а я как раз диетические котлетки делаю из куриного мяса вот рецепт : куриное филе 1 кг, провернуть через мясорубку, 300 граммов творога 0 процентного, марковку на терке мелкой, укроп мелко, лук через мясорубку, специи, соль, перец, 2 или 1 яйца, можно обалять в панировачных сухарях.. можно так.. если жарить не хочушь - я делаю в духовке на 180 градусов на 35-45 минут !! Просто супер!!! очень легкие!!! и действительно диетичекие!! (только я в котлетку каждую.. заворачиваю.. еще в серединку..или сырочка кусочек.. или перепелиное яйцо.. но ты можешь этого ему не делать.. я себе сделать! )