Пюрешки, кашки и разные вкусняшки от DARINA

[DARINA]

Принимаются пожелания
для начала самая-самая простая и вкусная кашка
рисовая молочная

варим рис до сильно разваренного состояния в воде, после добавляем немного молока и оставляем на огне еще мин. 15-20. Заправляем сливочным маслом.
Кстати, если имеетсяв доме рис разных сортов - его можно добавить туда же - например черный рис - это колодец витаминов особенно важно для детки, что черный рис не содержит клетчатки и быстро усваивается

[DARINA]

паровая запеканка

варим рис (у нас с обеда остался)
1яйцо всбиваем с пол-стаканом молока и добавляем в рис - доводим до готовности на водяной бане или в пароварке. Заправляем сливочным маслом

[DARINA]

сырники

нам понадобится творог
ложка сахара
щепотка ванилина и соли
2 ложки муки
1 яйцо
и изюм

творог смешиваем со всеми ингридиентами и на медленном огне доводим до готовности на сковороде,смазанной сливочным маслом,получаются не жареные,а больше пропаренные под крышкой - Ольга заценила В придачу к сырникам был сливочный творожок и сладкий чай!

[DARINA]

Суп-пюре с бараниной

варим в бульоне из баранины картофель,мелко нарезанный,лук и морковь.
готовые лук,морковьи баранину блендерим, все соединяем, добавляем зелень.

[DARINA]

Вчера испекла пирожки с картошкой...Ольга 3 штуки слопала за один раз

понадобится дрожжевое тесто:
2стакана молока греем на огне, добавляем пол-ложки соли и 2 ложки сахара, снимаем с огня и добавляем дрожжи, накрываем полотенцем и даем подойти мин.20-30,после добавляем 2 стакана муки, перемешиваем, добавляем растительное масло-4-5ложек и накрываем еще раз- ждем когда тесто поднимется.
для начинки картофельное пюре
раскидываем тесто маленькими лепешками и собственно сворачиваем их с начинкой, смазываем противень растительным маслом, выпекаем до готовности

[Люлька]

У нас пополнение рецептов!!! урааааа!
Дашуль, пока ты здесь хотела спросить, а какой творог ты берешь для сырников? можно обычный взрослый?
А еще кстати, сейчас пошли кабачки уже... что из них делаешь для Оли? в прошлом году пюрехи делали, думаю чтоб щас такое придумать, пока тушила с овощами кубиками и колечками тушила с луком, морковкой)

[DARINA]

Сообщение от Люлька

У нас пополнение рецептов!!! урааааа!
Дашуль, пока ты здесь хотела спросить, а какой творог ты берешь для сырников? можно обычный взрослый?
А еще кстати, сейчас пошли кабачки уже... что из них делаешь для Оли? в прошлом году пюрехи делали, думаю чтоб щас такое придумать, пока тушила с овощами кубиками и колечками тушила с луком, морковкой)

творог на рынке покупаем: деревенский привозят на выходных,магазинный избегаю- не вкусный

кабачки также тушила, с др. овощами,напомнила, спасибо об этом продукте, следущий рецепт сделаю

[Люлька]

А я почему-то деревенский побаиваюсь... или вы у знакомых, проверенный так сказать?
а за кабачковый рецепт заранее спасибо)

[DARINA]

теперь уже знакомый - у одного всегда покупаемуже 3 года
постораюсь по-быстрее выложить

[Дарька]

Сообщение от DARINA

понадобится дрожжевое тесто:
2стакана молока греем на огне, добавляем пол-ложки соли и 2 ложки сахара, снимаем с огня и добавляем дрожжи, накрываем полотенцем и даем подойти мин.20-30,после добавляем 2 стакана муки, перемешиваем, добавляем растительное масло-4-5ложек и накрываем еще раз- ждем когда тесто поднимется.
для начинки картофельное пюре
раскидываем тесто маленькими лепешками и собственно сворачиваем их с начинкой, смазываем противень растительным маслом, выпекаем до готовности

Дашуль, а ты пирожки с мясом так же делаешь, только вместо картошки
фарш, да? а то мой муж пирожки только с мясом любит

[DARINA]

Даш, я с мясом не делала еще,но в теории - да-фарш пережариваешь с луком,мелко шинкованным и еще его нужно по-сильнее посолить,чтобы начинка не казалась пресной.

Фаршированные перцы

Делаем фарш как на котлеты, добавляем в него слегка не доваренный рис - это начинка.
перчик очищаем отсемечек и начиняем фаршем.
На дно кастрюли укладываем лист капусты (чтобы перцы не пригорели) наливаем немного воды и укладываем перчик.
Соус: для соуса режем морковь, лук, баклажан,кабачок и тушим на сковороде,добавляем зубчик чеснока и заливаем тертыми помидорами.
Готовым соусом заливаем перцы, тушим на медленном огне минут 15-20.

Гарнир любой у нас была гречневая каша

[Байкалочка]

а вот что бы приготовить доя полугодовалого ребятенка..она стала отказываться от кабачка огородного своего, моркови, суп овощной выплевывает(((
ест баночное..а так хочется свое. может с мяском что-то уже можно???
и как насчет творога ?

[Freya]

Да,а можно рецептиков для 6 мес и далее,до годика.А то как то не хочется чтоб малыш к баночному привыкал.

[acid rain]

Сообщение от Байкалочка

а вот что бы приготовить доя полугодовалого ребятенка..она стала отказываться от кабачка огородного своего, моркови, суп овощной выплевывает(((
ест баночное..а так хочется свое. может с мяском что-то уже можно???
и как насчет творога ?

Моя дочка тоже собственного приготовления пюрешки и суп не стала есть. Мясо вам рановато еще, творого тоже, его с 7 мес рекомендуют.

[Зявка]

Дарина,спасибо за вкусные рецептики)))

[DARINA]

Очень рада, что пригодились мои рецепты

По поводу творога: мы начали кушать с 7мес., готовила сама, рецепт очень простой
творог из молока:
скисшее молоко доводим до кипения на паровой бане (чтобы исключить подгорание, приловчившись можно и просто на огне), сливаем через ситечко сыворотку и творог готов! чтобы получилась масса как в магазинной коробочке, сбивала блендером, добавив немного молока или сливок -вкусняшка необыкновенная позже стала добавлять джем, свежие ягоды и тд.
из кефира:
все тоже самое,только кефир можно и свежий кипятить и из него получается в кислинкой творог

Мяско с 9мес.обычно вводят, мы первый раз пробовали кролика
пюре из кролика с овощами:
варим мясо кроля 1.5-2часа- спустя этовремя мясо ооочень мягкое и нежное. Выбираем косточки.
варим отдельно овощи: морковь,картофель,в конце варки добавляем веточку петрушки.
Соединяем кроля,морковь с петрушкой и блендерим, чтобы получилась однородная масса, нужно добавить немного воды,в которой варились овощи.Делаем пюре из картофеля и соединяем с мясом. Это любимая вкусняшка моей доченьки

[Оля Карабулька]

Дарина, спасибо огромное! Все рецептики супер!!! Для нас как раз актуальны пюрешки с мяском и творожок!!!

[DARINA]

Для любимой сладкоежки "сливочное суфле"
Нам понадобится:
- 20% сливки
- сгущеное молоко
-20гр. желатина
-пол стакана молока
- творожный сырок
Замачиваем в молоке желатин, сливки и сгущеное молоко соединяем и доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем разбухший желатин, мешаем массу до растворения желатина, немного остужаем, добавляем творожный сырок и сбиваем миксером мин. 10-15, разливаем по формам (в форму стелем пищевую пленку) и убираем в холодильник.
Я готовила вечером, а на следующий день угощала детку Брала формочки от жульенниц и детские, тщательно вымытые из песочного набора
Украшение чисто моя инициатива, персики и апельсин из фруктов и какао с дробленым орешком

[DARINA]

"Профитроли с кремом"
пол - пачки маргарина (я всегда беру "пышку")
стакан молока
щепотка соли
стакан муки
3 яйца
ставим кастрюлю на огонь, наливаем молоко, растапливаем в нем маргарин, добавляем соль и муку, постоянно помешиваем, слегка остужаем и вбиваем яйца, перемешиваем до однородной массы. Выкладываем маленькими шариками на противень, смазанный сливочным маслом и выпекаем мин. 30. После, сразу горячими слегка разрезаем, чтобы поместить крем.
ps с одного замеса получается около 40шт.
крем: масло сливочное и сгущеное молоко взбить миксером

[DARINA]

"йогуртовый торт с бананом"
бананы-5шт.
йогурт -любой питьевой
5 яиц,
2 стакана сахара (1 для теста и 1 для крема),
1 стакан муки,
20гр. желатина,
ваниль,
сок 1-го лимона
стакан молока

Для бисквита:Белки отделить от желтков и взбить с 1 стаканом сахара, добавляем ваниль.Желтки взбить отдельно, смешать с белками, добавить сок лимона, просеянную муку, выпекать в смазанной маслом форме 20-30 мин.

для крема-суфле: замочить желатин в молоке,слегка подогреть до полного растворения. Йогурт взбить с сахаром и желатином.

Укладывать в форму слоями: бисквит режем на кусочки и укладываем,пропитываем кремом, выкладываем бананы кусочками,и снова кремом и т.д. на ночь в холодильник.