Кулинарности от Арики для хлебопечки и не только :)

[Arika]

Всем привет!

Вот наконец-то и меня уговорили создать персональную темку с рецептиками.
Началось все с того, что муж подарил мне на 8 марта хлебопечку, о которой я долго мечтала. Теперь моей бурной фантазии есть, где разгуляться
Надеюсь, мои рецептики будут кому-то полезны! Приятного аппетита!

[Arika]

Булочки к завтраку



Тесто:
250 мл. молока
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара (я положила чуть больше)
1 яйцо
100 гр. мягкого сливочного масла
5 гр. сухих дрожжей (примерно 1 ч.л.)
450 гр. муки

Замесить тесто в хлебопечке, режим "Тесто" 1 час 30 мин и оставить еще на час подниматься.
Сформировать булочки-витушки, обмазать взбитым с сахаром яйцом и выпекать в духовке.

[Arika]

Плюшки и рогалики на кефире



Тесто:
300 мл. кефира
250 гр. мягкого маргарина
20 гр. свежих дрожжей (примерно 3 ч.л. сухих)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
550 гр муки (я чуть увеличила, иначе не получался колобок)

Тесто замесила в хлебопечке, режим "Тесто" и на час в холодильник.

Начинка 1: свежее яблоко + корица + изюм
С ней я накрутила плюшек.

Начинка 2: Курага с ванильным сахаром
С этой начинкой рогалики.

П.С. Тесто мне показалось пресным, может, кому понравится больше!

[Arika]

Простое фигурное печенье
Пекла сыну в школу, делается легко и быстро.



Тесто:
Мука 320 гр.
Яйца 2 шт.
Сл. масло (маргарин) 130 гр.
Сахар 100 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Разрыхлитель 9 гр.

Тесто замесила в хлебопечке и на час в холодильник.
Раскатала пласт толщиной 0,5 см, вырезала формочками печеньки и в духовку =)

[Arika]

Сырное печенье
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.



Тесто:
100 гр. тертого твердого сыра
100 гр растопленного маргарина
1 яйцо
150 гр. муки. смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя
приправы (я взяла красный перец чили капельку и тертый мускатный орех, можно чеснок, карри, имбирь - кому как больше нравится)

Замесила мягкое тесто руками и в холодильник на 1 час. Вырезала формочкой печеньки, посыпала кунжутом и пекла в духовке.

[Arika]

Плюшки с вишней



Тесто (обалденное!):
105 мл. воды
110 мл. сметаны
0,5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
1 пакет ванильного сахара
2 яйца
540 гр. муки
2,5 ч.л. сухих дрожжей

Тесто замесила в хлебопечке и оставила еще на час подниматься. Тесто получилось очень пышное и нежное, я просто в восторге!

Начинка для плюшек: размороженная вишня с ванильным сахаром.

Домашние смели моментально! =)

[Ксанка]

Сообщение от Arika

Сырное печенье
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.



Тесто:
100 гр. тертого твердого сыра
100 гр растопленного маргарина
1 яйцо
150 гр. муки. смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя
приправы (я взяла красный перец чили капельку и тертый мускатный орех, можно чеснок, карри, имбирь - кому как больше нравится)

Замесила мягкое тесто руками и в холодильник на 1 час. Вырезала формочкой печеньки, посыпала кунжутом и пекла в духовке.

сегодня попробую сделать.. У нас все любят сыр!
Спасибо

[Arika]

Рогалики с маком и медом



Тесто из предыдущего рецепта (рогалики делала вместе с плюшками).

Начинка: кондитерский мак + мед.
Чтобы мед не вытекал, лучше его брать чуть засахаренный, получилось очень вкусно!

[Arika]

Сообщение от Ксанка

сегодня попробую сделать.. У нас все любят сыр!
Спасибо

На здоровье и приятного вам аппетита!
Печенье на самом деле очень необычное по вкусу получается, можно его наверное даже как тарталетки использовать и что-нибудь сверху намазывать.. Я попробую и отчитаюсь =)

[Arika]

Пирожки с медовыми яблоками



Тесто из рецепта плюшек с вишней (я теперь везде это тесто использую, оно мне очень нравится!)

Начинка: свежее яблоко с медом.
Пирожки получились очень сочными! Рекомендую!

[Arika]

Рогалики с мармеладом



Тесто то же
Начинка: обычный мармелад из магазина, нарезанный брусочками. Заворачиваем в рогалик, сверху яичком, взбитым с сахаром, и в духовку
Пальчики оближешь!

[Arika]

Банановый кекс
Сделан полностью в хлебопечке.



3 яйца взбить вместе с 195 гр. сахара и 0,5 ч.л. соли, вылить в ведерко. Добавить 70 гр. мягкого маргарина, 1 размятый банан, 320 гр. муки, смешанной с 2,5 ч.л. разрыхлителя. Я добавила еще изюм (можно добавить цукаты, орехи или любые сухофрукты).

Ведерко поставить в хлебопечку и режим "Кекс".

[Улиточка]

Сообщение от Arika

Простое фигурное печенье
Пекла сыну в школу, делается легко и быстро.

вырезала формочками печеньки и в духовку =)

А на сколько в духовку?
А что ещё можно в хлебопечке, кроме замешивания теста, а то я тоже подумываю о ней? Сделай ещё чё-нить...

[*Dolce Vita*]

Сообщение от Arika

Сырное печенье
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.



Тесто:
100 гр. тертого твердого сыра
100 гр растопленного маргарина
1 яйцо
150 гр. муки. смешанной с 1 ч.л. разрыхлителя
приправы (я взяла красный перец чили капельку и тертый мускатный орех, можно чеснок, карри, имбирь - кому как больше нравится)

Замесила мягкое тесто руками и в холодильник на 1 час. Вырезала формочкой печеньки, посыпала кунжутом и пекла в духовке.

Нямка!!!!!! А сколько примерно печенек получается из этого кол-ва ингредиентов?

[Arika]

Сообщение от MisisKlaus

А на сколько в духовку?
А что ещё можно в хлебопечке, кроме замешивания теста, а то я тоже подумываю о ней? Сделай ещё чё-нить...

Я ставила минут на 20 примерно, но у меня духовка электрическая, в газовой не могу сказать сколько... Лучше смотреть, печеньки должны быть немного мягкими, не сухими, как крекеры.

Я домашний хлеб делаю раза 2-3 в неделю, хлеб обалденный получается. Если хотите, фото буханок тоже могу выкладывать. Я уже и с добавками разными к обычному рецепту экспериментировала =)
У меня ХП Мулинекс. там 12 режимов, кроме обычного хлеба есть ржаной, отрубной, сладкий, кексы, варенье, режим быстрой выпечки. Отдельно тесто и отдельно режим только выпечки есть (хочу его попробовать для пирогов типа шарлотки, где ингридиенты взбивать отдельно нужно). Я еще ни разу с момента покупки не пожалела о печке =)))

[Arika]

Сообщение от КаролинКА

Нямка!!!!!! А сколько примерно печенек получается из этого кол-ва ингредиентов?

У меня получилось 2 небольших противня, примерно 60 штук.

[Улиточка]

Да, хотим фото и рецепт хлеба, я же тоже хочу энту печку)))

[Arika]

Сообщение от MisisKlaus

Да, хотим фото и рецепт хлеба, я же тоже хочу энту печку)))

Ага, как раз завтра буду печь, выложу =)
Я делаю обычный белый хлеб по рецепту из инструкции к печке, просто добавляю или приправы (я пробовала корицу, гвоздику добавлять, изюм, сладкий перец и мускатный орех). Завтра хочу с мелко нарезанным яблочком попробовать =)

[Иринушка]

Ой, выложи пожалуйста, я тоже хочу купить, но как-то ещё не решилась...

[Nightwish]

Сообщение от Arika

Сырное печенье
Очень простое и обалденно вкусное! Оно не сладкое, поэтому хорошо подходит не только к чаю.

Завтра обязательно сделаю,очень люблю сырное печенье!!!