Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Иринушка]

спасибочки....

[sashinatasha]

ой, с орхидеями просто восхитетелен!!!

[Иринушка]

спасибки...


Тортик «злые птички-2»
Вес 2, 7 кг
Ванильный бисквит, маскарпоне-сливочный крем, клубника

Ванильный бисквит
Мука — 2 ст.
Сахар — 1,5 ст.
Яйцо — 7 шт.
Масло растительное — 1/2 ст.
Вода (холодная) — 3/4 ст.
Крахмал— 2 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста —2 ч. л.
Лимонная кислота — 1/2 ч. л
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать в холодильник. Включить духовку на 170-180 градусов, она должна быть хорошо предварительно прогрета. сухие ингредиенты смешиваем в следующей последовательности: мука, сахар, крахмал, соль, разрыхлитель. Делаем углубление и вливаем масло, воду, желтки, добавляем ванилин. Взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем желтковую смесь с белками, до однородности. Подготавливаем форму, смазываем дно растительным маслом, застилаем бумагой для выпечки, бока смазываем на 1 см. Тесто выливаем в форму, выпекаем при температуре 170-180 градусов от 50 минут до часа. Вынимаем из духовки, даём постоять в форме 5 минут, ножом поддеть края и достаём из формы.

Крем:
500 гр маскарпоне
300 гр сливки 35%
4 ст. л. сахарной пудры
1 лимон
ванилин
Приготовление:
Сливки взбиваем в миксере, добавляем маскарпоне, давим сок лимона, ванилин и сахарную пудру…

Клубника
300 гр

Обмазка-ганаш
250 гр сливочное масло
1 шоколадка

Пропитка
Персиковый сироп

Украшаем мастикой

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Тортик « с мишкой»
Вес 3, 9 кг
Ванильный бисквит, шоколадный бисквит, сливочно-творожный крем, персики, киви, банан

Ванильный бисквит
Мука — 2 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Яйцо — 7 шт
Масло растительное — 1/2 стак.
Вода (холодная) — 3/4 стак.
Крахмал картофельный (без горки) — 2 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Лимонная кислота — 1/2 ч. л
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать в холодильник. И включить духовку на 170-180 градусов, она должна быть хорошо предварительно прогрета. сухие ингредиенты смешиваем в следующей последовательности: мука, сахар, крахмал, соль, разрыхлитель. Делаем углубление и вливаем масло, воду, желтки, добавляем ванилин. Взбиваем охлажденные белки с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем желтковую смесь с белками, до однородности. Подготавливаем форму, смазываем дно растительным маслом, застилаем бумагой для выпечки, бока смазываем на 1 см. Тесто выливаем в форму, и аккуратно ставим в духовку, дверцей духовки не хлопаем, а то может осесть. И выпекаем при температуре 170-180 градусов от 50 минут до часа. Вынимаем из духовки, дать постоять в форме 5 минут, ножом поддеть края и вытащить из формы.

шоколадный бисквит
1,3 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч. л соды не гашеной
1 пакетик разрыхлителя
2,5 ст. ложек какао
1 яйца
0,5 стакана молока
0,3 стакана растительного масла
0,5 стакана кипящей воды
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске, в другой взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Добавляем постепенно сухую смесь, но не всю сразу, а в 2-3 приема и чередуя молоко со смесью.
Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.
Наливаем полстакана кипятка и еще раз взбиваем, должна получится однородная масса.
Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при 180°.

Сливочно-творожный крем:
2 шт творог в бумажных пачках
200 гр сливки 35%
3 ст. л. сахарной пудры
1 лимон
ванилин
Приготовление:
Сливки взбиваем в миксере, добавляем творог, давим сок лимона, ванилин и сахарную пудру…


Персики, киви, банан

Обмазка-ганаш
250 гр сливочное масло
1 шоколадка

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[mama Yo]

какие классные тортики!

[Иринушка]

спасибки....

[Sweety]

красота какая!!!! каждый раз в темку захожу и поражаюсь твоему таланту, Ириш!!!))) ручки золотые)))

[Иринушка]

ой, спасибочки...

[Босоножка]

Ира, талант! регулярно захожу восхищаться!!!! Обязательно хочу еще заказать тортик на свой ДР и маленького. У нас рядышком

[Иринушка]

Сообщение от Босоножка

Ира, талант! регулярно захожу восхищаться!!!! Обязательно хочу еще заказать тортик на свой ДР и маленького. У нас рядышком

не вопрос...
дорогу уже знаешь

[Sweety]

Сообщение от Босоножка

Ира, талант! регулярно захожу восхищаться!!!! Обязательно хочу еще заказать тортик на свой ДР и маленького. У нас рядышком

ой завидую я б тоже на каждый праздник заказывала

[Анюсик]

Сообщение от Sweety

красота какая!!!! каждый раз в темку захожу и поражаюсь твоему таланту, Ириш!!!))) ручки золотые)))

дааа я тоже все время поражаюсь!

[Босоножка]

Сообщение от Иринушка

не вопрос...
дорогу уже знаешь

Ага

[Иринушка]

спасибки мои милые...

[Nightwish]

Ириш,птички потрясные!!!

[Иринушка]

Сообщение от Nightwish

Ириш,птички потрясные!!!

спасибки...

а мне разрезик птичек прислали, ну и хвалилииииии.....

[Босоножка]

Сообщение от Иринушка

спасибки...

а мне разрезик птичек прислали, ну и хвалилииииии.....

Это как мой персиковый только с клубникой?

[Иринушка]

Сообщение от Босоножка

Это как мой персиковый только с клубникой?

Да...

[Аленушка82]

Ирин, ты волшебница!!! Тортик красюшный!!!

[Olesja-ja]

Сообщение от Иринушка

спасибки...

а мне разрезик птичек прислали, ну и хвалилииииии.....

мне б такой разрезик....скушать

[Juliasha]

Ир, а эта мастика съедобная? Вкусная?