![]() |
||
Мама-гуру
Регистрация: 12.05.2010
Адрес: Краснодарский край
Сообщений: 2,777
Вес репутации: 197753 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() Цитата:
Ира, я просто преклоняюсь ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
||
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Цитата:
![]() ![]() Мариш, так это же не за одну неделю, чуть больше года ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Тортик «Солнышко»
Шоколадный-вишнёвый бисквит, сливочно-творожый крем Вес 2 кг шоколадный бисквит 2 стакана муки 1,5 стакана сахара 1 ч. л соды не гашеной 2 пакетика разрыхлителя 4 ст. ложек какао 2 яйца 1 стакан молока 0,5 стакана растительного масла 1 стакан кипящей воды Приготовление: Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске, в другой взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем. Добавляем постепенно сухую смесь, но не всю сразу, а в 2-3 приема и чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто. Наливаем кипяток и еще раз взбиваем, должна получится однородная масса. В разогретую духовку на 30-40 минут при 180°… Сливочно-творожный крем 400 гр творога 500 гр сливок 38% 8 ст. л. сахарной пудры ванилин Приготовление: Творог кладем в миску, наливаем сливки, ванилин и сахарную пудру… миксером взбиваем сильно, минут 10… Пропитка вишнёвым сиропом… [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] разрезик торта: Шоколадный-вишнёвый бисквит, сливочно-творожый крем [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Тортик «Мечты о море-4» Шоколадный-вишнёвый бисквит, сливочно-творожый крем Вес 2,3 кг Рецепт в торте «Солнышко» [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Тортик «букет ромашек» Шоколадный-вишнёвый бисквит, сливочно-творожый крем Вес 2 кг Рецепт в торте «Солнышко» [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] разрезик тортика МЕЧТА: Шоколадно-коньячный бисквит, вафельные коржи с безе и орехами, крем с варёной сгущёнкой [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Мама-легенда
Регистрация: 24.04.2009
Адрес: РФ,Москва,Кожухово
Сообщений: 5,162
Вес репутации: 1318615 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Торт "Подснежники"
Вес 2,6 кг Мечта: Шоколадно-коньячный бисквит, вафельные коржи с безе и орехами, крем с варёной сгущёнкой Для теста: Мука пшеничная 2 ст. Молоко 2/3 ст. Сахар 2/3 ст. Мягкое сливочное масло 50 г Желтки 4 шт. Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 2 ч.л. Какао 2 ст.л. Для коржей с безе: Вафельные коржи 3 шт. Белки 4 шт. Сахар 1,5 ст. Орехи 1 ст. Для крема: Вареная сгущенка 1,5 банки Масло сливочное 300 г Способ приготовления Готовим шоколадный корж: Взбить 4 желтка, 1 яйцо и 2/3 ст. затем добавить масло, молоко. И просеять на полученную смесь муку с разрыхлителем и какао. Вылить тесто в форму (подберите форму, совпадающую диаметром с вафельными коржами) , и выпекать ~35 минут при 180*. После остывания разрезать корж на 2 части. Готовим коржи с безе: Взбить 4 белка с сахаром, для получения массы как на безе, и аккуратно перемешайте. 1/3 полученной массы намазать на 1 вафельный лист, отступая от края ~0,5 см. И посыпать сверху кусочками орехов: Выпекать 15-20 минут, до розового цвета, при температуре 170-180*. Готовим крем: Масло взбить до пышности и белого цвета, и добавляя небольшими порциями сгущенное молоко, приготовить крем. Коньячная пропитка по желанию Теперь собираем торт: 1. Шоколадный корж 2. Крем 3. Корж с безе 4. Крем 5. Корж с безе 6. Крем 7. Шоколадный корж 8. Крем 9. Корж с безе [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] |
![]() |
![]() |