05.09.2012, 22:23 | |
Мама-профи
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Rusia,Moscú. España
Сообщений: 808
Вес репутации: 591316 |
СУП ГОРОХОВЫЙ
Основные ингредиенты:400г свинины300г картофеля (4-5 шт.)200г лука (2 шт. среднего размера)150г моркови (2 шт. среднего размера)250г гороха (полтора стакана)зелень, сольхлеб для сухариков Заливаем мясо водой и варим полтора часа.Отдельно варим горох около часа (предварительно горох замачиваем на 1-2 часа), затем сливаем воду. Нарезаем кубиками картофель. Мелко нарезаем морковь и лук. Достаем мясо из бульона и нарезаем небольшими кусочками. В бульон кладем картофель и горох.Обжариваем лук, морковь и свинину, пока мясо не подрумянится.Добавляем картофель, лук, морковь и мясо в бульон. Солим. Варим до готовности, примерно 20 минут.Обжариваем сухарики на сухой сковороде.Мелко нарезаем зелень. Добавляем в суп.И вот, наш суп готов! Подаем с сухариками. Приятного аппетита! |
05.09.2012, 22:49 | ||
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318614 |
Цитата:
А главное в кулинарии не качество фото, слава БОГУ, а то, что в тарелке, а с этим у тебя проблем нет! |
|
05.09.2012, 23:58 | |||
Мама-профи
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Rusia,Moscú. España
Сообщений: 808
Вес репутации: 591316 |
Цитата:
Цитата:
|
||
06.09.2012, 16:21 | |
Мама-профи
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Rusia,Moscú. España
Сообщений: 808
Вес репутации: 591316 |
Торт "Виноградинка"
Ингредиенты: яйца 2 шт для теста масло сливочное 100 г для теста сахар белый 100 г для теста мука белая высшего сорта 260 г для теста соль 1 щеп. для теста сода гашеная уксусом 0.5 ч. л. для теста йогурт без добавок 460 г для крема сахар белый 5 ст. л. для крема желатин быстрорастворимый 1.5 ст. л. для крема виноград зеленый 1 шт средняя веточка (для украшения) сливки 200 мл для пропитки, я брала 10% миндальные лепестки 100 г 50г-в тесто, 50г-для украшения миндальная эссенция по вкусу в тесто, я ее не нашла,положила миндальную крошку сметана 2 ст. л. для украшения Яйца взбить в густую пену с сахаром Добавить размягченное сливочное масло, соду гашеную уксусом, соль и миндальную эссенцию. Добавить муку и миндальные лепестки, перемешать Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 180 градусов. Желатин замочить в теплой воде и дать распухнуть. Йогурт взбить с сахаром, добавить желатин, вылить в аналогичную по размерам для пирога форму и дать застыть (часа 2) Я выложила в форму, укрытую пищевой плёнкой, чтобы проще доставать желе. Виноград разрезать на 2 части и убрать косточки Когда желе застынет нужно соединить его с пирогом. Но сначала подготовим пирог, замочив его в сливках Пирог нужно положить в тарелку со сливками, сначала одну сторону, потом другую. Я немного срезала верх,чтобы лучше пропитался Итак: в разьёмную форму кладём пропитанный пирог, сверху желе и украшаем виноградом, и лепестками миндаля (лепестки я слегка обжарила). Края пирога смазываем сметаной, чтобы проще приклеить лепестки. Ставим наш пирог еще на часок в холодильник, чтобы лучше пропитался и застыло желе. Раскрываем форму и угощаем гостей! Кто любит более кремовые торты, можно корж разрезать на 2 коржа и смазать сгущёнкой с маслом или сметанным кремом))))Я смазала сметанным кремом(на ночь отвесить сметану ,потом взбить с сахаром в крем) Приятного! Это первый мой торт,для первого раза сойдет по моему))) |
15.11.2012, 17:27 | |
Мама-профи
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Rusia,Moscú. España
Сообщений: 808
Вес репутации: 591316 |
Сырные шарики с начинкой!
400гр сыра, 3 зубч.чеснока, 50гр. майонеза, 15-20 шт., укроп. натереть сыр на мелкой терке. Чеснок измельчить. Соединить сыр, чеснок, майонез, перемешать. Замочить чернослив на 30-40мин в горячей воде. Сырную массу разделить на 15-20 частей., скатать шарики, поместив в каждый шарик чернослив. Измельчить укроп(у меня сушеный),обвалять шарики в желтке ,затем в укропе |
15.11.2012, 18:11 | |
Мама-профи
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Rusia,Moscú. España
Сообщений: 808
Вес репутации: 591316 |
"Свиная грудинка"
Грудинка свиная — 1,5 кг Специи (по вкусу) Рецепт "Свиная грудинка"Это не рецепт буженины, это скорее рецепт, запеченной свиной грудинки ну или другой похожей свиной части)) Берем свиную грудинку, натрем солью и перцем. Большую кастрюлю с водой ставим на газ, даем закипеть, кладем специи лавровый лист, перец, зерна кориандра, соль. В кипящую воду опускаем по-одному куски мяса. Варим примерно 30-45 минут. Достаем с кастрюли, и сразу помещаем на решетку, в разогретую до 230-250 градусов духовку на 40-50 минут. Когда подрумянится одна сторона - перевернем. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. |
15.11.2012, 18:15 | |
Мама-профи
Регистрация: 14.07.2010
Адрес: Rusia,Moscú. España
Сообщений: 808
Вес репутации: 591316 |
Гуляш говяжий, абсолютно диетический!!!
Понадобится:говядина и лук Берёте одинаковое количество мяса и лука, режете мясо небольшими кусочками, а лук мелко. А дальше берёте кастрюлю с толстым дном , укладываете нижний слой лука, слой мяса, и так далее пока продукты не закончатся... Верхний слой лук... Каждый слой присаливаем, ну можно и перчика по желанию добавить... Ставим на маленький огонёк и часа на полтора... Потом пробуем мясо, если готово, то всё, а если жестковато, то ещё полчасика тушим... К концу тушения лук смешивается с мясным соком и получается офигенный сладковатый соус без грамма жира!!! ВСЁ!!! |