25.10.2011, 08:25 | |
Мама-профи
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Я, Светочка! Россия, Красноярск
Сообщений: 709
Вес репутации: 92828 |
Цыбуляники
Нам понадобится: Лук (красный, не горький)- 6 шт., морковь - 1/2 шт., яйцо - 1 шт., сметана или майонез - 1 ст.л., манная крупа - 1 ст.л. (можно без неё), соль, перец, мука - 1/2 ст., зелень, приправы (по желанию), раст. масло для жарки. Для подливы: томатный сок, чтобы покрыло цыбульники, лук - 1 шт., морковь, лавровый лист, соль, сахар - 1/2 ст.л. Лук очистить и нарезать мелко, добавить тертую на мелкой тертке морковь, яйцо, сметану, манку, посолить, поперчить, добавить зелень, приправы и муку. Все тщательно перемешать, ложкой накладывать в разогретую сковороду и жарить до золотистой корочки. Дальше приготовить подливу: лук и морковь обжарить, влить томатный сок, посолить, добавить чуточку сахара, лавровый лист и этой подливкой залить цыбульники. Поставить на маленький огонь пусть минут 10 прокипят. Блюдо готово! |
04.11.2011, 09:23 | |
Мама-профи
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Я, Светочка! Россия, Красноярск
Сообщений: 709
Вес репутации: 92828 |
Безе
Нам понадобится: белок 3 яиц сахар 180-200гр. щепотка соли щепотка лимонной кислоты яйца должны быть как можно более свежими и охлаждёнными. Отделим белки трёх яиц, добавим соли (чтобы пена крепче была) и взобьём миксером до густоты сметаны. Взбитая масса должна быть тягучей. Продолжая взбивать, добавляем сахара, но не сразу, а постепенно и немного лимонной кислоты (для вкуса). Должна получиться однородная масса, которую чистой ложечкой нужно выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Сам противень ставим в разогретую до 150 градусов духовку, и сразу же уменьшаем температуру до 140 градусов. Время выпекания зависит от размеров получившихся безе и обычно составляет более часа. После доведения до готовности, духовку выключаем, но безе не вынимаем, а оставляем в духовке до её полного остывания. Приятного аппетита! |
04.12.2011, 12:32 | |
Мама-профи
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Я, Светочка! Россия, Красноярск
Сообщений: 709
Вес репутации: 92828 |
Творожник Яблочный.
Для коржа понадобится: Мука 1ст, Масло сливочное 200гр натереть на крупной терке, желток 1 яйца,1 ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 1 ст.л.молока. Замешиваем тесто и оставляем на столе на 15 минут. Начинка: Яблоки очистить от кожуры и порезать на кубики, обжарить на сливочном масле. Творог смешать с 1 желтком и 2 ложками сахара. Крем сметанный: сметана и сахар, взбить в миксере до густой консистенции. Шоколад для украшения. Тесто раскатать и уложить в форму, поставить в духовку на 15 мин. Затем выложить на корж творог, сверху уложить обжареные яблочки, поставить в духовку еще мин.на 20. Творожник остудить, полить сверху сметанным кремом, посыпать тертым шоколадом! Приятного аппетита! |
07.12.2011, 21:16 | |||
Мама-легенда
Регистрация: 20.11.2010
Адрес: Екатеринбург-Тюмень
Сообщений: 6,041
Вес репутации: 1056956 |
Цитата:
Цитата:
|
||
23.01.2012, 13:37 | |
Мама-профи
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Я, Светочка! Россия, Красноярск
Сообщений: 709
Вес репутации: 92828 |
Простейшие рецептики :)
Пироженое "Сладкая колбаска"
Нам понадобится: Печенье любое Пряники Можно сладкие сухарики орехи любые масло 250гр сгущеное молоко 1банка какао порошек Приготовление: На мясорубке перекручиваем печенье и пряники (сухарики), можно перекрутить и орехи (можно их мелко порезать). Добавляем в крошку масло комнатной температуры, сгущеное молоко и какао. Все хорошо перемешиваем, катаем калбаски, заварачиваем в пленку и ложим в морозилку на 1 час. Дастаем и нарезаем кружками. Сладкая колбаска готова! |
23.01.2012, 13:41 | |
Мама-профи
Регистрация: 21.01.2010
Адрес: Я, Светочка! Россия, Красноярск
Сообщений: 709
Вес репутации: 92828 |
Запеканка простая
Ингридиенты: фарш говяжий яйцо молоко соль перец макароны сыр Способ приготовления: Замешиваем фарш с добавлением яйца и молока, можно досыпать геркулеса (чтобы фарш был не комком). В форму для выпечки ложим готовый фарш, на него сухие макароны, заливаем кипяченой водичкой (чтобы макароны закрыло). Трем сверху сыр. Ставим в духовку на 30 минут. Готовую запеканку посыпаем зеленью. Приятного аппетита. |