Новогодний стол

[freken]

Сообщение от tusia

freken, вот лови...[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

спасибооо

[White-n-Fluffy]

Сообщение от tusia

Девочки, напишите плиз кто в каком порядке мимозй делает...

Тусь, я буду делать по рецепту, который тут выкладывали))
А ты как?

[Tusia]

Сообщение от White&Fluffy

Тусь, я буду делать по рецепту, который тут выкладывали))
А ты как?

А я не знаю...поэтому и спросила Ща здесь поищу) Я все время забываю порядок...

[Tusia]

Нашла...выглядит это так:
рыба
майонез
яичный белок
майонез
вар. морковка
майонез
репчатый лук
майонез
картофель
майонез
сверху украшаем желтками и зеленью.

[White-n-Fluffy]

Тусь, а ты семгу соленую будешь покупать или свежую??

[MamaPomidorki]

Сообщение от White&Fluffy

Тусь, а ты семгу соленую будешь покупать или свежую??

Извините, что вмешиваюсь!
Я так семгу солю: 1ст. л. сахара, 2 ст.л. соли, 1-2 ст.л. раст.масла, 2 ст.л. коньяка или водки, 2-3 лавровых листка, 6-8 горошин душистого перца. Смешиваю соль, сахар, лавр рву косочками, но не очень мелкими (чтобы потом удобно было снять с рыбы), перец давлю (так он намного лучше запах отдает). Смесью натираю рыбу, затем коньяк и масло. Кладу в эмалированный лоточек и в холодильник. Рыба готова через 12 часов. Если хотите посолонее, то подольше помариновать.

[Байкалочка]

мы будем готовить

салаты оливье(муж просит), селёдка под шубой(обожаем оба его)
закуска помидоры с сыром чесноком майонезом.
нарезка язык холодный,копченая колбаска,сыр.
рыбная нарезка
тарталетки с икрой
огурчики,помидорчики.
на горячее курица с хрустящей корочкой, и конечно же Позы)))
алкоголь: мартини бьянка, коньяк, шампанское(хотя я не пью вообще почти)))
ананас, мандарины, виноград.

[Tusia]

Сообщение от White&Fluffy

Тусь, а ты семгу соленую будешь покупать или свежую??

Свежую...готовлю на пару...)))

[freken]

Сообщение от Любаша С.

Извините, что вмешиваюсь!
Я так семгу солю: 1ст. л. сахара, 2 ст.л. соли, 1-2 ст.л. раст.масла, 2 ст.л. коньяка или водки, 2-3 лавровых листка, 6-8 горошин душистого перца. Смешиваю соль, сахар, лавр рву косочками, но не очень мелкими (чтобы потом удобно было снять с рыбы), перец давлю (так он намного лучше запах отдает). Смесью натираю рыбу, затем коньяк и масло. Кладу в эмалированный лоточек и в холодильник. Рыба готова через 12 часов. Если хотите посолонее, то подольше помариновать.

я точно так же только без сахара
и соль крупная
оч вкусная рыба получается
но я три дня ее выдерживаю
вот сегодня солить буду и переживаю получается двое суток только пройдет

у нас будет цезарь
оливье (куда же без него)
салат с грибами (еще не выбрала)
утка с овощами
всякая нарезка различная и прочая ерунда (рыба, икра, грибы от моей бабули солененькие ммммммм, соленья всякие от нее же... ну и прочее))))
с икрой не знаю еще что - может блинчики напеку тонкие и мешочки такие сделаю, мне тут идейку подали ))
фрукты будут
детям может салат фруктовый забацаю, правда еще не знаю - стоит ли
к чаю наверно муж что-нибудь купит (может торт или пирог, не знаю, ему кушать)
мороженое обязательно ))))))))))
не знаю что еще придумать
особо разготавливаться не охота

[White-n-Fluffy]

Сообщение от Любаша С.

Извините, что вмешиваюсь!
Я так семгу солю: 1ст. л. сахара, 2 ст.л. соли, 1-2 ст.л. раст.масла, 2 ст.л. коньяка или водки, 2-3 лавровых листка, 6-8 горошин душистого перца. Смешиваю соль, сахар, лавр рву косочками, но не очень мелкими (чтобы потом удобно было снять с рыбы), перец давлю (так он намного лучше запах отдает). Смесью натираю рыбу, затем коньяк и масло. Кладу в эмалированный лоточек и в холодильник. Рыба готова через 12 часов. Если хотите посолонее, то подольше помариновать.

Спасибо за рецептик, надо попробовать А она по вкусу сильно отличается от покупной?

Сообщение от tusia

Свежую...готовлю на пару...)))

Интересно, а можно соленую взять?... Ведь, когда консервы используем, там же соленая уже

[White-n-Fluffy]

Сообщение от freken

с икрой не знаю еще что - может блинчики напеку тонкие и мешочки такие сделаю, мне тут идейку подали ))

Ням-ням)) А что за мешочки? я тоже хотю))

[kukis]

я недавно была на свадьбе,там подавали на маленьких крекерах красную икру с мелко нарезанной красной рыбой и зеленым луком,это было так вкусно......

[MamaPomidorki]

Сообщение от White&Fluffy

Спасибо за рецептик, надо попробовать А она по вкусу сильно отличается от покупной?
...

После того как на работе брали три куска в разных магазинах и везде была плохая, покупную я вообще не ем.
От покупной отличаестя пикантностью из-за алкоголя и душистый перец дает о себе знать, им пахнет.

Еще не написала, перед подачей резанную рыбку можно лимонным соком сбрызнуть

[MamaPomidorki]

Сообщение от White&Fluffy

Ням-ням)) А что за мешочки? я тоже хотю))

Может [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]?

[White-n-Fluffy]

Сообщение от Любаша С.

После того как на работе брали три куска в разных магазинах и везде была плохая, покупную я вообще не ем.
От покупной отличаестя пикантностью из-за алкоголя и душистый перец дает о себе знать, им пахнет.

Еще не написала, перед подачей резанную рыбку можно лимонным соком сбрызнуть

Спасиб))
кстати, а можно вместо коньяка вискарь взять?

[White-n-Fluffy]

Сообщение от Любаша С.

Может [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]?

фотография защищена настройками приватности

[MamaPomidorki]

http://cs689.vkontakte.ru/u13646623/...x_723a7f36.jpg так попробуй?

С виски я делала, тоже нормально

[freken]

Сообщение от White&Fluffy

Ням-ням)) А что за мешочки? я тоже хотю))

да просто тонкие пресные блинчики и икру во внутрь
завязать можно луком зеленым или сыром косичкой типа или какой там есть - соленый сыр к пиву
это просто чтоб икра не сохла на бутерах или тарталетках
а так вобще в инете навалом рецептов - точно такие же мешочки, только начинки разнообразные заморские
)))
и с икрой+семой
и сыром и еще чем-то
я просто икру положу и все
ну соответственно масличком сливочным промажу или во внутрь положу тоненький кусочек..
а выглядит это так примерно

[Tusia]

Юль, мне кажется мимоза с сол. рыбкой не очень будет...семга жирная и еще майонез...перебор наверна)

А мешочки вкуснятина наверное)))

Я вот как буду делать, правда 5 января:
Кр. палочки смешать с вареными яицами в блендере, добавить плав. сыр и майонез...получается как бы крем...положить на квадратный хлебушек...сверху икорку и свеж. огурчик....нам очень нра)))

[freken]

Сообщение от tusia

Я вот как буду делать, правда 5 января:
Кр. палочки смешать с вареными яицами в блендере, добавить плав. сыр и майонез...получается как бы крем...положить на квадратный хлебушек...сверху икорку и свеж. огурчик....нам очень нра)))

уууууууу
вот это очень вкусно