Главная Форум Роддома Советы Линеечки Соседи

Вернуться   Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей > Мой ДОМ > Кулинарная книга > Архив личных рецептов


Важная информация

Закрытая тема
 
Опции темы Поиск в этой теме
Old 20.03.2012, 14:17
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от source Посмотреть сообщение
а сколько протвеней ты выпекла с этого теста?
Так как я раскладываю на фото, то 3 получилось.
Tory вне форума  
Old 20.03.2012, 14:18
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 88,982
Вес репутации: 4785525
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Флудильщик форума Поздравлятор форума Кулинар форума Игрок форума Серебряный кубок Золотой кубок 
Всего наград: 81

По умолчанию

ясненько! значит,я смогу в 2 сложить,когда буду делать!!

в скором будущем попробую!!
mama Yo вне форума  
Old 20.03.2012, 14:34
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Торт "Киевский"


Для тех, кто слышал об известном Киевском торте, но не пробовал - рекомендую себя побаловать

Сначала будем печь коржи из бисквита. Мой рецепт бисквита такой:
понадобится 6 яиц, 1 ст. сахара, 2 ст.лож. крахмала, 1 ст. муки.
Отделяем желтки от белков и взбиваем миксером по отдельности: белки +0.5 ст. сахара; желтки +0.5 ст. сахара. Всыпать стакан муки в тарелочку и добавить крахмал. Потом аккуратно соединить все ингридиенты (добавлять всё в белки!) Вылить тесто на смазанную маслом форму и посыпанную сухарями, выпекать в духовке (в электро где-то градусов 220 и минут 20 ).
Готовый корж разрезать на 3 части.

Дальше готовим прослойку из безе. Для этого нам понадобятся:
4 белка, 1 ст. сахара, 2 вафельных магазинных коржа, 1 ст. орехов или арахиса (немного измельчить).
Взбиваем белки с сахаром, добавляем орехи и намазываем этой смесью вафельные коржи сантиметра на 3 в толщину. Ложим на противень и подсушиваем в духовке. Температура примерно 150 градусов. Главное чтобы коржи не были внутри сырыми.

Для крема: 500 г сгущенного молока, 1 п. сливочного масла (250г). Взбить в пышную массу. Только масло должно быть мягким, но не расплавлять его !!

Теперь собираем торт:
Корж бисквита намазываем кремом, ложим корж с безе, крем, бисквит, крем, безе, крем и накрываем снова бисквитным коржом. Верх и бока торта тоже смазываем кремом.

П.С. на фото забыла в безе положить орехи, пришлось на крем выкладывать

Верх украшаем по своему желанию. Я пыталась украсить мастикой, но поняла что это не для меня. Поэтому получилось так - любительски. Но на вкус оооофигенно вкусный торт! Кстати, бисквиты - моё фирменное

Tory вне форума  
Old 20.03.2012, 14:38
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 88,982
Вес репутации: 4785525
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Флудильщик форума Поздравлятор форума Кулинар форума Игрок форума Серебряный кубок Золотой кубок 
Всего наград: 81

По умолчанию

какой тортик классный!
mama Yo вне форума  
Old 20.03.2012, 14:47
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от source Посмотреть сообщение
какой тортик классный!
Спасиб, главное вкуснячий
Tory вне форума  
Old 09.04.2012, 15:53
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Салат "Президент"


1 большая куриная копченая грудка, 1 сырая морковка, 2 средних малосольных огурца, 5 вареных яиц, 200 г твердого сыра, майонез, чеснок.

Салат выкладываем слоями в большое блюдо:
1- огурцы нарезанные маленькими кубиками;
2- грудка кубиками;
3- майонез смешанный с чесночком;
4- морковь, натертая на крупной терке;
5- сыр на крупной терке;
6- майонез(без чеснока);
7- яйца на крупной терке.
Сверху сеточка из майонеза.
Tory вне форума  
Old 09.04.2012, 16:23
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Салат-рулет "Селёдка в шубе"


3 вареные свеклы среднего размера,
2 морковки вареные,
3 небольших тоже отвареных картошки,
филе 1 сельди,
майонез,
10 г желатина.


Отвариваем на пару овощи, чистим. Сельдь разбираем на филе и режем на кусочки. Желатин замочить в 1/4 ст. холодной воды на 30 мин. и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить!). Затем остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой терке и морковь так же. Картофель - на крупной терке.
На столе разложить пищевую пленку (в несколько слоев), под низ подложить полотенце. К свекле добавить 3-4 ст. лож. желатиново-майонезной смеси, перемешать и выложить на пленку слоем в виде прямоугольника.
*Каждый следующий слой должен быть меньше по площади.
Следующий слой картофельный. Так же добавить майонезно-желатиновую смесь ложки 2-3 и выложить на свеклу. На картофель - морковь с 2-3 лож. смеси. Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе


Затем аккуратно, поднимая края полотенца и пленки с двух сторон и не спеша, свернуть в рулет. Пленка не должна попадать внутрь рулета!
Далее убрать на несколько часов в холодильник. После снять пленку и нарезать рулет ломтиками.



Вроде и старый-добрый рецепт, а блюдо уже новое Делала на крестины всем очень понравилось.
Tory вне форума  
Old 09.04.2012, 16:24
Воробей
Мама-мудрец
 
Аватар для Воробей
 
Регистрация: 18.05.2010
Адрес: Московская область
Сообщений: 2,097
Вес репутации: 1721
Воробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспоримаВоробей репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мечтает стать мамой Модник месяца Кормлю грудью больше года Родила на форуме Забеременела на форуме Мама девочки Мама девочки 
Всего наград: 7

По умолчанию

мммммммммммммммммммммм!!!молодчинка!!!:girl_pinkgl assesf:
я всё жду лето,своя плита и буду кашеварить
Воробей вне форума  
Old 09.04.2012, 16:30
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от -Marinka- Посмотреть сообщение
мммммммммммммммммммммм!!!молодчинка!!!:girl_pinkgl assesf:
я всё жду лето,своя плита и буду кашеварить
Спасиб, Маришка! О да, своё это гуд! Давай, будем делится опытом, летом вобще всего много - готовь не хочу
Tory вне форума  
Old 09.04.2012, 16:35
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 88,982
Вес репутации: 4785525
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Флудильщик форума Поздравлятор форума Кулинар форума Игрок форума Серебряный кубок Золотой кубок 
Всего наград: 81

По умолчанию

какие салатики вкуснючие!
mama Yo вне форума  
Old 09.04.2012, 16:39
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от source Посмотреть сообщение
какие салатики вкуснючие!
Спасибо, надеюсь это так
Tory вне форума  
Old 10.04.2012, 21:42
Алёнушк@
Мама-мудрец
 
Аватар для Алёнушк@
 
Регистрация: 08.07.2010
Адрес: НиНо
Сообщений: 2,630
Вес репутации: 14477
Алёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tory Посмотреть сообщение
Салат "Президент"


1 большая куриная копченая грудка, 1 сырая морковка, 2 средних малосольных огурца, 5 вареных яиц, 200 г твердого сыра, майонез, чеснок.

Салат выкладываем слоями в большое блюдо:
1- огурцы нарезанные маленькими кубиками;
2- грудка кубиками;
3- майонез смешанный с чесночком;
4- морковь, натертая на крупной терке;
5- сыр на крупной терке;
6- майонез(без чеснока);
7- яйца на крупной терке.
Сверху сеточка из майонеза.
ням!
Алёнушк@ вне форума  
Old 11.04.2012, 22:19
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Алёнушк@ Посмотреть сообщение
ням!
Спасиб
Tory вне форума  
Old 23.04.2012, 01:58
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Пирог с цытрусом

Для теста: 4 яйца, 1.5 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1 ч.л. гашеной уксусом соды, 2 ст. муки, 1 ст.л. какао.

Сахар взбить с яйцами, добавить сметану, соду, муку. Хорошо перемешать, разделить на 2 части и в другую добавить какао. Тесто выкладывать ложкой чередуя светлое тесто с коричневым в смазанную маслом форму:


Выпекать при Т 200* около 30 минут.
Корж остудить и разрезать на 2 части.

**Большой мандарин порезать кусочками и взбить блендером вместе с кожицей в пюре.
Можно взять лимон, но к нему добавить немного сахара.
**Крем лучше сделать заварной. Я взяла в пакетике для приготовления масляного крема.

На корж положить тонким слоем мандариновое пюре, сверху намазать кремом и накрыть верхним коржом. Украсить по своему усмотрению

Tory вне форума  
Old 25.04.2012, 11:30
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Салатик "Весеннее солнце"

* пучок зеленого лука, 5 вареных яиц, соль, майонез.

Мелко нарезать лук, яйца кубиками. Посолить, заправить майонезом (или сметаной, тоже вкусно).


Салатик очееень простой, но витаминный и из моего детства С пюрешкой самое оно)))
Tory вне форума  
Old 25.04.2012, 21:10
Алёнушк@
Мама-мудрец
 
Аватар для Алёнушк@
 
Регистрация: 08.07.2010
Адрес: НиНо
Сообщений: 2,630
Вес репутации: 14477
Алёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспоримаАлёнушк@ репутация неоспорима

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tory Посмотреть сообщение
Салатик "Весеннее солнце"

* пучок зеленого лука, 5 вареных яиц, соль, майонез.

Мелко нарезать лук, яйца кубиками. Посолить, заправить майонезом (или сметаной, тоже вкусно).
Салатик очееень простой, но витаминный и из моего детства С пюрешкой самое оно)))
ням!
Алёнушк@ вне форума  
Old 27.04.2012, 13:41
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Алёнушк@ Посмотреть сообщение
ням!
спс
Tory вне форума  
Old 27.04.2012, 13:58
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Оладьи с яблоком


Берем 2 больших яблока, очищаем от кожицы, нарезаем кружочками и вырезаем середину.

Для теста: 0.5 л кефира, 2 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соды, мука.
Всё смешиваем и добавляем муки чтоб тесто было как густая сметана.
Кружочки яблока мокаем с обеих сторон в тесто и обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до зарумянивания. Готовые оладьи посыпаем сверху сахарной пудрой.


Приятного чаепития!
Tory вне форума  
Old 27.04.2012, 14:06
Tory
Мама-гуру
 
Аватар для Tory
 
Регистрация: 27.02.2010
Адрес: UA
Сообщений: 3,244
Вес репутации: 14446
Tory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспоримаTory репутация неоспорима

Награды пользователя:
Мисс Лето Кормлю грудью больше года Серебряный кубок Кулинар форума Серебряный кубок Спасибо, что вы с нами! Новогодняя награда Родила на форуме 
Всего наград: 14

По умолчанию

Картошка "Веерок"


Берем необходимое количество картофеля (кто сколько съест ). Чистим, моем, ложим на столовую ложку и нарезаем дольками как для жарки. Ложка нужна для того, чтобы картошка не резалась до конца. Ложим её на противень и смазываем подсолнечным маслом (НЕ СОЛИМ!). Ставим в разогретую до 200* духовку примерно на минут 20. Затем снова достаем, поливаем маслом, солим и посыпаем сверху панировочными сухарями. Отправляем в духовку до румяной корочки.

Tory вне форума  
Old 27.04.2012, 18:41
mama Yo
Мама-богиня
 
Аватар для mama Yo
 
Регистрация: 05.10.2009
Адрес: France
Сообщений: 88,982
Вес репутации: 4785525
mama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспоримаmama Yo репутация неоспорима

Награды пользователя:
Бронзовый кубок Серебряный кубок Флудильщик форума Поздравлятор форума Кулинар форума Игрок форума Серебряный кубок Золотой кубок 
Всего наград: 81

По умолчанию

как всё аппетитно!
mama Yo вне форума  
Закрытая тема

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.