Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Иринушка]

Иринушкино меню:

мясное:
азу
курник... по-быстрому
куриные грудки, фаршированные грибами
куриные ножки... "Мне некогда"
улитка штрудель по-гречески
мясной рулет
курица в лаваше
острые куриные крылышки (к пиву и не только)
мясной пирог
лазанья
запеканка картофельно-мясная с соусом
В горшочках мясо с овощами моё коронное
пирог с мясом и грибами
мясные баранки
ёжики мясные
курочка в кляре
жаркое
фаршированный картофель вегитарианский и мясной
фаршированные ракушки
индейка, запечёная с картофелем, грибами и сыром
щи из щавеля
плов
чебуреки
эскалопы
шашлык в АЭРОГРИЛЕ
котлетки "воздушные"
картофельно-мясные "ГРУШИ"
сырно-мясной рулет
голубцы
холодец
Курочка, фаршированная грибами, с картошкой
«Рулет куриный в бумажной коробке»
мяско с картошкой и шампиньонами в мультиварке
Курочка в рукаве, приготовленная на пару (мультя)
зразы в рулете
борщ (диетический) супербыстрый и простой
отбивные котлеты

Курица на соли
Баклажаны с куриным фаршем и сыром

[Иринушка]

рыбное:
рыба или курица жареные без масла
рыба "копчёная" по-домашнему
рулет с копчёной форелью
горбуша, запеченная в фольге
рыбный пирог "рыбонька"
рыба с картофелем, запеченая под майонезом
кальмары с гречкой
кальмары с начинкой
икорное масло
русские роллы
форель, солёная по-домашнему
уха
запечённая "дорадо"
Рулетики из лаваша с красной рыбой

грибное:
слоёный пирог с грибами
солянка из капусты с грибами
пирог с мясом и грибами
картофельные ватрушки с грибами
"Жульен" в булочках... моё коронное
фаршированные шампиньоны

[Иринушка]

овощное:
овощная запеканка под омлетом с сыром
овощной плов
холодный супчик «Гаспачо инь-янь»
окрошка
фаршированный перец
драники
картофель фри... без фритюрницы
картофель по-деревенски
овощное рагу
картофельные ватрушки с грибами
фаршированный картофель вегитарианский и мясной
свекольник
молодой картофель
оладьи из кабачков
жареные кабачки
фаршированные баклажаны
фаршированные кабачки
картофель «Гассель»
"чипсы в микроволновке"
"кабачковый суп" диетический…
кабачковая запеканка
жареные кабачки и овощное рагу на минералке!!!


салаты и закуски:
салат "Рыбки в пруду"
салат «МУ-МУ»
салат "Цезарь"
синьоры ПОМИДОРЫ
салат "кальмары в сырной корзинке"
салат "грибное лукошко"
салат "ПРАГА"
салат "быстрый"
овощные шарики "загадка"
салат "ромашка"
салат "подсолнух"
салат "стройность"
букет "тюльпаны"
бутерброды со шпротами
салат "свекольный"
пицца на картофельном тесте
ПЕЧЕНОЧНЫЙ закусочный ТОРТ
ПЕЧЕНОЧНЫЙ салат

[Иринушка]

выпечка с творогом:
оладушки с творогом из... замороженного кефира
венские ватрушки
бананы запечённые с творогом
сырники
творожное печенье
творожная запеканка
творожно-манный кекс с яблоком
королевская ватрушка
манники
тыквенно-творожная запеканка
чизкейк в мультиварке
творожная запеканка с черносливом (диетическая)
чизкейк творожно-апельсиновый (очень диетический)
кексики песочные с творогом и персиками


диетические рецепты:
кабачки с фаршем
запеканка творожная с апельсином
омлет в помидорке
творожная запеканка с тыквой
лёгкий овсяно-тыквенный пирог
домашняя колбаса - куриный рулет
Кальмары в банке
СМУЗИ молочно-цитрусовый
Домашний кефир
капустная солянка с шампиньонами
тыквенный ЧИЗКЕЙК (диетический)
"Кабачковый суп" диетический…
котлеты из куриного фарша и капусты
ШАУРМА с шампиньонами

[Иринушка]

ДЕСЕРТЫ
мороженое
Варенье из арбузных корок

напитки
коктейль "мохито"
БЕЙЛИС
топленое молоко


ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
Аджика из кабачков
Лечо из баклажанов
БОРЩ (суповая заправка)
РАССОЛЬНИК (суповая заправка)
ЛЕЧО-анкл из кабачков
икра кабачковая

[Иринушка]

выпечка сдобная:
апельсиновый торт
Кокосовые кексики…
торт "ПАНЧО"... из микроволновки
круассаны
бисквитный кекс из... микроволновки
клубничный торт... из печенья
торт-безе... советский ПОЛЁТ
слоёные сердечки с сыром и ветчиной
круассаны
торт "наполеон"
дрожжевые пирожки
пирожки сметанные
шарлотка
кекс с баклажанами и помидорами
рулет лимонный
торт "медовик"
блинчики "кружевные"
овсянные маффины
пирог из пряников
лаймово-имбирный торт
КУЛИЧ классическийй
КУЛИЧ Александрийский
жаренные пирожки
сосиски в тесте "ну ооочень просто"
рулет с яблоками (дрожжевой)
рулет с вареньем
печенье "медовое"
яблочный пирог «НЕЖНОСТЬ»
ТИРАМИСУ для ленивых
супер-шоколадный бисквит в микро...
блинчики "в бутылке"
морковный пирог
Блинчики на кефире с кипятком, супербыстрые
Орешки с вареной сгущенкой
сметанник и Кокосовые кексики…

[Иринушка]

выпечка сдобная: продолжение

Киевский торт
ПРАГА
Быстро-ШАРЛОТКА
Зефир диетический
ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"
пирожное "КАРТОШКА"
Быстрый заливной пирог на кефире с луком и яйцом
Панкейки (оладушки)
ТОРТ "ЛЕНИНГРАДСКИЙ"
Пахлава

[Иринушка]

Все тортики не вмещаются ,

смотрите в моём инстаграм и телеграмм:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

или просто в личку в телеграм @IrinaEvnevich

[OLGOVOLA]

ммм. сколько же вкусняшек.

[Иринушка]

ШАРЛОТКА

Потребуется:
Яйцо 4 шт
Сахар 1 стакан
Молоко 150 гр
Манка 2 столовые ложки
Мука 1 стакан
Разрыхлитель
ванилин, соль по вкусу

Начинка
Яблоки 4 шт, лучше зеленые


Приготовление:
Яйца взбиваем миксером минуты 3, добавляем сахар, ещё минут 5 взбиваем, добавляем молоко, затем все остальное (муку лучше просеять), и даём постоять минут 5....
Яблоки чистим от шкурки и серцевинки,
нарезаем долькамим...
Смешиваем яблоки и тесто, форму смазываем маслом, выливаем тесто, ставим в разогретую
до 180°-200°
духовку на 50 минут +-...

[Иринушка]

"Жульен" в булочках...
Потребуется:
Булочки 16 штук
Основа
Шампиньоны 1 кг
Лук 6 шт
сметана 400гр
сыр (типа гауда) 200 гр
соль,растительное масло по вкусу



Приготовление:
В булочках "выковыриваем" серединку
Обжариваем шампиньоны и лук на масле, потом добавляем сметану, солим, даем немного (минут 10) потомиться

Всю начинку выкладываем в булочки, посыпаем тертым сыром и в духовку на 15 минут, чтобы сыр зарумянился....



БЕЗУМНО вкусно! МОЕ КОРОННОЕ БЛЮДО!

[Иринушка]

картофель по-деревенски
Картофель берем сколько надо
Заливка
Растительное масло- 100 гр
Чеснок 1 головка (8-9 зубчиков)
Зелень (укроп,петрушка,зел. лук)
Соль (лучше крупная)

Приготовление
Картошку (хорошо идет мелкая) хорошо моем, варим до полуготовности (я кладу в пароварку на 20 минут), остужаем, режем на дольки, не мелкие, выкладываем в форму.



В миску льем масло, давим чеснок (или режем), измельчаем зелень...
Все выливаем в форму к картошке и солим...

Ставим в разогретую духовку на 40 минут, градусов 200
Очень вкусно и быстро!!!

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Шикарно с этим соусом-сырным- ОН РЕАЛЬНО вкуснее, чем в Макдональдсе

[Лунария]

Всё так вкусно-о-о-о!!! И на удивление просто! А то каждый день себе голову забиваю, что же сегодня приготовить. Буду пробовать все рецептики по-порядку. Особенно до булочек с грибами хочу добраться (только бы булочки подходящие найти). Спасибо за рецептики!

[Иринушка]

Пжалста! Булочки самые обычные, из "хлебной палатки", типа "люкс"

[Санька]

мммм, творожная запеканка....ммм

[Иринушка]

Кекс с баклажанами и помидорами
Потребуется:
1 средний баклажан
1 большой помидор
2 яйца
8 ст.л. оливкового масла
2/3 стакана муки
кефир 1ст. ложка
1ч.л. разрыхлителя
укроп, петрушка, соль

Приготовление:
Порезать баклажан кусочками толщиной 0,5 см, посыпать солью и оставить так на 20 мин. Затем смыть соль и отжать баклажаны.
Разогреть половину масла в сковородке и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Обсушить на салфетках и порезать на тонкие ломтики.
Взбить яйца с солью, укроп, петрушка и оставшимся маслом. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в яичную смесь. Помидору удалить семена и жидкость и порезать кубиками.
Смазать небольшую форму маслом. Смешать тесто с овощами, наполнить форму. Если тесто слишком густое, добавить в него 1-2 ст.л. молока. Сверху посыпать укропом, петрушкой и выпекать при 220° 30-35 минут.
Форма небольшая




Очень быстро и вкусно!!!

[Иринушка]

Овощные шарики "Загадка"
Состав:
Морковь 1 большая
Свеклу 1 большая
Сыра 100 гр твердого
Яйца 2 шт
Чеснок
Селедочка малосольная 1 шт
Чернослив и грецкий орех
Майонез
Зелень
Приготовление:
Сварите до готовности 1 крупную морковь и свеклу.
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.
Поставьте на полчасика в холодильник.



По сути селедка под шубой, или типа того , вроде оригинально!

[Иринушка]

Рыбный пирог «Рыбонька»
Тесто:
Мука 1 стакан
Яйца 3 шт
Кефир 250 гр
Майонез 250 гр
Начинка:
Яйца вареные 3 шт
Рыбы филе 350 гр
Лука 2 шт
зелень петрушки или укропа 100 гр
соль, растительное масло

Приготовление: Вбить 3 яйца, добавить соль, кефир и майонез, смешать- добавить муку…
Обжарить репчатый лук, зелень, укроп на сковородке до золотистого цвета. Добавить порезанные вареные яйца. Рыбу мелко порезать, обдать кипятком, смешать с начинкой…

Раскатать 2 куска теста. На лепешку из теста уложить фарш, накрыть вторым куском- края теста склеить. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и выпекать при 220° около часа



Прикольно и вкусно!!!

[Иринушка]

Рулет "Лимонный"
Тесто:
Яйцо 3 шт
Мёда 3 ст.ложки
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Разрыхлитель, соль, ванилин
Начинка:
Лимон 1-2 шт
Сахар 1 стакан в виде пудры
Приготовление:
Для теста все взбить миксером и оставить минут на 10 ... а пока берем лимоны, вместе с цедрой, нарезаем и измельчаем в блендере, добавляем сахарную пудру, почти всю, оставляем немного для обсыпки готового.
Духовку разогреваем, противень смазываем маслом и выливаем тесто, ставим на 220° на 5-10 минут (достаточно быстро), как зарумяниться, вынимаем, намазываем лимонной м-м-м жижей , и скручиваем пока не остыл....
Прежде, чем намазывать корж, аккуратно подденьте длинным ножом низ, типа отделить, так будет удобней скручивать...

[Иринушка]

Торт «Медовик»
Масло сливочное 300 гр
Яйца 6 шт
Сахар 2,5 стакана
Мед 8 ст. ложек
Мука 6 стаканов
Разрыхлитель, соль
Крем 1 вариант:
Масло сливочное 82,5 % 200 гр
Сахар пудра 2 ст.л.
Сметана 25% 250 гр
Крем 2 вариант:
Сливки 33% 500 гр
Сгущенка вареная 1 банка
Орешки
если крем один, то в двойном размере
Приготовление:
Масло, яйца, сахар, мед и соль поставить на водяную баню,
должна получиться однородная масса, добавить разрыхлитель
и муку, вводить постепенно, до гладенького комочка…
Разделить на 8 частей, раскатать и выпекать по одному при 220° ~8 мин.
КРЕМ 1: Масло сливочное взбиваем миксером, далее сах.пудра и сметана…
КРЕМ 2: Сливки взбить, добавить сгущенку...
Кладем коржи друг на друга, чередуя крема, или какой то один...