Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Айгуль29]

Сообщение от Иринушка

Фаршированные макароны "Ракушки"
Понадобиться:
400 грамм макаронных изделий "Ракушки"
200 грамм твёрдого сыра
400 грамм фарша
1 луковица
3 столовые ложки кетчупа
3 столовые ложки подсолнечного масла
чёрный перец по вкусу
соль по вкусу


На 5 минут кинуть в воду макароны, затем откинуть на друшлаг. Фаршировать сырым фаршем, выложить в форму, посыпать сыром и в духовку. Можно в форму чуть воды добавить.

Даж не занала что такое бывает!!!

[Айгуль29]

Сообщение от Иринушка

тортик «Новогодний»... пробный вариант ツ

Потребуется:
3 яица
1 стакан сахара
1/4 стакана растительного масла
1/2 стакана лимонного сока
1,5 стакана муки
разрыхлитель, соль, ванилин
Прослойка:
0,5 банки варёной сгущёнки
100 гр сливочного масла
Мастика:
маршмеллоу - 50 г
лимонный сок
сахарная пудра - 0,5 стакана
для эластичности можно добавить немного сливочного масла
Крем:
2 белка
100 гр сахарной пудры

Приготовление:
Отделить желтки от белков!
Взбить в миске желтки с сахаром (половину нормы), добавить (продолжая взбивать) растительное масло, затем лимонный сок, смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять ее в миску с желтковой массой, аккуратно перемешать, в другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до очень густой пены и очень аккуратно, плавными движениями вмешать белковую пену к основной массе теста, перемешивать до однородности, по возможности быстро, не перебивая белки.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 160° примерно полчаса.

Пока бисквит остывает, смешиваем мягкое сливочное масло и варёную сгущёнку, ставим на полчасика в холодильник, а бисквит режем на 2 части. Потом обмазываем каждую часть кремом, включая верх и бока, и опять отправляем хорошо остыть в холодильник.
Из мастики делаем ёлочку, снеговика и т.д... лучше сделать заранее, дня за 2-3, чтобы всё просохло, изделия из мастики можно хранить полгода, и кушать тоже через несколько месяцев, ведь это просто засохший сахар… .
Из белка с сахарной пудрой взбиваем крем... это наш снег , а конфети-это пекарская посыпка для пасхальных куличей...
Ну а дальше......... ТвОрИм!!!

Если это пробный вариант - что же будет в оригинале??!!!!!!!!!!!!!

[Айгуль29]

Сообщение от Иринушка

Тыквенно - творожная запеканка

Основа
Творог 0,5 кг
Манка 1 стакан
Яйцо 3 шт
Сметана 200 гр
Сахар 0,5 стакана
Тыква 1 стакан
Молоко 0,5-1 стакан (если творог твёрдый)
Разрыхлитель (сода), соль (по вкусу)

Приготовление:
Тыкву натереть на тёрке или мясорубке, я в измельчителе порубила в крупную крошку.
Все ингредиенты смешиваем в миске, форму смазываем маслом, выливаем тесто, разогреваем духовку до 200° и ставим на 1 час...
Из расчёта на форму 1,5 литра

Вот что называется ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!

[Айгуль29]

Сообщение от Иринушка

Вот мои "труды", подробней напишу позже...

Красота неописуемая))))

[Иринушка]

Айгуль29 Спасибки...

[Olesja-ja]

Я с нашими болезнями даже не заметила новых вкусняшек

Отдельное спасибо за холодец!!!!!!
Вот теперь и холодец научусь делать ))))

[Olya_sakura*]

Ирина, запекла вчера картофель по-деревенски по вашему рецепту - неописуемо вкусно!!! Хрустящий, с чесночком... ммм

[Olesja-ja]

Сообщение от Olya_sakura*

Ирина, запекла вчера картофель по-деревенски по вашему рецепту - неописуемо вкусно!!! Хрустящий, с чесночком... ммм

а у меня хрустящим не получился

[Olya_sakura*]

Сообщение от Olesja-ja

а у меня хрустящим не получился

А сколько ты держала в духовке? На открытом протвине?

[Olesja-ja]

Сообщение от Olya_sakura*

А сколько ты держала в духовке? На открытом протвине?

да я уже и не помню, уже давненько готовила. Она у меня как-то припеклась и суховата стала

[Olya_sakura*]

Сообщение от Olesja-ja

да я уже и не помню, уже давненько готовила. Она у меня как-то припеклась и суховата стала

Я запекала в стеклянном протвине и маслица побольше положила... И еще картофель у меня был отварен до готовности... Получилось оочень фкусна

[Айгуль29]

Сообщение от Olya_sakura*

Ирина, запекла вчера картофель по-деревенски по вашему рецепту - неописуемо вкусно!!! Хрустящий, с чесночком... ммм

А что сделать чтобы он хрустящим был

[Olesja-ja]

Сообщение от Айгуль29

А что сделать чтобы он хрустящим был

а хз.....
Может я темп. маленькую поставила и он у меня запёкся и не хрустел? На сковороде когда жарю по этому принципу -хрустит ....

[Olya_sakura*]

Сообщение от Айгуль29

А что сделать чтобы он хрустящим был

Гуль (можно вас так называть?) , если хочется как в Маке, можно посыпать панировкой мелкой нарезанный картофель и перемешать, потом в духовку... Хотя у меня и без этого с хрустящей корочкой получился...
Может Ирина подскажет еще какой-нибудь способ .... Иринушка, хелп, выходи на связь

[Olya_sakura*]

Сообщение от Olesja-ja

а хз.....
Может я темп. маленькую поставила и он у меня запёкся и не хрустел? На сковороде когда жарю по этому принципу -хрустит ....

Может и темп. маленькая была... Я на 200 ставила... и жарила минут 40-50...

[Olesja-ja]

Сообщение от Olya_sakura*

Может и темп. маленькая была... Я на 200 ставила... и жарила минут 40-50...

так долго? Так она ж у тебя уже вареная была?

[Olya_sakura*]

Сообщение от Olesja-ja

так долго? Так она ж у тебя уже вареная была?

ну и что, что вареная? Я решила вынимать, как поджарится, так и вышло, минут 40-50

[Иринушка]

Сообщение от Olesja-ja

Отдельное спасибо за холодец!!!!!!
Вот теперь и холодец научусь делать ))))

Пжалста...

Сообщение от Olya_sakura*

Ирина, запекла вчера картофель по-деревенски по вашему рецепту - неописуемо вкусно!!! Хрустящий, с чесночком... ммм

Давай на ТЫ...
Рада, что понравилось...

Сообщение от Olesja-ja

а у меня хрустящим не получился

Сообщение от Olya_sakura*

Я запекала в стеклянном протвине и маслица побольше положила... И еще картофель у меня был отварен до готовности... Получилось оочень фкусна

Я делаю до ПОЧТИ готовности...

Сообщение от Айгуль29

А что сделать чтобы он хрустящим был

При высокой температуре подольше подержать, чтоб прям корочка была, в масле мешать ещё периодически...

[Айгуль29]

Сообщение от Olya_sakura*

Гуль (можно вас так называть?) , если хочется как в Маке, можно посыпать панировкой мелкой нарезанный картофель и перемешать, потом в духовку... Хотя у меня и без этого с хрустящей корочкой получился...

чуть-чуть не желательно)))
А совет с панировкой - самое то!

Сообщение от Olya_sakura*

Может и темп. маленькая была... Я на 200 ставила... и жарила минут 40-50...

[Nightwish]

Сообщение от Иринушка

ПАНЧО по Новогоднему...

Вот это тортик,взяла на заметку!!!Сделаю в субботу,обожаю панчо!!Ириш,а он не очень сладкий?Это у тебя кол-во продуктов именно на вес 2,6 конечный?То есть можно урезать,а то нам многовато на 2х

Сообщение от Иринушка

картофель по-деревенски

Вот это я сделала,получилось так вкусно,что даже про мясо забыли,соус покупала вот такой