Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей

- Архив личных рецептов (https://puzyaka.ru/forum/forumdisplay.php?f=425)

- - Все кухни мира (Anna_Grin) (https://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=27844)

Анют, я нашла своего идейного вдохновителя :))) Буду у тебя учится :girl_haha:

Рагу очень аппетитно выглядит))

[QUOTE=Заводная апельсинка;4729003]Анют, я нашла своего идейного вдохновителя :))) Буду у тебя учится :girl_haha:[/QUOTE]
ОЙ, ну спасиибо) Приятно слышать)
[QUOTE=Nightwish;4729719]Рагу очень аппетитно выглядит))[/QUOTE]
Спасибо)

[B][SIZE="3"][FONT="Century Gothic"][COLOR="DarkRed"]Чахохбили[/COLOR][/FONT][/SIZE]
(грузинская кухня)

[URL=http://savepic.net/2674948.htm][IMG]http://savepic.net/2674948m.jpg[/IMG][/URL]

Ингредиенты:
1 средняя курица или набор для чахохбли/шашлыка
5 свежих помидор или баночка консервированых
1 стакан бульона
1 крупная луковица
пучок кинзы
пучок петрушки
пучок базилика
2-3 зубчика чеснока
горький перец (по желанию)
масло
соль

1. Поджариваем куски курицы минут 10 до образования золотистой корочки. Вынимаем на тарелку.

[URL=http://savepic.net/2651396.htm][IMG]http://savepic.net/2651396m.jpg[/IMG][/URL]

2. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до золотистого цвета. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и мелко режем, добавляем к луку. Кладем мелко-нарезанный чеснок, перец, зелень. Тушим овощи минут 5, чтоб запахи смешались. добавляем полстакана бульона.

[URL=http://savepic.net/2636036.htm][IMG]http://savepic.net/2636036m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2681095.htm][IMG]http://savepic.net/2681095m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2623748.htm][IMG]http://savepic.net/2623748m.jpg[/IMG][/URL]

3. Выкладываем курицу обратно в соус. Закрываем крышкой. Тушим до готовности. По мере выпаривания воды добавляем бульон.

[URL=http://savepic.net/2683143.htm][IMG]http://savepic.net/2683143m.jpg[/IMG][/URL]

[COLOR="darkred"]Примечание:[/COLOR] можно добавлять зелень в самом конце, а не сразу в соус. Тогда она смотрится симпатичнее-не темнеет. Но мне больше нравится когда запахи смешиваются. А зеленью потом просто еще присыпать сверху.
[/B]

какая вкуснятинка!

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Легкий суп с фасолью и омлетом[/COLOR][/SIZE][/FONT]

[URL=http://savepic.net/2653446.htm][IMG]http://savepic.net/2653446m.jpg[/IMG][/URL]

Этот супчик придется по-вкусу тем, кто так же как и я не любит тяжелые первые блюда "а-ля борщ")))
А так же он должен понравится детям)

Ингредиенты:
бульон из птицы
сваренная заранее красная фасоль или консервированная
2-3 яйца
зелень

1. Мясо из бульона нарезаем тонкими ломтиками и слегка обжариваем на сливочном масле. До румяной корочки. Высыпаем мясо в бульон.

[URL=http://savepic.net/2632967.htm][IMG]http://savepic.net/2632967m.jpg[/IMG][/URL]

2. Добавляем в бульон фасоль. Если она из банки-варим минут 10, чтоб она стала мягче.
3. Каждое яйцо взбиваем вилкой и жарим из него маленький, тонкий омлетик. Обжариваем с 2 сторон.

[URL=http://savepic.net/2676998.htm][IMG]http://savepic.net/2676998m.jpg[/IMG][/URL]

4. Нарезаем омлетики тонкими полосочками и засыпаем в суп.

[URL=http://savepic.net/2669830.htm][IMG]http://savepic.net/2669830m.jpg[/IMG][/URL]

5. В самом конце кладем мелко-нарезанную зелень. На ваш вкус.[/B]

[QUOTE=Anna_Grin;4805382][B][SIZE="3"][FONT="Century Gothic"][COLOR="DarkRed"]Чахохбили[/COLOR][/FONT][/SIZE][/QUOTE]

ух ты! :))) :))) :)))

Аня, спасибо за рецепт чахохбили! Я так давно хочу попробовать что-нибудь грузинское ))) Вот только лета дождусь, чтобы зелень своя с огорода была )))
А зеленый перчик - острый? Вы остренькое любите :) Столько положила много!
И супчик понравился! Действительно легкий! Возьму на заметку.

П.С.: Фото отпад! Мне до тебя далеок ;)
П.П.С.: надо и ресурс, с которого ты фотки грузишь, тоже на заметку взять. Уже надоела реклама с радикала :(

[QUOTE=Иринушка;4805683]ух ты! :))) :))) :)))[/QUOTE]
Спасибо)
[QUOTE=Milka_kormilka;4806390]Аня, спасибо за рецепт чахохбили! Я так давно хочу попробовать что-нибудь грузинское ))) Вот только лета дождусь, чтобы зелень своя с огорода была )))
А зеленый перчик - острый? Вы остренькое любите :) Столько положила много!
И супчик понравился! Действительно легкий! Возьму на заметку.
[/QUOTE]

Не за что) у меня ж муж наполовину грузин)
я остренькое не люблю) ну точнее осторожно с этим. а сейчас и подавно не ем. а он любит так "чтоб таз раскалывался" (не знаю что он под этим имеет ввиду, это его выражение:girl_haha: ).
Так что перчик остренький. и я положила еще 2 таких порции сверху, чтоб уж наверняка порадовать.....:girl_haha: просто вас пугать не хочу таким количеством)))

П.С. Ресурс для фоток хороший, жалко мультизагрузки нет...может сделают.

Супчик очень здоровский,обязательно сделаю!

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Классический гаспачо (холодный томатный суп)[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]
[B](Испанская кухня)[/B]

[URL=http://savepic.net/2768708.htm][IMG]http://savepic.net/2768708m.jpg[/IMG][/URL]
Очень часто я наталкиваюсь на следующий рецепт гаспачо: "сложите все ингредиенты в блендер, взбейте, готов суп". на самом деле он готовится сложнее и при правильном приготовлении получается намного вкуснее чем просто "перемолотый салат"))

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Ингредиенты [/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

спелые помидоры - 5шт;
огурец - 2 шт;
сладкие перцы - 2 шт;
чеснок - 4-5 крупных зубчиков
черствый белый хлеб - 2-3 ломтика
луковица
оливковое масло - 30-50 мл
винный уксус - 4 ст. л.
соль
листья петрушки
томатный сок - 1литр

[URL=http://savepic.net/2761540.htm][IMG]http://savepic.net/2761540m.jpg[/IMG][/URL]

1. Соль и чеснок положить в ступку, растолочь. Наломать хлеб, добавить в ступку; не прекращая работать пестиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, размешать до однородности. Накрыть. Дать настояться 1,5 ч. (За неимением ступки я давила все в чашке обратной стороной скалки, но в ступке, уверена есть своя прелесть).
2. Лук мелко нарезать и уложить в миску, залить уксусом.

[URL=http://savepic.net/2754372.htm][IMG]http://savepic.net/2754372m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2759492.htm][IMG]http://savepic.net/2759492m.jpg[/IMG][/URL]

3. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин. в кипящую воду, снять кожуру. Затем разрезать помидоры на четвертинки. Огурцы очистить от кожицы.
4. Сладкий перец смазать растительным маслом, поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., пока не появятся черные подпалины; сразу переложить в миску и накрыть. Через 5–6 мин. удалить кожицу и сердцевину.

[URL=http://savepic.net/2812743.htm][IMG]http://savepic.net/2812743m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2813767.htm][IMG]http://savepic.net/2813767m.jpg[/IMG][/URL]

5. Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положить содержимое ступки.

[URL=http://savepic.net/2811719.htm][IMG]http://savepic.net/2811719m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2816839.htm][IMG]http://savepic.net/2816839m.jpg[/IMG][/URL]

6. Когда масса станет однородной, поместить ее в холодильник на 8 ч. Затем рзбавить холодным томатным соком и перемешать. Подавать с сухариками.

Конечно, блюдо на любителя, но жарким летом, когда не хочется никаких борщей, идет на ура!

классный супчик!

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Свиные рулетики по-японски[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://savepic.net/2808647.htm][IMG]http://savepic.net/2808647m.jpg[/IMG][/URL]

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Ингредиенты[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

Свиная вырезка - 1кг
яблоки - 2шт
зелень - небольшой пучок
рисовый уксус
сахар - 1ч.л.
соль
порошок имбиря

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Приготовление[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

1. Нарезать свинину тонкими ломтиками и отбить. Посолить по-вкусу.
2. Очистить яблоки от кожуры, нарезать маленькими кубиками, добавить мелко-нарезанную зелень.
3. Смешать уксус,сахар, добавить воды. Или, можно сразу купить готовую приправу, как на фото.
4. Наливаем смесь в яблоки. Добавляем имбирь- буквально пол чайной ложки без верха. Даем настояться полчаса.

[URL=http://savepic.net/2800455.htm][IMG]http://savepic.net/2800455m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2791239.htm][IMG]http://savepic.net/2791239m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2784071.htm][IMG]http://savepic.net/2784071m.jpg[/IMG][/URL]

5. Кладем смесь на отбивные, делаем рулетики, закалываем зубочисткой. Отпраляем в духовку на 180-200 градусов на 30-40 минут (они должны зарумяниться.)

[URL=http://savepic.net/2770759.htm][IMG]http://savepic.net/2770759m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2773831.htm][IMG]http://savepic.net/2773831m.jpg[/IMG][/URL]

Это был чистой воды эксперимент, но получилось необычайно вкусно. сладковатая начинка и свинина вместе дали замечательный результат.

[QUOTE=Anna_Grin;4951261][B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Свиные рулетики по-японски[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://savepic.net/2808647.htm][IMG]http://savepic.net/2808647m.jpg[/IMG][/URL]

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Ингредиенты[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

Свиная вырезка - 1кг
яблоки - 2шт
зелень - небольшой пучок
рисовый уксус
сахар - 1ч.л.
соль
порошок имбиря

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Приготовление[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

1. Нарезать свинину тонкими ломтиками и отбить. Посолить по-вкусу.
2. Очистить яблоки от кожуры, нарезать маленькими кубиками, добавить мелко-нарезанную зелень.
3. Смешать уксус,сахар, добавить воды. Или, можно сразу купить готовую приправу, как на фото.
4. Наливаем смесь в яблоки. Добавляем имбирь- буквально пол чайной ложки без верха. Даем настояться полчаса.

[URL=http://savepic.net/2800455.htm][IMG]http://savepic.net/2800455m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2791239.htm][IMG]http://savepic.net/2791239m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2784071.htm][IMG]http://savepic.net/2784071m.jpg[/IMG][/URL]

5. Кладем смесь на отбивные, делаем рулетики, закалываем зубочисткой. Отпраляем в духовку на 180-200 градусов на 30-40 минут (они должны зарумяниться.)

[URL=http://savepic.net/2770759.htm][IMG]http://savepic.net/2770759m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/2773831.htm][IMG]http://savepic.net/2773831m.jpg[/IMG][/URL]

Это был чистой воды эксперимент, но получилось необычайно вкусно. сладковатая начинка и свинина вместе дали замечательный результат.[/QUOTE]

какая мнямка! обязательно попробую сделать:girl_in_love:

рулетики супер!
[URL=http://smayliki.ru/smilie-1310798343.html][IMG]http://s20.rimg.info/c1e27f609a1c28d8faf38782c6ecd654.gif[/IMG][/URL]

[QUOTE=source;4951148]классный супчик![/QUOTE]
[QUOTE=source;4951404]рулетики супер!
[/QUOTE]
Спасибо, Вероника)
[QUOTE=Елена :);4951285]какая мнямка! обязательно попробую сделать:girl_in_love:[/QUOTE]

ПОтом расскажете как вам) так то они достаточно своеобразные)

[QUOTE=Anna_Grin;4956454]Спасибо, Вероника)

[B]ПОтом расскажете как вам) так то они достаточно своеобразные)[/B][/QUOTE]

хорошо

[QUOTE=Елена :);4957566]как думаешь?, можно заменить рисовый уксус на яблочный?[/QUOTE]

Я думаю можно попробовать, их часто взаимозаменяют. Главное сахарку досыпать.

Классный рецепт гаспаччо! А я именно всегда по пргостому пути иду ))) Все в блендер и готово. Надо будет твой вариант пробовать!