Блюда с морепродуктами

[Prana]

Путеводитель по теме:

Жаренные крабовые палочки
Закуска из крабовых палочек
Кальмары во фритюре
Крабовые палочки «под шубой»
Креветки в кляре
Креветки жаренные
Креветки жаренные с чесноком
"Море в море"
Морепродукты в лимонном соке
Паэлья
Паэлья 2
Ризотто с морепродуктами
Салат из крабовых палочек
Салат из крабовых палочек с ананасом
Салат из морской капусты
Салат "Красное море"
Салат с кальмарами
Салат с кальмарами 2
Салат с красной икрой
Салат с креветками и морской капустой
Тушеные креветки
Фаршированные кальмары

[Prana]

девочки, давайте поделимся тут своими рецептиками с морепродуктами ...очень хочу научиться готовить их...да и мусчинам они очень полезны ...сейчас я, например, сижу и думаю,что с креветками сделать можно...как их варить,сколько!?

[Navita]

Можно их очистить, обвалять в кляре (яйцо, сухари) и быстро обжарить в масле. Можно замариновать в маринаде, кажется сан марино или как-то похоже называется - восточный и в духовке или микроволновке на гриле. Пальчики оближешь

[Леся]

Креветки варишь, чистишь. Обжариваешь помидоры (порезанные) на сковороде, добавляешь туда креветки, мелко порезанный болгарский перец, чеснок, посолить, потушить. И вуаля, лучше всего на макороны, получается итальянская паста.

[Prana]

я теперь даже и решить не могу, что из этого сделать!...все так вкусно выглядит!...
Navita, а как их чистить потом, если они в кляре?!

[Леся]

Сообщение от Prana

я теперь даже и решить не могу, что из этого сделать!...все так вкусно выглядит!...
Navita, а как их чистить потом, если они в кляре?!

Думаю их надо почистить заранее, а потом уже в кляре обвалять...

[Мелания]

Креветки, мидии, кальмары - отвариваю (вернее, отвариваю 3 минутки только кальмары, остальные звери уже готовые - только оттаиваю в кипяточке и поливаю лимонным соком)

[Мелания]

о, вспомнила салат свой любимый: сельдерей черешковый, кальмары, сыр - в свободных пропорциях и соус (сметана, майонез, оливковое масло) - я по весне только этот салат лопала)))

[Леся]

Салат Кальмаровый:
Сыр, яйца, лук зеленый, кальмары (можно из банки, можно вареные). Все режется кубиками в одинаковых пропорциях, немного соли, если сыр не соленый, майонез. Мой любимый салатик.

[Марта]

море в море
1)Каракатица 5шт
2)Креветки королевские 10шт
3)осьминожки 7шт
4)семга 2шт разрезываем
5)треска 1шт режим
6)все это надо варить в томатном соусе(побольше) со всеми специями которые есть в доме
7)добавить жареный лук и морковь
8)тушить все в течении часа

а добавьте потом сметану в конце 1 ложка столовая,посолить конечно и подавать в кастрюльке

[Светик]

Салат с красной:
Сварить рис (100 г.), промыть в холодной воде. Порезать яйца (5 шт), красный лук (1 шт.), и семгу слабосоленую (200 г.) мелкими кубиками. Все смешать с майонезом. Выложить в салатник, сверху по всему блюду икра красная.

[Sue]

Ризотто с морепродуктами
Морепродукты (креветки, мидии, осьминоги, кальмары, каракатицы и т.п.) промыть, обжарить на сковороде без масла, чтобы выпарить воду. После выпаривания воды налить масло, положить промытый, не вареный рис, перемешивать в течении нескольких минут, чтобы рис пропитался. Посолить, залить водой до уровня риса. Готовить на тихом огне, периодически проверяя уровень воды. Если вода испарилась, добавить. В процессе готовки не перемешивать. Готовить до готовности риса.

[Navita]

Вчера делали салатик, импровизированный:
Креветки
3 яйца
морская капуста 100 гр
2 огурца
Яйца сварить, нарезать кубиками, огурец нарезать соломкой, креветки сварить. Все перемешать и заправить майонезом. Очень вкусно!

[Inna]

Креветки жареные

500 г мороженых креветок, 1 яйцо, 1/4 стакана воды, 1 чайная ложка соли, 1/3 стакана муки, 1/3 стакана панировочных сухарей, 3—4 ложки сливочного или растительного масла.


Очистить креветок. Смешать яйцо с водой и солью. Обмакнуть мясо креветок в смесь, затем обвалять в муке и панировочных сухарях.
Поджарить на сковороде до образования румяной корочки.
Подавать на стол в горячем виде.

[Inna]

Крабовые палочки «под шубой»


Яйца 5-6 шт., крабовые палочки 250 г, масло 50 г, зеленое яблоко, майонез 200 г, плавленый сырок «Дружба», небольшая луковица.

Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки потереть в достаточно глубокую тарелку (в которой будет подан салат), уложить ровным слоем. На белок мелко постругать лук, затем на лук - натертый на мелкой терке плавленый сырок. На сыр - натертое масло, а на масло- слой майонеза (0.4 пачки), чтобы он ровно покрыл масло. Затем палочки нарезать кружочками так, чтобы если их развернуть, получилось что-то типа лапши. И ровным слоем «лапшу» уложить на майонез. Затем, поверх палочек натереть яблоко и все залить слоем майонеза. Перед подачей украсить натертым желтком.

[Лисёнок]

Sue,а ризотто готовится из замороженных морепродуктов?

У меня муж тут купил банку мидий,а я вот и не знаю,а что с ними можно приготовить?

[Sue]

Сообщение от Лисёнок

Sue,а ризотто готовится из замороженных морепродуктов?

У меня муж тут купил банку мидий,а я вот и не знаю,а что с ними можно приготовить?

Из размороженных. Хотя, наверное, при промывании они все равно разморозятся.

[Типанка]

а я делаю крабовые палочки ,кукуруза, свежие огурцы и капуста ...вкусно получается... )

[Урсула]

Я добавляю рис и капусту!

[Зая]

А мы кроме кукурузы и яиц,еще сыр туда трем