какая вкуснота!!! надо на днях что-нибудь приготовить)))

[QUOTE=Мамочка Ноченька;4213786][B][COLOR="Purple"]***Тортик Вишенка***[/COLOR][/B]

Берем 250 грамм печенья (типа Юбилейного) и измельчаем в блендере))). добавляем 50 грамм размягченного сливочного масла, 50 грамм сгущенки и 2 ч. ложки какао))). все перемешиваем, выкладываем в разъемную форму и ставим в духовку 200 градусов на 10 минут))). охлаждаем корж)).

Берем 300 грамм сыра (альметте, делиссер или маскарпоне), добавляем сахарную пудру по вкусу)). в маскарпоне надо совсем чуток, в делиссер побольше))). я делала с альметте, ложила 2 ст. ложки))). 100 мл. 20% сливок взбить и соеденить с сыром)).

Берем банку вишневого компота (750 гр) - вытаскиваем оттуда вишни, из вишен косточки))). выкладываем на корж и заливаем сверху сырной массой))). через пару часов можно кушать :))) при желании сверху можно украсить шоколадной стружкой))).

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i417/1111/a6/1f7f0c506492.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i417/1111/a6/1f7f0c506492t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE][/QUOTE]

а после того как зальешь сырной массой, выпекать не надо? просто поставить в холодильник?

[QUOTE=Alooonka;4288929]а после того как зальешь сырной массой, выпекать не надо? просто поставить в холодильник?[/QUOTE]

нет, не надо)). просто в холодильник :puz:

[QUOTE=Мамочка Ноченька;4289348]нет, не надо)). просто в холодильник :puz:[/QUOTE]

[QUOTE][/QUOTE]

спасибо! на днях сделаю))
а вчера делала шарлотку, только добавляла клюкву)) и впервые по твоему совету намазала сметаной. получилось очень вкусно!

[QUOTE=Alooonka;4289714]спасибо! на днях сделаю))
а вчера делала шарлотку, только добавляла клюкву)) и впервые по твоему совету намазала сметаной. получилось очень вкусно![/QUOTE]

очень рада, что понравилось ;) вкус получается совсем другой - очень сочный :)))

[COLOR="RoyalBlue"][B]***Свинина запеченная с баклажанами***[/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i145/1111/0c/5b129b1d0210.jpg.html][IMG]http://s54.radikal.ru/i145/1111/0c/5b129b1d0210t.jpg[/IMG][/URL]

Свинину нарезаем на порционные куски и отбиваем с двух сторон). обмазываем майонезом и приправой, которая вам нравится и оставляем на пару-тройку часов))). берем баночку баклажанов по-домашему, у меня такие [url]http://lenivchik.ru/images/super/baklajani_po_dom.jpg[/url] )). кладем кусочек свинины в фольгу, на него 1 столовую ложку баклажанов, распределяем по куску)). и заворачиваем фольгу)). этой банки у меня хватило на 10 кусков мяса (чуть больше 1 кг свинины). Духовку разогреваем до 210 грудусов и ставим туда мяско на 30 минут)). тем временем взбиваем 2 яйца, добавляем немного приправки и трем на мелкой терке 300 грамм сыра)). через 30 минут достаем свинину, перекладываем кусочки в форму для запекания, в фольге будет много сока, весь выливать не надо - достаточно будет с 4-5 кусочков, чтоб мясо было прикрыто на половину)). сверху каждого кусочка выкладываем сырную массу)). и ставим опять в духовку минут на 15-20 ))). все готово)). приятного аппетита :puz:

[B][COLOR="Teal"]Булочки из того что было)).[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i413/1112/87/a4885f2a7f7f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1112/87/a4885f2a7f7ft.jpg[/IMG][/URL]

перед отъездом из дома оставляли практически пустой холодильник и мужу даже нечем было позавтракать)). нашла остатки стоеного теста в морозилке, буквально 30 грамм сыра и яйцо)). из теста раскатала 2 круглые лепешки, сыр на потерла на терке и смешала с половинкой яйца)). выложила начинку и приподняла края у лепешек)). смазала оставшимся яйцом и поставила в духовку 220 градусов на 25 минут)). такая вкуснотень получилась :puz:

[COLOR="Purple"][B]Пирожное "Букет ромашек"[/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i401/1112/7d/e97efa740158.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i401/1112/7d/e97efa740158t.jpg[/IMG][/URL]

Состав:
тыква 350 гр, мука - 1 стакан, масло сливочное - 180 гр, яйцо - 2шт, яблоко зеленое - 1 шт, сахар - 5 ст. ложек, сыр сливочный Альметте - 1 б. (150 гр), шоколад белый - 80 гр.
Приготовление:
Тыкву порезать на кусочки и варить 25 минут, остудить и измельчить в блендере. 1 чайную ложку отложить для крема. Яйца взбить с сахаром, добавить 140 гр. растопленного сливочного масла, тыкву, муку и яблоко, нарезанное маленькими кусочками. Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку 180 гр. на 30 минут. Из готового коржа вырезать кружочки. Для крема взбиваем сыр Альметте, растопленный белый шоколад и 40 гр. масла. Отделяем немного крема для серединок и смешиваем с тыквой, чтобы получить желтый крем. Кондитерским шприцом или через пакетик рисуем цветочки на каждой пироженке. Выкладываем на блюдо и украшаем кожурой от яблока. Ставим в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!!!

[COLOR="RoyalBlue"][B]Курочка в сырной корочке[/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i118/1112/50/452b8b623714.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i118/1112/50/452b8b623714t.jpg[/IMG][/URL]

Берем куриные ножки, обрываем шкуру)). разминаем 4 зубчика чеснока и перемешиваем с 1 ст. ложкой вашей любимой приправы и 1 ст. ложкой раст масла)). натираем ножку, затем обмакиваем в сметану и выкладываем на протвень, смазанный раст. маслом)). после того как все ножки окажутся на протвене, перемешиваем остатки приправы с остатками сметаны (я брала всего 100 гр.) и распределяем сверху по ножкам)). берем 100 гр. сыра, трем на мелкой терке и посыпаем курочку))). ставим все в духовку разогретую до 210 гр. на 40 минут))). приятного аппетита :puz:

сколько вкуснятинок! молодец!

[B][COLOR="DarkOrange"]***куриный рулет с шампиньонами и белой фасолью***[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i314/1112/e7/b736530632e4.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i314/1112/e7/b736530632e4t.jpg[/IMG][/URL]

берем 500 гр. куриного фарша, вбиваем 1 яйцо и добавляем 2 ст. ложки муки))) нарезаем полбанки зеленых оливок кружочками и добавляем в фарш))). плюс 1 ч. ложку приправы, которую вы любите))).

1 луковичку режем и припускаем в масле, добавляем 1 банку шампиньонов, когда обжарятся слегка, выкладываем фасоль из банки, и 3 ст. ложки сметаны, тушим минут 5)).

духовку включаем на 210 гр.)). противень застилаем пищевой пленкой и выкладываем фарш на всю поверхность пленки, сверху кладем начинку)). берем за края пленки и тянем снача вверх, затем к середине)). делаем рулетик, быстро переворачиваем, чтоб шов был внизу))). пленку убираем, наливаем на протвень немного масла))). ставим в духовку на 45 минут))). приятного аппетита :puz:

ты что тему забросила??? где продолжение вкусняшек??

[QUOTE=Kurukula;5002566]ты что тему забросила??? где продолжение вкусняшек??[/QUOTE]

да, Кристюш, что-то я совсем готовить перестала... буду исправляться))))) сейчас сделаю свой первый мастичный торт... ну и вдруг попрет меня :girl_haha:

оо))) конечно попрет)) буду опять к тебе заходить слюни пускать))

Танюшааааа, какие тортикиииии.........няяяяяяяяммммммммм[URL=http://smayliki.ru/smilie-1083294759.html][IMG]http://s18.rimg.info/70ad623253655eb06387baf998036309.gif[/IMG][/URL]
А тирамису вообще моя слабость[URL=http://smayliki.ru/smilie-944221671.html][IMG]http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif[/IMG][/URL]

[QUOTE=Kurukula;5003381]оо))) конечно попрет)) буду опять к тебе заходить слюни пускать))[/QUOTE]

спасибо :girl_in_love: заходи, солнышко :)

[QUOTE=Карлыгаш;5003655]Танюшааааа, какие тортикиииии.........няяяяяяяяммммммммм[URL=http://smayliki.ru/smilie-1083294759.html][IMG]http://s18.rimg.info/70ad623253655eb06387baf998036309.gif[/IMG][/URL]
А тирамису вообще моя слабость[URL=http://smayliki.ru/smilie-944221671.html][IMG]http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

да вот, Людочка, только давно я ничего не делала))). но собираюсь начать снова :)

Танюшка, ждем от тебя новых рецептиков ))) а то темку в архив рецептов отправлю :girl_pinkglassesf:

[QUOTE=Дасёнка;5005135]Танюшка, ждем от тебя новых рецептиков ))) а то темку в архив рецептов отправлю :girl_pinkglassesf:[/QUOTE]

Дашуль, ну зачем же так сурово сразу %-0 :-D

[QUOTE=Мамочка Ноченька;5005147]Дашуль, ну зачем же так сурово сразу %-0 :-D[/QUOTE]

Танюшка, это не я )))
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=26384"]Правила такие [/URL]

мой первый мастичный тортик :) сделала для свекрови на 50 лет)))).

[URL=http://radikale.ru/full/587b8cd0fc816eb634b2ebf97758c8af.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1205/d4/17ef74bbcd16x.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikale.ru/full/f6682bae1643a5ebdc7c6ec608ee98fb.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i609/1205/7e/45b70c53806ax.jpg[/IMG][/URL]

Рецепт:
Шоколадный бисквит -
6 яиц,
сахар 1 стакан + 1/4 стакана,
мука 1,5 стакана
крахмал - 1 ст. ложка
какао - 2 ст. ложки
ван. сахар - 1 ст. ложка

Белки отделить от желтков, белки взбить с половиной сахара, желтки со второй половиной сахара и ванильным сахаром)). муку смешать с крахмалом и какао)). соединить с желтками)). а затем постепенно с белками)). аккуратно перемешать)) выпекать при температуре 180 гр. минут 40)))) остудить и разрезать на 3 коржа)).

Для крема нам потребует:
200 гр. сливок (не менее 33%)
70 гр. - сахарной пудры
200 гр. - клубничного йогурта
1 большая банка клубники (можно и свежую есть есть:) )

сливки взбить с сахарной пудрой, затем добавить йогурт)). клубники порезать)).

Для обмазки на потребуется 2 пачки сливочного масла и 1 банка вареной сгущенки))). просто все взбиваем вместе (масло должно быть мягким)

Берем первый корж, делаем бортики обмазкой, затем внутрь закладываем наш йогурртный крем и слой клубники)). кладем второй корж и делаем то же самое))). далее третий корж и обмазываем весь торт сгущенкой с маслом, стараемся выравнять его))).

украшаем торт мастикой на ваше усмотрение и вкус :)

Танечка,супер торт для свекрови! будет рада наверно!

[QUOTE=Мамочка Ноченька;5017820]мой первый мастичный тортик :) сделала для свекрови на 50 лет)))).
[/QUOTE]

ООООО!!!! для первого очень даже здОрово :))) :))) :)))
дальше будет лучше!!! ;)

Танюш, тортик красивый и нежный очень:girl_in_love:
Клубничка мммммм....обожаю:puz:

[QUOTE=Иринушка;5017831]ООООО!!!! для первого очень даже здОрово :))) :))) :)))
дальше будет лучше!!! ;)[/QUOTE]

Веринок, Людочка, спасибо, мои хорошие :girl_in_love:

Иришечка, спасибо огромное :) приятно слышать такое от тебя :))) :girl_pinkglassesf: короче для меня самое сложное это вымесить мастику нужной консистенции, нужного количества и раскатать ее так, чтоб хватило покрыть весь торт %-0 у меня там с одного боку есть косячок... не дотянула до низа немножко... но уже ничего не поделаешь %-0 засыпала бусами :-D

Отличный торт для первого раза,умница:))) :)))
[QUOTE=Мамочка Ноченька;5017853]Веринок, Людочка, спасибо, мои хорошие :girl_in_love:

Иришечка, спасибо огро[B]мное :) приятно слышать такое от тебя :))) :girl_pinkglassesf: короче для меня самое сложное это вымесить мастику нужной консистенции, нужного количества и раскатать ее так, чтоб хватило покрыть весь торт[/B] %-0 у меня там с одного боку есть косячок... не дотянула до низа немножко... но уже ничего не поделаешь %-0 засыпала бусами :-D[/QUOTE]
Вот мы задолбались вымешивать мастику и просто покупаем теперь ее:girl_haha:
А низ иолодец, что прикрыла!Главное уметь прикрывать косячки:)))

[QUOTE=irinatr;5018175]Отличный торт для первого раза,умница:))) :)))

Вот мы задолбались вымешивать мастику и просто покупаем теперь ее:girl_haha:
А низ иолодец, что прикрыла!Главное уметь прикрывать косячки:)))[/QUOTE]

спасибо, Иришка :girl_in_love: я в след. раз тоже попробую готовую купить :) ну и красители жидкие, а то сухие ваще не красят чего-то %-0 а так процесс мне понравился :) ну а результат, в принципе, тоже :)

[QUOTE=Мамочка Ноченька;4372192][B][COLOR="DarkOrange"]***куриный рулет с шампиньонами и белой фасолью***[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i314/1112/e7/b736530632e4.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i314/1112/e7/b736530632e4t.jpg[/IMG][/URL]
[/QUOTE]
ой, надо будет забацать:)))
[QUOTE=Мамочка Ноченька;5017820]мой первый мастичный тортик :) сделала для свекрови на 50 лет)))).

[URL=http://radikale.ru/full/587b8cd0fc816eb634b2ebf97758c8af.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1205/d4/17ef74bbcd16x.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikale.ru/full/f6682bae1643a5ebdc7c6ec608ee98fb.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i609/1205/7e/45b70c53806ax.jpg[/IMG][/URL]
[/QUOTE]
красивый какой!!! ты моя умничка!!!:))) :))) :)))

спасибо, Танюшечка :girl_in_love: я очень старалась :)

классный торт!!!нямка

[QUOTE=Kurukula;5018571]классный торт!!!нямка[/QUOTE]

спасибо, Кристиночка :girl_in_love:

эх радикале не хочет работать сегодня...
Танюшка ну и темка у тебя..пошла в магазин слюни подтирать))))

И как я раньше эту тему не увидела ???Обожаю тортики печь,а главное быстро и легко !!!!

чего-то я забыла разместить свои "золотые" пироженки :girl_haha:

[URL=http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i163/1208/c9/387832617939.jpg.html][IMG]http://s59.radikal.ru/i163/1208/c9/387832617939t.jpg[/IMG][/URL]

[B]"Клубничный тет-а-тет"[/B]

Для приготовления этого удивительно вкусного, легкого и красивого десерта нам потребуется -

печенье сахарное (самое обычное) - 5 шт
масло сливочное - 30 гр
творог (кремообразный) - 150 гр.
йогурт клубничный - 150 гр.
желатин - 2 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка
вода - 2 ст. ложки
и конечно же КЛУБНИЧКА - 15 шт

Возьмите пустую пластиковую бутылку (как из под лимонада) и вырежьте ножницами 2 одинаковых циллиндра, разрежьте их поперек. Два блюдца застелите бумагой для выпечки, поставьте цилиндр и по кругу (по стенкам) тоже вставьте бумагу для выпечки.
Делаем основу - печенье растираем в крошку с мягким сливочным маслом. Выкладываем на дно цилиндров и утрамбовываем ложкой или рукой. Ставим в холодильник.
Тем временем замачиваем желатин в воде.
Творог, йогурт и сахар взбиваем вместе. Клубнику разрезаем на половинки (пару ягод оставьте для украшения)
Достаем из холодильника нашу основу, и выкладываем клубнику, прижимая ее немного.
Желатин нагреваем (но не кипятим), постоянно помешивая. Ждем пару минут, чтоб немного остыл и вливаем в творожно-йогуртную массу. Перемешиваем. Ждем минут 5, чтоб немного схватилась масса и выкладываем поверх клубнички. Ставим в холодильник на 2-3 часа. После, сначала аккуратно снимаем пластик, затем пергамент. Десерт получается немного сладкий и очень освежающий)). Приятного аппетита :girl_in_love:

Танюш, супер :)))

Красота необыкновенная!!!

[B]Пирог-запеканка с зеленым горошком[/B]

[URL=http://radikals.ru/full/c89bb0cd5f6f40191d3c8f8330fd5d5c.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i640/1208/7a/289712bf6d9et.jpg[/IMG][/URL]

Берем 1 стакан муки, 120 гр. сливочного масла, 1 яйцо и пол чайной ложки соли и замешиваем песочное тесто. Ставим на 30 минут в холодильник.

Тем временем, полкило куриного филе режем на кусочки. Мелко режем одну луковичку и обжариваем на масле. Три крупных морковки режем полукружочками. Добавляем к луку морковь и курицу и обжариваем минут 5. В полученную смесь вливаем по-тихоньку 250 мл сливок (10%) и кладем 1 маленькую баночку зеленого горошка. Доводим до кипения, солим-перчим по вкусу и выключаем.

Дальше берем 4 яйца и взбиваем их с 100 гр. сметаны, а затем 100 гр. твердого сыра трем на терке и отправляем туда же. Это будет заливка нашей запеканки.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем его по форме и делаем бортики. Выкладываем филе с овощами, а сверху выливаем заливку.

Ставим пирог в разогретую до 200 гр. духовку на 35-40 минут.

Пирог получается очень сочный, за счет заливки, и сытный, за счет песочного теста ))). Приятного аппетита :puz:

[B]Яблочный тарт[/B]

[URL=http://radikals.ru/full/5914c2743f5ed97b2a52838c8f0f0502.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i411/1208/d0/37d2ebfbfc51t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikals.ru/full/032fbfa35851e82b4b4b73f97e045ae0.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i412/1208/d1/7ad5052a268at.jpg[/IMG][/URL]


Замешиваем песочное тесто - 1 стакан муки, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 100 гр. сахара (если яблоки кислые, если сладкие то лучше положить совсем мало... грамм 30-40), пакетик ванильного сахара, щепотка соли. Замесили и на 30 минут в холодильник.

Дальше делаем начинку - чистим и нарезаем кубиками 4 яблока. Кладем их в кастрюльку, наливаем 4 ст. ложки воды, добавляем 2 ст. ложки сахара, щепотку корицы. Доводим до кипения и варим до мягкости на слабом огне, потом мнем толкушкой в пюре и даем остыть немного.

Затем в смазанную форму выкладываем тесто и делаем бортики. Кладем сначала наше яблочное пюре, затем яблоки, порезанные дольками (2 штуки). Сверху посыпаем 2 столовыми ложками сахара, можно еще корицы добавить и раскладываем по поверхности сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками (30 грамм).

Ставим тарт в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут))).

Тарт получается очень нежным и просто тает во рту :) и для его приготовления все же лучше использовать кислые яблоки ;) Приятного аппетита :puz:

ммм, какой тартик! очень аппетитно

[QUOTE=Дасёнка;5222082]ммм, какой тартик! очень аппетитно[/QUOTE]

спасибо, Дашуль :) он очень вкусный :) просто постоянно покупаю тарт в магазине, вот решила сама сделать и оказалось гораздо вкуснее :)))

[B]Курочка в горшочках "Паприкаш"[/B]

[URL=http://radikals.ru/full/c72de5cee6d3054bb1aa48b4db8d6184.html][IMG]http://i047.radikal.ru/1208/d2/552d09d77f68t.jpg[/IMG][/URL]

Нам потребуется -
филе курицы - 2 шт.
смесь паприкаш - 1 пачка
яйцо - 2 шт
сметана - 4 ст. ложки
майонез и кетчуп - по 1 ст. ложке
сыр - 50 гр.
приправа для курицы


Филе режем на кусочки, обжариваем на масле 5 минут, затем добавляем майонез и кетчуп и тушим на очень большом огне без крышки, пока практически весь этот соус не исчезнет)). Затем выкладываем смесь паприкаш, перемешиваем и тушим все вместе минут 10. Тем временем приготовим заливку. Яйца взбиваем венчиком, смешиваем со сметаной, добавляем приприву. Духовку включаем на 200 гр., выкладываем в горшочки курицу с овощами, сверху заполняем горшочек яично-сметанной заливкой. Ставим в духовку минут на 15. Сыр режем кубиками или трем на крупной терке. Достаем горшочки и выкладываем сверху сыр. Ставим горшочки еще минут на 10 в духовку. Если хотите чтобы сыр был с корочкой, то за 5 минут до окончания приготовления снимите с горшочков крышки))). Филе получается очень нежным и немного пикантным :) Приятного аппетита :puz: