17.10.2011, 14:37 | ||
Мама-профи
Регистрация: 07.11.2010
Адрес: РФ, Суворов, Тульская область
Сообщений: 739
Вес репутации: 234183 |
Цитата:
Обязательно попробую |
|
24.10.2011, 12:57 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Пирог "Италия"
1 литр кефира 3 яица 3 ст. ложуи сахара 1/4 ч.л. соли 1 ч.л. соды мука растительное масло 2-3 помидора болгарский перец зеленый лук 50 гр. сыра Кефир взбить с яицами, сахаром, солью и содой, постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться как жирные сливки. Испечь блины. Помидоры и перец нарезать кубиками. Измельчить лук и натереть сыр. Каждый горячий блин посыпать перцем, помидорами, дуком и сыром. Готовый пирог выложить на сковороду и минуту подержать на слабом огне. |
24.10.2011, 17:37 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Запеканка из кабачков
кабачок чищенный — 1 кг сметана 10% — 400 г яйцо — 4 шт лук — 50 г чеснок — 5 г петрушка — 3 г соль — 4 г сыр Российский — 120 г Кабачок помыть и почистить, убрать семена, если кабачок не молодой, натереть на терке. Полученную массу посолить и поперчить. Почистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок нашинковать мелко или пропустить через чеснокодавилку. Лук и чеснок обжарить на сковородке до золотистого цвета. Сыр разделить на 2 части, натереть, половину добавлить в кабачек. Зелень порезать и добовить вместе с сыром и чесноком в кабачки. Смешать яица со сметаной и влить в смесь кабачка, жаренного лука и чеснока, зелени. смесь вымешивать. если немного жидковата, то можно добавить муки. консистенция должна быть чуть жиже теста на оладьи. Смазать форму сливочным маслом и выложить нашу массу в нее, равномерно распределяя по форме. Сверху добавить оставшийся сыр . ставим в духовку которая нагрета до 200 и ждем образования корочки. как только корочка образовалась 5 минут и все готово. |
25.10.2011, 23:48 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Пикантная запеканка с яблоком и сыром
Картофель — 10 шт Лук репчатый — 2 шт Яблоко (зеленое, кислое) — 2 шт Сыр полутвердый — 100 г Соль (по вкусу) Картофель очистить, нарезать кружочками, отварить до полуготовности. Яблоки вымыть почистить, натереть на терке. Лук мелко нарезать, обжарить. Сыр натереть и смешать с луком и яблоком, посолить. Картофель выложить тонким слоем на противень, посолить. На слой картофеля выкладываем яблочно-луково-сырную смесь. Чередуем слои, последним должен быть картофель. Смазываем майонезом либо сметаной и отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов, примерно на 15 минут. Картофель можно не отваривать и отправить в духовку на 60 минут. |
25.10.2011, 23:50 | ||
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Цитата:
|
|
26.11.2011, 23:52 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Овсяное печенье
овсяные хлопья -1.5 стакана мука - полтора стакана сахар - 0.5 стакана масло или маргарин - 250 гр. соль - щепотка яица - 2 штуки сода, гашеная уксусом или лимонным соком - ложка Масло или маргарин растопить, смешать с сахаром, добавить соль, яица и соду, все перемешать, добавить хлопья, после тщательного перемешивания добавить муку и оставить полчаса, чтобы хлопья впитали жидкость. Затем выложить тесто на противень в виде круглых лепешек и выпекать до золотистого цвета. (ок.20 мин при 160 градусах). |
27.11.2011, 00:04 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Овощной "торт"
кабачок - 1 штука морковка - 1 штука яица - 2 штуки Соль Сыр твердый — 150 гр. Чеснок — 4 зуб. Мука Зелень Сметана Кабачок и морковку натереть на мелкой терке, добавить 2 сырых яйца, 3 ст.ложки муки, соль. Замесить тесто как на кабачковые оладьи. Выпечь блины. Чеснок раздавить на чеснокодавилке. Сыр мелко натереть. Чеснок и сыр смешать со сметаной. Далее выкладываем блины на тарелке один за одним, прослаивая из сырно-чесночной сметанкой, сверху посыпать зеленью. |
06.12.2011, 00:41 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Салат "Слоеный"
1 большая или 2 маленьких свеклы 2 морковки по 0.5 стакана чернослива, изюма и грецких орехов 2 головки чеснока 200 гр. твердого сыра сметана или майонез Свеклу отварить. Чернослив и изюм промыть и распарить. Грецие орехи мелко порубить. Чернослив мелко порезать. Свеклу и морковь и сыр натереть на мелкой терке. В морковь добавить изюм со сметаной (майонезом) и выложить на дно блюда. В сыр добавить пропущенный через прес чеснок и сметану, все перемешать и выложить поверх морковного слоя. Свеклу смешать с черносливом и грецким орехом, добавить сметану и все перемешать, выложить верхним слоем. Украсить по желанию. Для тех, кто не любит сладкое, лучше убрать из рецепта изюм... |
06.12.2011, 00:51 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Овощные рулетики с брынзой и орехами
200 гр. брынзы 1 некрупный кабачок/баклажан горсть грецких орехов Баклажан нарезать пластинами и обжарить в маленьком количестве масла. Промакнуть салфеткой. В брынзу добавить толченые грецкие орехи. На каждую пластину анести слой брынзы и свернуть рулетиком. При необходимости скрепить шпажкой или зубочисткой |
27.01.2012, 00:47 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Пшенная каша с морковкой и яблоками
пшено - 300 г яблоки - 200 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. мед- 1 ложка соль Крупу залейте горячей водой, посолите и поставьте вариться. Когда крупа впитает всю воду, закройте крышкой и поставьте на водяную баню со слабо кипящей водой на 20 минут. Лук, морковь и яблоки обжарить до зарумянивания лука, добавить к каше. Туда же добавить мед и перемешать. |
30.01.2012, 00:18 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Свекольный пирог с клюквой
Молоко — 1/2 стакана Сахар — 1/2 стакана Дрожжи сухие — 1/2 штуки Соль — по вкусу Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 штука Мука пшеничная — 3,5 стакана Клюква — 250 г Крахмал — 1 столовая ложка Свекла — 1 штука Разогреть духовку до 160 градусов. В теплом молоке развести половину сахара, добавить дрожжи, соль и яйцо. Сливочное масло растопить и добавить в молоко. Всыпать муку при постоянном помешивании, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место. Клюкву помыть, обсушить и растолочь с сахаром. Сырую свеклу натереть на мелкой терке и перемешать с клюквой. Тесто разделить на две части и раскатать. Одну часть выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, из второй части сделать высокий бортик, а в середину выложить свеклу с клюквой. Выпекать при температуре 180 гр. 35 минут |
01.02.2012, 14:38 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
КАРТОФЕЛЬНОЕ печенье
300 г картофельного пюре 100 г сливочного масла 150-200 г муки кунжут(семена) 5г 1 яйцо сахар по вкусу (можно добавить, можно не добавлять) Масло растопить,добавить готовое картофельное пюре,муку и кунжут.Всё тщательно перемешать и замесить тесто. Стол присыпать мукой тесто раскатать,сложить в четверо и опять раскатать и так несколько раз. Затем смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.Вырезать формочкой печенье.Можно просто нарезать на квадратики/ромбы. На протвень, смазанный маслом выкладываем печенье и выпекаем в духовке при t 200,20-30 минут |
06.02.2012, 23:14 | ||
Мама-эксперт
Регистрация: 16.05.2010
Адрес: Казахстан, Павлодар
Сообщений: 1,729
Вес репутации: 74658 |
Цитата:
ооо, как аппетитно выглядит! опять время второй час ночи, а я тут) ну сколько можно? )))))) издевательство прям какое-то)))) пироги тут, пиццы. салатики)))) |
|
11.09.2012, 22:28 | |
Мама-легенда
Регистрация: 25.01.2010
Адрес: сыктывкар, петрозаводск....Я Юля
Сообщений: 7,574
Вес репутации: 1883156 |
Пирог с шоколадом и черносливом
150 грамм размягченного сливочного масла 150 грамм сахара 3 яйца 100 миллилитров молока 2 чайные ложки разрыхлителя 200 грамм муки горсть черносливок треть плитки шоколада Чернослив нарезать на небольшие кусочки, шоколад разломать на маленькие кусочки. Яица разбить, отделяя желтки от белков. Желтки растереть с маслом, добавить к ним сахари щепотку соли. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, всыпать в тесто и перемешать. Добавить в тесто молоко, нарезанный чернослив и кусочки шоколада, все вместе взбить миксером. Белки взбить миксером в пышную пену, выложить в тесто и аккуратно перемешать ложкой. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или мукой. Поставить выпекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности – около 45 минут. Готово)) |
24.09.2012, 21:35 | ||
Мама-профи
Регистрация: 24.12.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 915
Вес репутации: 40714 |
Цитата:
|
|