Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей

Пузяка - обсуждаем беременность, роды и воспитание детей (https://puzyaka.ru/forum/index.php)
-   Архив личных рецептов (https://puzyaka.ru/forum/forumdisplay.php?f=425)
-   -   вкусняшки от Ноченьки))). (https://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=19448)

Alooonka 23.11.2011 23:09

какая вкуснота!!! надо на днях что-нибудь приготовить)))

Alooonka 25.11.2011 20:25

[QUOTE=Мамочка Ноченька;4213786][B][COLOR="Purple"]***Тортик Вишенка***[/COLOR][/B]

Берем 250 грамм печенья (типа Юбилейного) и измельчаем в блендере))). добавляем 50 грамм размягченного сливочного масла, 50 грамм сгущенки и 2 ч. ложки какао))). все перемешиваем, выкладываем в разъемную форму и ставим в духовку 200 градусов на 10 минут))). охлаждаем корж)).

Берем 300 грамм сыра (альметте, делиссер или маскарпоне), добавляем сахарную пудру по вкусу)). в маскарпоне надо совсем чуток, в делиссер побольше))). я делала с альметте, ложила 2 ст. ложки))). 100 мл. 20% сливок взбить и соеденить с сыром)).

Берем банку вишневого компота (750 гр) - вытаскиваем оттуда вишни, из вишен косточки))). выкладываем на корж и заливаем сверху сырной массой))). через пару часов можно кушать :))) при желании сверху можно украсить шоколадной стружкой))).

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i417/1111/a6/1f7f0c506492.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i417/1111/a6/1f7f0c506492t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

[QUOTE][/QUOTE]

а после того как зальешь сырной массой, выпекать не надо? просто поставить в холодильник?

Мамочка Ноченька 25.11.2011 21:40

[QUOTE=Alooonka;4288929]а после того как зальешь сырной массой, выпекать не надо? просто поставить в холодильник?[/QUOTE]

нет, не надо)). просто в холодильник :puz:

Alooonka 25.11.2011 22:29

[QUOTE=Мамочка Ноченька;4289348]нет, не надо)). просто в холодильник :puz:[/QUOTE]

[QUOTE][/QUOTE]

спасибо! на днях сделаю))
а вчера делала шарлотку, только добавляла клюкву)) и впервые по твоему совету намазала сметаной. получилось очень вкусно!

Мамочка Ноченька 26.11.2011 10:42

[QUOTE=Alooonka;4289714]спасибо! на днях сделаю))
а вчера делала шарлотку, только добавляла клюкву)) и впервые по твоему совету намазала сметаной. получилось очень вкусно![/QUOTE]

очень рада, что понравилось ;) вкус получается совсем другой - очень сочный :)))

Мамочка Ноченька 27.11.2011 16:59

[COLOR="RoyalBlue"][B]***Свинина запеченная с баклажанами***[/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i145/1111/0c/5b129b1d0210.jpg.html][IMG]http://s54.radikal.ru/i145/1111/0c/5b129b1d0210t.jpg[/IMG][/URL]

Свинину нарезаем на порционные куски и отбиваем с двух сторон). обмазываем майонезом и приправой, которая вам нравится и оставляем на пару-тройку часов))). берем баночку баклажанов по-домашему, у меня такие [url]http://lenivchik.ru/images/super/baklajani_po_dom.jpg[/url] )). кладем кусочек свинины в фольгу, на него 1 столовую ложку баклажанов, распределяем по куску)). и заворачиваем фольгу)). этой банки у меня хватило на 10 кусков мяса (чуть больше 1 кг свинины). Духовку разогреваем до 210 грудусов и ставим туда мяско на 30 минут)). тем временем взбиваем 2 яйца, добавляем немного приправки и трем на мелкой терке 300 грамм сыра)). через 30 минут достаем свинину, перекладываем кусочки в форму для запекания, в фольге будет много сока, весь выливать не надо - достаточно будет с 4-5 кусочков, чтоб мясо было прикрыто на половину)). сверху каждого кусочка выкладываем сырную массу)). и ставим опять в духовку минут на 15-20 ))). все готово)). приятного аппетита :puz:

Мамочка Ноченька 01.12.2011 21:15

[B][COLOR="Teal"]Булочки из того что было)).[/COLOR][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i413/1112/87/a4885f2a7f7f.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1112/87/a4885f2a7f7ft.jpg[/IMG][/URL]

перед отъездом из дома оставляли практически пустой холодильник и мужу даже нечем было позавтракать)). нашла остатки стоеного теста в морозилке, буквально 30 грамм сыра и яйцо)). из теста раскатала 2 круглые лепешки, сыр на потерла на терке и смешала с половинкой яйца)). выложила начинку и приподняла края у лепешек)). смазала оставшимся яйцом и поставила в духовку 220 градусов на 25 минут)). такая вкуснотень получилась :puz:

Мамочка Ноченька 01.12.2011 22:39

[COLOR="Purple"][B]Пирожное "Букет ромашек"[/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i401/1112/7d/e97efa740158.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i401/1112/7d/e97efa740158t.jpg[/IMG][/URL]

Состав:
тыква 350 гр, мука - 1 стакан, масло сливочное - 180 гр, яйцо - 2шт, яблоко зеленое - 1 шт, сахар - 5 ст. ложек, сыр сливочный Альметте - 1 б. (150 гр), шоколад белый - 80 гр.
Приготовление:
Тыкву порезать на кусочки и варить 25 минут, остудить и измельчить в блендере. 1 чайную ложку отложить для крема. Яйца взбить с сахаром, добавить 140 гр. растопленного сливочного масла, тыкву, муку и яблоко, нарезанное маленькими кусочками. Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку 180 гр. на 30 минут. Из готового коржа вырезать кружочки. Для крема взбиваем сыр Альметте, растопленный белый шоколад и 40 гр. масла. Отделяем немного крема для серединок и смешиваем с тыквой, чтобы получить желтый крем. Кондитерским шприцом или через пакетик рисуем цветочки на каждой пироженке. Выкладываем на блюдо и украшаем кожурой от яблока. Ставим в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!!!

Мамочка Ноченька 11.12.2011 20:56

[COLOR="RoyalBlue"][B]Курочка в сырной корочке[/B][/COLOR]

[URL=http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i118/1112/50/452b8b623714.jpg.html][IMG]http://s47.radikal.ru/i118/1112/50/452b8b623714t.jpg[/IMG][/URL]

Берем куриные ножки, обрываем шкуру)). разминаем 4 зубчика чеснока и перемешиваем с 1 ст. ложкой вашей любимой приправы и 1 ст. ложкой раст масла)). натираем ножку, затем обмакиваем в сметану и выкладываем на протвень, смазанный раст. маслом)). после того как все ножки окажутся на протвене, перемешиваем остатки приправы с остатками сметаны (я брала всего 100 гр.) и распределяем сверху по ножкам)). берем 100 гр. сыра, трем на мелкой терке и посыпаем курочку))). ставим все в духовку разогретую до 210 гр. на 40 минут))). приятного аппетита :puz:

mama Yo 11.12.2011 21:14

сколько вкуснятинок! молодец!

Мамочка Ноченька 13.12.2011 19:26

[B][COLOR="DarkOrange"]***куриный рулет с шампиньонами и белой фасолью***[/COLOR][/B]
[URL=http://radikal.ru/F/s010.radikal.ru/i314/1112/e7/b736530632e4.jpg.html][IMG]http://s010.radikal.ru/i314/1112/e7/b736530632e4t.jpg[/IMG][/URL]

берем 500 гр. куриного фарша, вбиваем 1 яйцо и добавляем 2 ст. ложки муки))) нарезаем полбанки зеленых оливок кружочками и добавляем в фарш))). плюс 1 ч. ложку приправы, которую вы любите))).

1 луковичку режем и припускаем в масле, добавляем 1 банку шампиньонов, когда обжарятся слегка, выкладываем фасоль из банки, и 3 ст. ложки сметаны, тушим минут 5)).

духовку включаем на 210 гр.)). противень застилаем пищевой пленкой и выкладываем фарш на всю поверхность пленки, сверху кладем начинку)). берем за края пленки и тянем снача вверх, затем к середине)). делаем рулетик, быстро переворачиваем, чтоб шов был внизу))). пленку убираем, наливаем на протвень немного масла))). ставим в духовку на 45 минут))). приятного аппетита :puz:

Малышка Мю 26.05.2012 22:30

ты что тему забросила??? где продолжение вкусняшек??

Мамочка Ноченька 27.05.2012 07:39

[QUOTE=Kurukula;5002566]ты что тему забросила??? где продолжение вкусняшек??[/QUOTE]

да, Кристюш, что-то я совсем готовить перестала... буду исправляться))))) сейчас сделаю свой первый мастичный торт... ну и вдруг попрет меня :girl_haha:

Малышка Мю 27.05.2012 10:02

оо))) конечно попрет)) буду опять к тебе заходить слюни пускать))

Карлыгаш 27.05.2012 12:08

Танюшааааа, какие тортикиииии.........няяяяяяяяммммммммм[URL=http://smayliki.ru/smilie-1083294759.html][IMG]http://s18.rimg.info/70ad623253655eb06387baf998036309.gif[/IMG][/URL]
А тирамису вообще моя слабость[URL=http://smayliki.ru/smilie-944221671.html][IMG]http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif[/IMG][/URL]

Мамочка Ноченька 27.05.2012 12:11

[QUOTE=Kurukula;5003381]оо))) конечно попрет)) буду опять к тебе заходить слюни пускать))[/QUOTE]

спасибо :girl_in_love: заходи, солнышко :)

[QUOTE=Карлыгаш;5003655]Танюшааааа, какие тортикиииии.........няяяяяяяяммммммммм[URL=http://smayliki.ru/smilie-1083294759.html][IMG]http://s18.rimg.info/70ad623253655eb06387baf998036309.gif[/IMG][/URL]
А тирамису вообще моя слабость[URL=http://smayliki.ru/smilie-944221671.html][IMG]http://s16.rimg.info/b2a40f8c9534b0b024c51766c1b00c76.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]

да вот, Людочка, только давно я ничего не делала))). но собираюсь начать снова :)

Дасёнка 27.05.2012 23:25

Танюшка, ждем от тебя новых рецептиков ))) а то темку в архив рецептов отправлю :girl_pinkglassesf:

Мамочка Ноченька 27.05.2012 23:28

[QUOTE=Дасёнка;5005135]Танюшка, ждем от тебя новых рецептиков ))) а то темку в архив рецептов отправлю :girl_pinkglassesf:[/QUOTE]

Дашуль, ну зачем же так сурово сразу %-0 :-D

Дасёнка 27.05.2012 23:40

[QUOTE=Мамочка Ноченька;5005147]Дашуль, ну зачем же так сурово сразу %-0 :-D[/QUOTE]

Танюшка, это не я )))
[URL="http://puzyaka.ru/forum/showthread.php?t=26384"]Правила такие [/URL]

Мамочка Ноченька 31.05.2012 19:07

мой первый мастичный тортик :) сделала для свекрови на 50 лет)))).

[URL=http://radikale.ru/full/587b8cd0fc816eb634b2ebf97758c8af.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i643/1205/d4/17ef74bbcd16x.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikale.ru/full/f6682bae1643a5ebdc7c6ec608ee98fb.html][IMG]http://s019.radikal.ru/i609/1205/7e/45b70c53806ax.jpg[/IMG][/URL]

Рецепт:
Шоколадный бисквит -
6 яиц,
сахар 1 стакан + 1/4 стакана,
мука 1,5 стакана
крахмал - 1 ст. ложка
какао - 2 ст. ложки
ван. сахар - 1 ст. ложка

Белки отделить от желтков, белки взбить с половиной сахара, желтки со второй половиной сахара и ванильным сахаром)). муку смешать с крахмалом и какао)). соединить с желтками)). а затем постепенно с белками)). аккуратно перемешать)) выпекать при температуре 180 гр. минут 40)))) остудить и разрезать на 3 коржа)).

Для крема нам потребует:
200 гр. сливок (не менее 33%)
70 гр. - сахарной пудры
200 гр. - клубничного йогурта
1 большая банка клубники (можно и свежую есть есть:) )

сливки взбить с сахарной пудрой, затем добавить йогурт)). клубники порезать)).

Для обмазки на потребуется 2 пачки сливочного масла и 1 банка вареной сгущенки))). просто все взбиваем вместе (масло должно быть мягким)

Берем первый корж, делаем бортики обмазкой, затем внутрь закладываем наш йогурртный крем и слой клубники)). кладем второй корж и делаем то же самое))). далее третий корж и обмазываем весь торт сгущенкой с маслом, стараемся выравнять его))).

украшаем торт мастикой на ваше усмотрение и вкус :)


Текущее время: 14:02. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
vB.Sponsors