Новогоднее меню.

[Аташка]

Сообщение от Zhenya

Timilena
Аташка[/B] печеночные торты же легко делать))) я их оч люблю!!!
и вот тортик черепашка который ты показала, тоже очень вкусный получается (конечно зависит от рецепта)

Zhenya я делала уже тортик такой года 2 назад,только я его делала не в форме черепашки, а просто круглый, вот вспомнила про него недавно вдруг, и решила порадовать своих свои тортом, а вот про печеночный торт у меня плохие вспоминания, но не о вкусе, а о его форме, он почему-то разваливался...А еще Я вот почитала про начинку и везде нашла только морковку с луком пережареные, а ты делала с какими нибудь другими начинками? И с какими если не секрет....

[Тимилена]

Спасибо, Zhenya, нашла Дырявые глаза Но мы граждане суеверные, в прошлом году от крысятины на новогоднем столе пришлось отказаться, а в этом от говядины

[Zhenya]

делала только с морковкой и луком даже не приходило в голову начинки менять, мне так сильно нравится Может тебе просто больше яиц добавить в тесто и муки?

[Zhenya]

Сообщение от Timilena

Спасибо, Zhenya, нашла Дырявые глаза Но мы граждане суеверные, в прошлом году от крысятины на новогоднем столе пришлось отказаться, а в этом от говядины

можно вместо говядины взять куриные грудки и свинину я видела такие рулетики, выглядит вкусно и красиво

[МАЛЯВКА!!!]

Мы на горячие будем делать перепелок и желтого цыпленка.Салатик "Подсолнух", и с курицей и ананасами( я не знаю как он называется).Помидорки с чесноком, нарезочка.

[Аташка]

Сообщение от Zhenya

делала только с морковкой и луком даже не приходило в голову начинки менять, мне так сильно нравится Может тебе просто больше яиц добавить в тесто и муки?

Я его делала то всего 1 раз.....Вот на полкило печенки сколько нужно яиц? и Муки?

[Zhenya]

Сообщение от Аташка

Я его делала то всего 1 раз.....Вот на полкило печенки сколько нужно яиц? и Муки?

у меня все всегда "на глаз". главное чтоб тесто получилось такой консистенции как на олади.
У нас вчера наконец то появилось одно блюдо на НГ муж заказал "грибную полянку" вкусненький салатик. Муж в прошлом году всем фокус показывал с ним, семейка его была в восторге, а в этом году будем с друзьями, так он опять хочет покрасоваться надо будет завтра уже готовить этот салат!

[Аташка]

Сообщение от Zhenya

у меня все всегда "на глаз". главное чтоб тесто получилось такой консистенции как на олади.
У нас вчера наконец то появилось одно блюдо на НГ муж заказал "грибную полянку" вкусненький салатик. Муж в прошлом году всем фокус показывал с ним, семейка его была в восторге, ав этом году будем с друзьями, так он опять хочет покрасоваться надо будет завтра уже готовить этот салат!

Спасибо Zhenya!!!! Попробую обязательно сделать! А что это за салат такой интересный грибная полянка?

[Zhenya]

убегаю в магазин... покажу пока только фотку салата, вот его еще называют "смертельный номер"
Кому интересно напишу рецепт)))

[Аташка]

Zhenya очень интересный салат...надо будет сделать....

[Inna]

"Змейка"

Яйца - 4 шт (размять вилкой)

Лосось - 1 банка (также размять вилкой)

Картошка - 4 шт. (потереть на тёрке)

Сырок плавленый - 2 шт. (заморозить в морозилке, затем потереть на мелкой тёрке)

Сыр - грамм 100 (также потереть на тёрке)

Чеснок - 1 зубчик.

Всё перешать с майонезом и 2 ст. ложки икорного масла.

Всю массу выложить на тарелку в форме змейки. Украсить змейку кружочками маринованных огурчиков. Глазки - это перец горошком. А из морковки вырезать язычок. Получилась змейка.

[Inna]

Салат " Грибная поляна"

Состав

сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень

Приготовление

Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник. Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказываеться шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

[Zhenya]

Девочки, а из напитков, что у вас будет? Мы вот с мужем сидим и думаем... я у него махито выпросила мне сделать безалкогольный... Чтоб еще?

[podarochek]

Мое новогоднее меню:
курица, маринованная в пиве + картошка в фольге
салаты:
1.ореховый(на все праздники делаю,идет на ура)
2.с виноградом и фисташками
3.крабовый салат
на закуску рафаэлки с крабовыми палочками
на десерт наверно тортик испеку,если силы останутся))

[Zhenya]

что за салат ореховый такой?
Рафаэлки - это классно! у нас тоже будут, только я дисертные делаю (достали крабовые палочки!)

[podarochek]

Zhenya,очень вкусный салат! А главное сытный!
Нужно:
1 стакан очищ.грецких орехов
3 вареных яйца
грамм 200 тертого сыра
немного чеснока
майонез
Орехи и яйца порубить,добавить тертый сыр,измельченный чеснок и заправить майонезом. Вкуснятина!

[Златовласка]

Девочки,а алкогольные напитки какие рецепты вкусные знаете?завтра всю темку почитаю,буду салаты выбирать вкусные.

[Zhenya]

podarochek чтото душа так и просит добавить чего нибудь в этот салат)))

[Елен-ка]

Сообщение от Timilena

Елен-ка, а где рецептик мясного тандема? Я не нашла, напиши пожалуйста!
Я вот подумываю на горячее свинину (шейка) "Гармошку", а на гарнир картошку гармошку и то и другое надрезается на кармашки, примерно по1,5 см, в мясо добавляется сыр и ломтик помидора, а в картошку бекон копченый. Запекается в фольге. Но боюсь, что мясо может очень сочным получиться и некрасивым от этого...

Мясной тандем «Новогодний».

Для этого праздничного блюда нам понадобится кусок отменной телятины прямоугольной формы и такой же кусок свинины, лучше карбонатная часть. Куски мяса моем, просушиваем бумажным полотенцем и надрезаем поперек, как гармошку. До конца не прорезаем. Можно каждый кусок слегка отбить. Солим и перчим каждую часть – и в разрезах, и снаружи. Добавляем любимые специи, чеснок.

Теперь очень аккуратно вкладываем гармошку говядины в гармошку свинины. Получается такой мясной тандем. Перевязываем его чистым тонким жгутом и смазываем майонезом. Выкладываем композицию на противень. Сверху по всему мясному пласту выкладываем заранее подготовленный гарнир. Отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Для гарнира трем на крупной терке две морковки, шампиньоны мелко режем. Лук-репку режем полукольцами. Все обжариваем до полуготовности. Солим, перчим. Выкладываем на мясо. Сверху посыпаем тертым сыром.

Не забудьте удалить жгуты перед подачей. Очень праздничное и тающее во рту блюдо…

[Тимилена]

Елен-ка, спасибо, ты первый раз будешь делать Тандем? Я боюсь делать что-то в первый раз на стол гостям...Были печальные опыты с салатами, причем перед свекровью (( Но это салаты Мясо хорошее чтоб испортить, постараться надо!