Рецептики от Lady Злюка :)

[Кыль-Кыль]

Торт "Яблочный панчо"
Понадобится:
6 яиц,
3 ст. сахара,
2 ст. муки, шоколад,
700гр сметаны,
2 больших (желательно кисловатых яблока. Я брала яблоко-грушу)

Приготовление:Белки отделить от желтков.
Белки взбить в тугую пену, постепенно ввести 2 ст. сахара, продолжая взбивать, добавть желтки (по одному). Шоколад растопить на водяной бане, добавить в тесто, перемешать. Можно добавить пол чайной ложки соды, гашеной соком лимона.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут (готовность можно проверить зубочисткой).

Крем: тщательно взбить миксером сметану (около 10 минут), добавить ст. сахара, продолжать взбивать еще минут 5.
Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Нарезать яблоки квадратиками примерно по 1,5-2 см. Томить на горячей сковороде с небольшим кол-вом сахара и воды, пока они не станут мягкими.

Укладываем торт:
Готовый корж вынуть из духовки, разрезать его на 2 коржа (верхний сделать чуть потолще). Нижний корж уложить на тарелку, хорошо смазать кремом. Можно предварительно пропитать его чем-нибудь, чтобы был сочнее...
Второй корж порезать или поломать на кусочки примерно по 4-5 см. Обмакиваем каждый кусочек в крем (тщательно) и укладываем его на корж, сверху кладем яблоки, смазываем кремом, дальше снова слой из кусочков коржа, смоченных в креме, и снова слой яблок, и так, пока не кончатся все ингридиенты. Укладываем все горкой, поливаем оставшимся кремом.
Сверху украшаем растопленным шоколадом.
Отправляем торт в холодильник на ночь, чтобы хорошенько пропитался.
Приятного аппетита

[Елеонора]

Ой Танюш от Панчо просто слюни потекли, надо то же сделать будет!!!!

[Иринушка]

Сообщение от Zlu

Торт "Яблочный панчо"

Отличная идея добавить яблоки!!!
Ты сметану какую брала? Я когда делала ПАНЧО, взяла 20% и она маленько потекла...

[Кыль-Кыль]

Сообщение от Иринушка

Отличная идея добавить яблоки!!!
Ты сметану какую брала? Я когда делала ПАНЧО, взяла 20% и она маленько потекла...

я тоже 20% брала...Но она там так долго взбивается, что не течет совсем...Я бы даже посоветовала пожиже брать, или взбивать поменьше...

[Иринушка]

Сообщение от Zlu

я тоже 20% брала...Но она там так долго взбивается, что не течет совсем...Я бы даже посоветовала пожиже брать, или взбивать поменьше...

Наверное я мало взбивала... или неееет, это сметана такая!

[Кыль-Кыль]

Сообщение от Иринушка

Наверное я мало взбивала... или неееет, это сметана такая!

Я брала "Вкуснотеево" 20%
Это наша, Воронежская

[Иринушка]

Сообщение от Zlu

Я брала "Вкуснотеево" 20%
Это наша, Воронежская

Буду иметь в виду...

[~LúnaDea~]

Какая няма Танюшка молодец

[Кыль-Кыль]

Салат из морепродуктов.
Ингридиенты:-креветки,
-солёная рыба (красная, можно белую),
-кольмары,
-морской коктейль,
-зелень (петрушка обязательна, укроп),
-лук,
-уксус,
-оливковое масло для заправки.
(все брала на глаз, поэтому точных пропорций не назову)
Приготовление:
Несколько головок лука разрезаем пополам и режем тоненькими полукольцами. Заправляем все уксусом и оставляем на 3-4 часа мариноваться. После этого промываем водой.
Отвариваем кольмары, очищаем и нарезаем их соломкой. Отвариваем и чистим креветки. Рыбу (я брала сёмгу и форель) режем достаточно крупными кубиками, примерно по 1,5 см. Все перемешиваем, добавляем морской коктейль. Можно взять на развес, но я предпочитаю уже готовый со специями. Мелко нарезаем зелень, добавляем в наш салат. Туда же идёт вышеупомянутый лук. Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем, даем немного настояться.
Приятного аппетита
ПС: на нашем Новогоднем столе этот салат был особенно популярен!

[Елеонора]

Сообщение от Lady Злюка

Салат из морепродуктов.
Ингридиенты:-креветки,
-солёная рыба (красная, можно белую),
-кольмары,
-морской коктейль,
-зелень (петрушка обязательна, укроп),
-лук,
-уксус,
-оливковое масло для заправки.
(все брала на глаз, поэтому точных пропорций не назову)
Приготовление:
Несколько головок лука разрезаем пополам и режем тоненькими полукольцами. Заправляем все уксусом и оставляем на 3-4 часа мариноваться. После этого промываем водой.
Отвариваем кольмары, очищаем и нарезаем их соломкой. Отвариваем и чистим креветки. Рыбу (я брала сёмгу и форель) режем достаточно крупными кубиками, примерно по 1,5 см. Все перемешиваем, добавляем морской коктейль. Можно взять на развес, но я предпочитаю уже готовый со специями. Мелко нарезаем зелень, добавляем в наш салат. Туда же идёт вышеупомянутый лук. Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем, даем немного настояться.
Приятного аппетита
ПС: на нашем Новогоднем столе этот салат был особенно популярен!

Люблю морепродукты...Танюшка беру на заметку

[Кыль-Кыль]

Сообщение от Елеонора

Люблю морепродукты...Танюшка беру на заметку

Бери, салат вкусный

[Айгуль29]

Сообщение от Lady Злюка

Тортик от Zlu
Многие просили рецептик после конкурса, но что-то руки не доходили выложить - исправляюсь
Берм покупные бисквитные коржи, либо готовим их сами как обычно. Я, признаюсь, не стала заморачиваться, и купила готовые.
Для первой прослойки режем соломкой чернослив.
Разводим желатин, добавляем к нему творожную массу и порезанный чернослив и отправляем в холодильник пока не начнет загустевать.
Для второй прослойки желе делаем из желатина с добавлением сиропа (я брала вишневый). Также отправляем его в холодильник на пару часов.
Крем для тортика делаем стандартный: сметана, сахарный песок (взбить до густоты).
Когда наша начинка начнет затвердевать, укладываем коржи, чередуя их с начинкой из чернослив и сиропа.
Делаем это в форме, чтобы желе не вытекло, а приняло форму коржей. Я брала кастрюлю и укладывала коржи в нее. Показывать это не очень красивое фото не буду
Убираем торт в холодильник до полного загустения желатина.
Потом смазываем его кремом и посыпаем тертым шоколадом (я брала черный и белый).
Украшаем заранее приготовленной розой и кусочками киви
Много вопросов было по поводу именно розы, съедобная она или нет
Вообще, если верить рецепту, по которому я ее делала, а он находится [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], роза съедобная. Но я её попробовать не рискнула

Бесподобная нямка!!!!

[Айгуль29]

Сообщение от Lady Злюка

Щи детские (без помидор).
Вам понадобится:
-морковь,
-капуста,
-картофель (предварительно вымачиваем)
-лук,
-чеснок ,
-перец сладкий ,
-зелень ,
-бульон (можно любой, но я предпочитаю куриный или индюшиный)

В первую очередь закидываем в бульон картофель, затем капусту. Варим минут 10 и добавляем все оставшиеся ингридиенты, кроме чеснока и зелени. Когда все будет практически готово добавляем зелень и чеснок. Варим еще минут 5.
Такие щи я кушала на протяжении всего грудного вскармливания. Мой сынуля аллергик, но от этого блюда он никогда не высыпал
Приятного аппетита вам и вашим деткам

Здорово!!!!
Беру на заметку)))

[НАТУСИК]

Сообщение от Lady Злюка

Салат из морепродуктов.
Ингридиенты:-креветки,
-солёная рыба (красная, можно белую),
-кольмары,
-морской коктейль,
-зелень (петрушка обязательна, укроп),
-лук,
-уксус,
-оливковое масло для заправки.
(все брала на глаз, поэтому точных пропорций не назову)
Приготовление:
Несколько головок лука разрезаем пополам и режем тоненькими полукольцами. Заправляем все уксусом и оставляем на 3-4 часа мариноваться. После этого промываем водой.
Отвариваем кольмары, очищаем и нарезаем их соломкой. Отвариваем и чистим креветки. Рыбу (я брала сёмгу и форель) режем достаточно крупными кубиками, примерно по 1,5 см. Все перемешиваем, добавляем морской коктейль. Можно взять на развес, но я предпочитаю уже готовый со специями. Мелко нарезаем зелень, добавляем в наш салат. Туда же идёт вышеупомянутый лук. Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем, даем немного настояться.
Приятного аппетита
ПС: на нашем Новогоднем столе этот салат был особенно популярен!

Сообщение от Lady Злюка

Торт "Яблочный панчо"
Понадобится:
6 яиц,
3 ст. сахара,
2 ст. муки, шоколад,
700гр сметаны,
2 больших (желательно кисловатых яблока. Я брала яблоко-грушу)

Приготовление:Белки отделить от желтков.
Белки взбить в тугую пену, постепенно ввести 2 ст. сахара, продолжая взбивать, добавть желтки (по одному). Шоколад растопить на водяной бане, добавить в тесто, перемешать. Можно добавить пол чайной ложки соды, гашеной соком лимона.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут (готовность можно проверить зубочисткой).

Крем: тщательно взбить миксером сметану (около 10 минут), добавить ст. сахара, продолжать взбивать еще минут 5.
Яблоки очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Нарезать яблоки квадратиками примерно по 1,5-2 см. Томить на горячей сковороде с небольшим кол-вом сахара и воды, пока они не станут мягкими.

Укладываем торт:
Готовый корж вынуть из духовки, разрезать его на 2 коржа (верхний сделать чуть потолще). Нижний корж уложить на тарелку, хорошо смазать кремом. Можно предварительно пропитать его чем-нибудь, чтобы был сочнее...
Второй корж порезать или поломать на кусочки примерно по 4-5 см. Обмакиваем каждый кусочек в крем (тщательно) и укладываем его на корж, сверху кладем яблоки, смазываем кремом, дальше снова слой из кусочков коржа, смоченных в креме, и снова слой яблок, и так, пока не кончатся все ингридиенты. Укладываем все горкой, поливаем оставшимся кремом.
Сверху украшаем растопленным шоколадом.
Отправляем торт в холодильник на ночь, чтобы хорошенько пропитался.
Приятного аппетита

Обязательно сделаю эти два блюда!!!Танюша спасибо!!!

[Кыль-Кыль]

На здоровье!

[Айгуль29]

Сообщение от Lady Злюка

На здоровье!

На талию нам, девочки))))

[Кыль-Кыль]

Сообщение от Айгуль29

На талию нам, девочки))))

[Айгуль29]

Сообщение от Иринушка

Отличная идея добавить яблоки!!!
Ты сметану какую брала? Я когда делала ПАНЧО, взяла 20% и она маленько потекла...

У меня в этом торте 20%-я не прижилась.....
То ль брала не ту.....
В следующий раз буду покупать большей жирности.....

[Кыль-Кыль]

Банановый тирамису.
Потребуется:
6 яиц,
1 стакан сахара,
200гр сливочного масла,
2 ст. муки,
соль,
сода,
белое вино (75 мл),
сахарная пудра (пол стакана),
250гр сыра маскарпоне,
кофе растворимый,
2 шт бананов,
шоколад молочный.
Приготовление:
Делаем бисквитный пирог. Взбиваем 3 яйца со стаканом сахара, добавляем размягченное масло, муку, соль и соду на кончике ножа.
Выпекаем в форме в разогретой духовке.
Когда пирог будет готов, охлаждаем и разрезаем пополам (как вам угодно!).
Взбиваем 3 желтка с сахарной пудрой, добавляем маскарпоне и половину нашего бисквита до однородной массы. Масса не должна быть сильно густой! Режем вторую половину бисквита на кусочки (примерно по 1.5 см). Перемешиваем вино с кофе и обмакиваем наши кусочки в это вино.
Укладываем их на тарелку, следом смесь из маскарпоне, затем порезанные кубиками бананы. Сверху посыпаем тёртым шоколадом. Если ингридиенты остались, делаем еще слои. В конце все посыпаем шоколадом. Даем немного пропитаться. Наш тирамису готов

[*Dolce Vita*]

Вкусняяяшка!!!!