19.10.2012, 12:35 | |
Мама-гуру
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788 |
Ёжики в духовке
Ингридиенты: Фарш мясной (любой, какой вы больше любите, можно смесь) - 0.5 кг Рис - 1/3 стакана Яйцо - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 1-2 зубчика Помидор - 1 средний Сметана - 200 гр Зелень (укроп, петрушка) - по несколько веточек Соль, перец, приправы - по вкусу и желанию Рис сварить до полуготовности. В миске смешать фарш; яйцо; подваренный рис; мелко нарезанные лук, зелень, помидор; натертый на терке чеснок, соль, перец и любимые приправы. Все хорошо перемешать. Из фараша скатать шарики, желательно одинокового размера. Сложить их или в сковороду, или в жаропрочную посудину В небольшой мисочке смещать сметану, соль, перец, приправы и немного воды. Залить ежики на 3/4 сметанной смесью закрыть крышкой и отправить минут на 40-50 в разгретую духовку. Затем снять крушку и подержать в духовке еще минут 10 для подрумяневания!!! |
26.11.2013, 11:03 | |
Мама-гуру
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788 |
Торт печеночный
Состав для печеночных блинчиков печень куриная или говяжья - 1 кг, яйца - 1 шт сметана (не очень густая) - 0,5 стакана мука - 0,5 стакана соль, перец - по вкусу для начинки морковь - 3-4 чеснок - 3 зубчика майонез Приготовление Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности. Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Смешать морковь с чесноком и майонезом. Из блинов сформировать торт, смазывая каждый слой тертой морковкой. Сверху посыпать зеленью. Для более пикантного вкуса можно заменить морковь сыром, будет тоже очень вкусно С сыром и с морковкой |
29.11.2013, 09:37 | |
Мама-гуру
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788 |
Салат рыбки в пруду
Всё выкладывается слоями: 1 слой - вареный картофель 2 слой - морковь и лук, предварительно пережаренные 3 слой - шпроты, подавленные вилочкой 4 слой - сыр 5 слой - вареные яйца Каждый слой смазывать майонезом, сверху посыпать зеленью и вставить хвостики шпрот, имитируя прыгающих рыбок. Можно еще перышки зеленого лука вставить, будут камыши ))) |
04.01.2014, 18:21 | |
Мама-гуру
Регистрация: 26.11.2009
Адрес: МО, г. Жуковский
Сообщений: 3,463
Вес репутации: 507788 |
Тирамису
Ингридиенды сливки 33% - 200 мл. сахарная пудра - 100 гр сыр Маскарпоне - 500 гр печенье савоярди - 1 б. пачка кофе свежесваренный - 300-350 мл. конъяк/амаретто/бренди - 2 ст. ложки Сливки взбить с сахарной пудрой; взбить хорошо! Сыр маскапоне аккуратно вмешать в взбитые сливки Кофе охладить, добавить в него алкоголь. Печенье очень быстрым движением обмакивать в кофе и выкладывать на дно формы (тарелки, протвиня и т.п.) На печенье выложить 1/2 крема, разровнять, еще один слой печенья, оставшийся крем и сверху посыпать какао (у меня был несквик). Дать настояться часа 4 У меня еще есть классический рецептик тирамису с сырыми яйцами вместо сливок, если надо, выложу |