Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Иринушка]

Сообщение от п@зитивн@я

испечь не одним кексом, а не сколько маленьких?

думаю можно, тока время уменьши до 3-4 минут, там же быстро, хотя я большой порезала на кусочки и хорошо было...

[Машутка]

Сообщение от Иринушка

салат "Рыбки в пруду"

Понадобится:
шпроты - 2 банки
картофель - 2 шт (средние)
морковь - 2 шт (средние)
лук репчатый - 1 шт
яйца - 2 шт
сыр твердый - 50 г
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию)
зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения
растительное масло для жарки
майонез, соль

Приготовление:
Картофель отварить в мундире, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, очистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
У нескольких рыбок отделить хвостики и отложить для украшения.
Остальные шпроты размять вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатницу слоями.
Каждый слой немного посолить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук с морковью
3-й слой: шпроты
4-й слой: сыр
5-й слой: яйца
Верхний слой покрыть майонезом, посыпать рубленой зеленью
и аккуратно воткнуть хвостики шпрот и перышки зеленого лука.

Спасибо за рецептик, у меня муж так любит шпроты, надо будет его порадовать

[Иринушка]

Сообщение от Машутка

Спасибо за рецептик, у меня муж так любит шпроты, надо будет его порадовать

Пожалуйста...

[п@зитивн@я]

я сделала кекс......вкусно
только у тебя в рецепте не написано, сколько сахару, я сделала на свой вкус


Спасибо за рецепт))) а малышам все таки сделаю в маленькие формочки

[Иринушка]

Сообщение от п@зитивн@я

я сделала кекс......вкусно
только у тебя в рецепте не написано, сколько сахару, я сделала на свой вкус

И правда........... про сахар забыла, чё это я?????
Исправила , молодец, что догадалась... и спасибо, что мне сказала

У тебя классный вышел!!! Правда здоровский рецепт? Очень просто и вкусно!!!

[п@зитивн@я]

Сообщение от Иринушка

И правда........... про сахар забыла, чё это я?????
Исправила , молодец, что догадалась... и спасибо, что мне сказала

У тебя классный вышел!!! Правда здоровский рецепт? Очень просто и вкусно!!!

вообще здоровский...на все про все ушло 20минут....а вкусно как

[Olesja-ja]

ну вот, растровили душу, надо тож сделать

[Иринушка]

Сделай, Олесь, очень просто и вкусно!!!

Вчера нашла рецепт торта "ПАНЧО", кое что усовершенствовала,
упростила, ну как обычно , пекла "по новой технологии",
то есть в микроволновке...
Сейчас детей накормлю и выложу...

[Иринушка]

Торт "панчо"
мука - 3 стакана
яйцо - 4 шт
сметана – 300 гр
сгущенка - 1 банка
сахар - 2 стакана
какао - 4 столовые ложки
разрыхлитель - 2 ч.л.
для пропитки:
сметана - 700 гр 20%
сахар – 0,5 стакана
орехи - 0,5 стакана
консервир. ананас – 1 банка
Смешать яйца с сахарным песком, добавить какао, сметану,
сгущенное молоко, засыпать муку и разрыхлитель.
Размешать массу до однородности.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Вылить его в стеклянную посуду и поставить в микроволновку
на 10 минут при мощности 750 Ватт....
Или в духовку....
для приготовления глазури:
сметана – 100 гр 30%
сахар – 0,3 стакана
сливочное масло - 50 г
сгущенка - 0,5 банки
Приготовление пропитки: Смешать сметану и сахарный песок.
Приготовление глазури: Смешать сметану, сахарный песок, сгущенку,
добавить сливочное масло.
Для глазури лучше взять 30%-ю сметану, моя 20%-я слегка растекалась…







Сливочное масло для глазури растопите в микроволновке в посуде, в которой будете выпекать бисквит,
масло перелейте в миску (где будете делать глазурь) а стеклянная чаша как раз будет смазана маслом…
С остывшего бисквита срезать «донышко» 1,5-2 см, это будет основа, остальное порезать
на небольшие кусочки, обмакивать в пропитку и складывать на блюде горкой,
в промежутках посыпая орехами (я взяла фундук, вообще положено грецкие)
и мелко порезанными кусочками ананаса. Поставить в холодильник для застывания.
Застывший торт залить глазурью и снова поставить в холодильник застывать.
Застывший торт можно сверху полить растопленным темным шоколадом.
Я полплитки шоколада залила 50 гр молока и растопила в печке…



Получился ОЧЕНЬ нежный тортик, не побоюсь этого слова, ЛУЧШЕ, чем в магазине…

[Olesja-ja]

как вкусно Слюни потекли уже.... к тебе хоть не заходи

[Иринушка]

Сообщение от Olesja-ja

к тебе хоть не заходи

заходи, заходи...

[Надежда)))]

Сообщение от Иринушка

Бисквитный кекс … из микроволновки


Понадобится:
Сливочное масло (маргарин) 150-180 гр
Яйца 3 шт
Сахар 150 гр
Мука 150 гр
Какао 2 ст.л или 50 гр шоколада
Лимон 0,5 шт или апельсин
Разрыхлитель, соль, ванилин

Приготовление:
Размягчённое сливочное масло (я не выкладываю заранее, ставлю в микроволновку на 2 минуты в режим РАЗМОРОЗКА, если из морозилки на 4 минутки) смешать миксером или блендером с сахаром, потом добавить яйца, муку (лучше просеять), разрыхлитель, соль и ванилин.
Берём ещё две миски:
В первой разводим какао с ложкой воды или молока или (как я) пол плитки шоколада растапливаем в микроволновке, то же добавив ложку воды или молока.
Во второй половинку лимона измельчаем в блендере (для лучшего измельчения немного добавьте сахара), если не любите маленькие кусочки лимона в тесте, просто выжмите сок лимона.
Теперь берем миску с тестом и добавляем его в две разные миски: к шоколаду и лимону.
Затем берем стеклянную посуду, смазываем маслом и выкладываем туда тесто слоями, потом ложкой снизу вверх пару раз «прокручиваем» типа «зебру делаем».



Ну и теперь ставим наш кексик в микроволновку на 10 минут при мощности 750 Ватт,
если мощность 1100 Ватт, то на 7 минут....
После того, как время приготовления закончилось, не открывайте микроволновку несколько минут, затем достаньте, переверните и … ВУАЛЯ!!!

Бесподобный КЕКС!!! Очень вкусно!!!

мммм завтра же попробую такую вкучняшку сварганить

[Иринушка]

Жаренные пирожки

Ингредиенты:
для приготовления теста:
дрожжи – 1 пачка
молоко или вода 1 стакан
мука – 2 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 3 ст. л.
растит. масло, соль

Начинка:
Мясной фарш любой, капуста и т.д….

Приготовление:
Греем (слегка) молоко и высыпаем туда сухие дрожжи, сахар, соль, всё перемешиваем, добавляем яйцо и просеянную муку, снова перемешиваем и наливаем в тесто где-то 4 ст. ложки растительного масла, перемешиваем, и ставим миску в тепло, (так как количество теста небольшое, примерно 25 готовых пирожков, я в одну миску наливаю горячей воды, а сверху ставлю другую с тестом (типа паровой бани)) и накрываю полотенцем…
Через полчаса тесто «опустить» и подождать ещё полчасика… (в это время делаем начинку) я брала обычный фарш для котлет.
На стол насыпать немного муки и «вывалить» тесто, «отбивать» не надо, прямо от большого куска «отчипывать» небольшие кусочки и раскатав в ладонях лепёшки, наложить начинку, защипнуть и отложить наш пирожок, чтобы немного отстоялся…
Берём хорошую сковороду, льём растительного масла и обжариваем пирожки с двух сторон, ну и с бочков, сразу много накладывать не надо, так как тесто «подходит» при жарке…

Этот рецепт родился от отсутствия на даче хорошей духовки,
НО получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО…

[Иринушка]

Щи из щавеля

Ингредиенты:
Мясо 200-300 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 5 шт.
Щавель 2-4 пучка
Яйцо 3-5 шт.
Соль, перец

Приготовление:
Режем мясо на мелкие кусочки и обжариваем на сковороде, добавляем лук и морковь, «вываливаем» всё в кастрюльку (3-4 литра) добавляем картошку, когда картошка практически готова добавляем щавель, яйца разбиваем в миску и смешиваем, делаем маленький огонь и помешивая щи вливаем тонкой струйкой яйца…





Щи готовы!!! Приятного аппетита!!!

[Иринушка]

Плов

Ингредиенты:
Мясо 250 гр
Рис 200 гр
Морковь 1 шт
Лук 2 шт
Соль, перец, куркума

Приготовление:
Мяско режем на маленькие кусочки и обжариваем на растительном масле, (я делала на сковороде, так как на даче нет ни казана, ни утятницы), добавляем лук, попозже морковку, тёртую, солим, перчим, можно слегка присыпать куркумой, по желанию, я сварила рис отдельно (так как сковорода), но можно прям в мяско водички долить и насыпать рис. В общем, смешать рис с мяском, «потомить» вместе минут 10 и УСЁ…





Мне нравиться рис пропаренный, длиннозёрный, он ВСЕГДА получается рассыпчатым, но это «на любителя», ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Иринушка]

Чебуреки

Тесто:
На 16-20 шт
Мука 4 стакана
Вода 2 стакана
Водка 5 ст.л. !
Соль 2 ч.л.
Растительное масло 4 ст.л.

Фарш:
Мясо 600 гр
Лук 4 шт
Зелень, соль, перец

Приготовление:
В муку насыпать соль, добавить воду, водку и растительное масло, вымесить однородное тесто. Насыпать на стол муки и «вывалить» наше «однородное тесто» , слегка «поваляв» его, отчипываем кусочки, примерно 18 штук. Берем кусочек, скручиваем его в тоненькую колбаску и заворачиваем «улиточкой», так делаем все кусочки… пока тесто отстаивается, делаем фарш…
Мяско прокручиваем через мясорубку (блендер, измельчитель) добавляем лук, специи и зелень (я добавила пару ломтиков хлеба).
Берем нашу «улиточку» и раскатываем скалкой в кружок 15-18 см, из-за этих скручиваний и водки тесто получится слоистым, пузыристым и хрустящим, кладём начинку на половину лепёшки, накрываем второй половинкой и защипываем края, если есть фигурный резец, можно им пройтись…
Жарить во фритюре или на сковороде с большим количеством масла до золотистого цвета…
ВКУСНААААААААААААА...........

[Иринушка]

Манники

Тесто:
Творог 200-400 гр (мягкий)
Манка 1 стакан
Яйцо 2 шт
Сахар 100 гр
Мука 100 гр
Разрыхлитель или сода

Приготовление:
В творог насыпать манку, сахар, разрыхлитель и муку, смешать, добавить яйца, если творог не мягкий, добавить молочка, вымесить тесто, оно должно получится упругим. Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики и обваливаем их в манной крупе, затем поджариваем на сковороде на растительном масле до подрумянивания и ВСЁ!!!






Манники хорошо делать, когда манка, сваренная на завтрак, получилась густая и её никто не стал кушать, а тут ещё детский творожок в холодильнике залежался…. В общем, быстро и просто, и всё в дело!

[mama Yo]

Иринушка,у тебя как всегда всё ВКУСНО!!! молодец!

[Иринушка]

Сообщение от source

молодец!

Спасибки, Вероник я стараюсь...!

[Cler]

Ирин,я в обалдении!!! когда все успеваешь?