Такие пироги пекла моя любимая бабушка, Боже как я их любила
И так тесто я делала в хлебопечке
тесто:
4 стакана муки (стакан 100 гр)
2 Яйца
1,5 стакана воды
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1 ч. л. соли и 1,5 ч.л сахара
50 мл раст. масла
начинка
примерно 1 кг картофеля, 100 гр слив. масла
пока тесто замешивалось, чистим картошку и отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем, добавляем масло и толчем что бы получилось пюре без комочков.Бабуля моя еще добавляла свой домашний творог, можно вместо творога добавить поджаренный лук, в этот раз я ничего не добавляла.
из получившего теста делим на два комочка получится два пирога
раскатываем тесто
в серединку выкладываем половину картошки
и лепим как обычные пирожки только один большой
и тоже самой со второй половинкой
выкладываем на противень я стелила силиконовую подстилочку правда она у меня такая уже страшненькая пожитая жизнью, не встречается мне в магазинах, очень жаль удобная штука
смазываем яичным желтком
и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов минут 25-30
вытаскиваем наши пирожки смазываем сливочным маслом и укутываем в полотенце минут на 15 и приятного аппетита