Рецепты от Мiriam

[Laska]

Miriam, огромное спасибо за рецептик. Так быстро написала. А от фотографии прямо слюнки потекли, так захотелось попробовать...

[Teddy]

Сообщение от Miriam

Специально для Laska

Каурма


1 кг. бараньего рагу или ребрышек помясистее
2 большие луковицы
2 большие моркови
10-15 картофелин
5-6 зубчиков чеснока
несколько ложек томатной пасты
приправа хмели-сунели, базилик, кориандр
лавровый лист
черный перец
около 1-1,5 л. кипятка (вскипятить чайник в процессе)
свежая зелень

Обжариваем до золотистой корочки куски баранины, добавляем в сковороду приправы и томатную пасту.
Морковь, лук, нарезанные крупно, пассируем в растительном масле отдельно от мяса.
Выкладываем в большой горшок или утятницу обжаренное мясо, засыпаем сверху луком с морковью, до верха закладываем крупно нарезанным картофелем. Все слои пересыпаем солью и чесноком, добавляем лавровый лист и перец. Заливаем кипятком до верха и ставим в разогретую духовку.
Тушим до готовности (1-1,5 часа), посыпаем свежей зеленью на столе.

Приятного аппетита!

Маша мне уже понравился вкус. Всё на выходные закажу баранину. надеюсь найдут.
Спасибо, слюнки потекли.

[Элла]

Спасибо за рецептики .Ты просто умничка.Теперь часто буду заглядывать на эту страничку.

[Miriam]

Сообщение от Элла

Спасибо за рецептики .Ты просто умничка.Теперь часто буду заглядывать на эту страничку.

Большое спасибо! Очень-очень приятно!

Дорогие девчонки! Я нашла супер-рецепт тортика! Сфоткать не смогла, фотик разрядился, поэтому выкладываю с фотографией из интернета:

Легкий фруктовый тортик

* Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим, нужен рецепт легкого бисквита - пишите!)
* Сметана – 500 гр.
* Сахар – 1 ст.
* Желатин – 3 ст. лож.
* Клубника
* Киви

Желатин заливаем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взбиваем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин ставим на огонь и подогреем до полного растворения (не доводить до кипения!). Вводим в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая. Берем форму для выпечки или любую глубокую посуду, дно можно выложить пищевой плёнкой для облегчения жизни , на дно выкладываем нарезанные ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Заливаем сметанной смесью, убираем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита

[SPA]

Сообщение от Miriam

Большое спасибо! Очень-очень приятно!

Дорогие девчонки! Я нашла супер-рецепт тортика! Сфоткать не смогла, фотик разрядился, поэтому выкладываю с фотографией из интернета:

Легкий фруктовый тортик

* Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим, нужен рецепт легкого бисквита - пишите!)
* Сметана – 500 гр.
* Сахар – 1 ст.
* Желатин – 3 ст. лож.
* Клубника
* Киви

Желатин заливаем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взбиваем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин ставим на огонь и подогреем до полного растворения (не доводить до кипения!). Вводим в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая. Берем форму для выпечки или любую глубокую посуду, дно можно выложить пищевой плёнкой для облегчения жизни , на дно выкладываем нарезанные ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Заливаем сметанной смесью, убираем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита

Очень заманчивый рецепт.НО вот проблема: у нас здесь нет сметаны.... можно ли сметану заменить , например, густым йогуртом или еще чем-то????спасибо

[Miriam]

Сообщение от SPA

Очень заманчивый рецепт.НО вот проблема: у нас здесь нет сметаны.... можно ли сметану заменить , например, густым йогуртом или еще чем-то????спасибо

Да, я думаю, густой йогурт подойдет. Просто чем более он будет жидкий, тем больше можно будет добавить желатина, вот и все

[SPA]

Сообщение от Miriam

Да, я думаю, густой йогурт подойдет. Просто чем более он будет жидкий, тем больше можно будет добавить желатина, вот и все

спасибо!!!

[Miriam]

Дорогие девочки! Если вам понравились мои рецепты, пожалуйста, проголосуйте за меня на конкурсе! Огромное вам спасибо!

[Заводная апельсинка]

Уже, дорогая, уже

[Элла]

Сообщение от Miriam

Дорогие девочки! Если вам понравились мои рецепты, пожалуйста, проголосуйте за меня на конкурсе! Огромное вам спасибо!

Уже.Желаю удачи.Надеюсь ты победишь.

[Iriska6508]

Рецепты, просто КЛАСС!!!
Я себе "слизала" несколько

[Miriam]

Девочки, спасибо вам за похвалу и за интерес

Рататуй из мультика


- баклажаны - 2 шт,
- кабачки или цуккини - 1-2 шт,
- помидоры - 7-9 шт,
- лук репчатый - 1 шт,
- перец болгарский - 1 шт,
- томатная паста - 2 столовых ложки,
- зелень петрушки - 1 столовая ложка,
- чеснок - 1 зубчик,
- оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки
- соль, перец черный и красный

Сначала готовим томатный соус: лук, перец и 3-4 помидора (без кожи) мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения, посолить и поперчить + можно добавить несколько ложек вина, довести до кипения. Вылить соус на дно глубокой формы для запекания.
Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать тонкими кружочками по 0,3 см., разложить в виде чешуи сверху на соусе, чередуя вид овощей.
Зелень, чеснок мелко порубить, добавить перец, оливковое или растительное масло и перемешать (по желанию добавить любимую приправу).
Овощи сверху посолить, облить маслом с приправами. Прикрыть форму пергаментной бумагой или фольгой и запекать ~60 минут в нагретой до ~190-200 градусов духовке.
После приготовления, дать блюду немного настояться ~10-15 минут.

Приятного аппетита!

[Юляшк@@@]

Сообщение от Miriam

Девочки, спасибо вам за похвалу и за интерес

Рататуй из мультика

Все как всегда легко,красиво и необычно
попробую обязательно

[Miriam]

Старый добрый "Муравейник"


Тесто:
- 150 мл. молока
- 200 гр. маргарина
- 2 яйца
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 500 гр. муки

Крем:
- 1 банка сгущенки (простой или вареной - на вкус)
- 150 гр. масла

Взбиваем яйца с солью, вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и муку. Замешиваем тугое тесто, делим его на 5-6 частей и кладем в холодильник.
После того, как тесто хорошо остыло, кладем его в морозилку, достаем по одному кусочку и трём на крупной терке на противень, покрытый фольгой или бумагой для выпечки. Слой делаем не толстый, лучше разбить количество теста на несколько противней.
Выпекаем все это в духовке минут 20, пока не зазолотится. Потом все сбрасываем в большую миску, там толчем в мелкие зернышки.
Взбиваем масло со сгущенкой и полученный крем выливаем в миску с крошками. Хорошенечко перемешиваем, выкладываем горкой на блюдо, ставим на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

[Miriam]

Сообщение от Юляшк@@@

попробую обязательно

На здоровье!

[Miriam]

Хычины "Неклассические"


- молоко (или кефир) - 250 мл.
- мука - 2 ст.
- соль (щепотка)
- сыр (по уму должна быть брынза, у меня - обычный "Пошехонский", который хорошо плавится) - 200 гр.
- 0,5 кг. картошки
- зелень (зеленый лук и петрушка)
- чеснок - 4 зуб. (кто не любит много чеснока - уменьшить кол-во)
- черный перец
- сметана - 250 мл.

Готовим картофельное пюре.
Из молока, муки и соли замешиваем пельменное тесто (лучше чуть мягче, чем на пельмени).
Сыр трем на крупной терке, рубим петрушку. Все это перемешиваем с пюре.

Из теста катаем колбасу, режем ее на кусочки с яйцо размером, раскатываем из них большие тонкие лепешки. В середину кладем начинку, защипываем сверху, как мешочек, затем переворачиваем швом вниз и очень аккуратно (!) раскатываем скалкой, чтобы получились круги. Если тесто порвалось - не страшно, но желательно избежать разрывов.
Раскатанные лепешки я обжаривала в масле на сковороде, по уму нужно жарить без масла, а маслом мазать после.

К хычинам сделать сметанно-чесночно-луковый соус, макать в него горячие лепешки и запивать крепким сладким чаем.

Приятного аппетита!

[Laska]

Miriam, спасибо за рецептик. Я в детстве у подружки ела на дне рождения Муравейник. Очень вкусный был. И сейчас так захотелось его...

[Юляшк@@@]

Сообщение от Miriam

К хычинам сделать сметанно-чесночно-луковый соус, макать в него горячие лепешки и запивать крепким сладким чаем.

Приятного аппетита!

эх как аппетитно звучит, аж слюнки потекли

[Тусенька]

Сообщение от Miriam

Старый добрый "Муравейник"


Тесто:
- 150 мл. молока
- 200 гр. маргарина
- 2 яйца
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 500 гр. муки

Крем:
- 1 банка сгущенки (простой или вареной - на вкус)
- 150 гр. масла

Взбиваем яйца с солью, вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и муку. Замешиваем тугое тесто, делим его на 5-6 частей и кладем в холодильник.
После того, как тесто хорошо остыло, кладем его в морозилку, достаем по одному кусочку и трём на крупной терке на противень, покрытый фольгой или бумагой для выпечки. Слой делаем не толстый, лучше разбить количество теста на несколько противней.
Выпекаем все это в духовке минут 20, пока не зазолотится. Потом все сбрасываем в большую миску, там толчем в мелкие зернышки.
Взбиваем масло со сгущенкой и полученный крем выливаем в миску с крошками. Хорошенечко перемешиваем, выкладываем горкой на блюдо, ставим на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Ням няка!Вкуснятинка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Лизик]

Miriam прям ненарудуюсь твоим рецептикам, кто бы еще все это дома готовил))))))))