать, посолить, поперчить. Наполнить подготовленные огурцы, уложить на блюдо поверх листьев зеленого салата и украсить редисом, нарезанным тонкими кружочками. |
![]() |