[QUOTE=Anna_Grin;5155019][B][FONT="Century Gothic"][COLOR="DarkRed"][SIZE="3"]Паста Портобелло[/SIZE][/COLOR][/FONT]
(Итальянская кухня)

[URL=http://savepic.net/3180890.htm][IMG]http://savepic.net/3180890m.jpg[/IMG][/URL]



[/B][/QUOTE]

ну уж очень аппетитно!!! Аня,а сколько сливок?

[QUOTE=Nastyushka;5156066]ну уж очень аппетитно!!! Аня,а сколько сливок?[/QUOTE]

На полпачки макарон - где-то 200-250 мл.

[QUOTE=Anna_Grin;4727604][B][SIZE="3"][FONT="Century Gothic"][COLOR="DarkRed"]Домашнее печенье со сливочно-карамельным соусом[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B]

[URL=http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i134/1203/f2/a39f3d9da09c.jpg.html][IMG]http://s51.radikal.ru/i134/1203/f2/a39f3d9da09ct.jpg[/IMG][/URL]

Кто из нас в детстве не любил эти печеньки из формочек:girl_in_love:
Я одну такую взяла у подруги, все никак не отдам...надо бы своей обзавестись. Так как это очень быстрое и очень вкусное печенье.

Ингредиенты:
1,5-2 стакана муки
3 Яйца
2\3 стакана Сахара (или 1/2 для не очень сладкого печенья)
200 гр сливочного масла
Ванилин по вкусу
Сода+уксус - 1\2 чайной ложки

Для соуса:
1 стакан сахара
1/2 стакана сливок
3ст.л сливочного масла
[URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i503/1203/1a/990f66dc1e75.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i503/1203/1a/990f66dc1e75t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i204/1203/09/3b2a2d737f50.jpg.html][IMG]http://s003.radikal.ru/i204/1203/09/3b2a2d737f50t.jpg[/IMG][/URL]

1. Режем на небольшие кусочки сливочное масло. Растапливаем на огне или в микроволновке. Пока растапливается масло, смешаем сахар, ванилин и 3 яйца в глубокой миске. Добавляем соду, гашеную уксусом.
Масло немного остужаем и вливаем в массу.
[URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i406/1203/45/931fbaa36aed.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i406/1203/45/931fbaa36aedt.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i423/1203/1e/e9becffc5e29.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i423/1203/1e/e9becffc5e29t.jpg[/IMG][/URL]

2. Добавляем муку. Тесто долдно получиться не тугим, но и не жидким.
Форму сильно прокаливаем на огне и слегка смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто горкой посередине. можно немного распределить его по поверхности. но не старайтесь укладывать его прям в углубления.
[URL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i122/1203/33/6129fd019cbc.jpg.html][IMG]http://s48.radikal.ru/i122/1203/33/6129fd019cbct.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i441/1203/7f/4f532c7f510c.jpg.html][IMG]http://s017.radikal.ru/i441/1203/7f/4f532c7f510ct.jpg[/IMG][/URL]

3. Жарим по 30 сек с каждой стороны. Печеньки должны слегка зарумяниться, но не пережариться, иначе будут сухими.
Выкдадываем печенье горкой в тарелку-оно само постепенно доходит "до кандиции".
[URL=http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i146/1203/d4/c7f885ff522a.jpg.html][IMG]http://s54.radikal.ru/i146/1203/d4/c7f885ff522at.jpg[/IMG][/URL]

4. Делаем соус.
В кастрюльку высыпаем сахар и плавим его на мелком огне, отдельно кипятим сливки. КОгда весь сахар расплавился, аккуратно вливаем сливки в кастрюлю. Помешиваем до получения однородной массы. В конце добавляем сливочное масло. на вкус-как растопленные ириски))
[COLOR="SeaGreen"]Совет:[/COLOR] берите кастрюльку с высокими стенками, так как при вливании сливок, масса очень пенится и поднимается.

Поливаем соусом печенье, или просто макаем печенье в соус.
[URL=http://radikal.ru/F/s19.radikal.ru/i192/1203/16/8ec91834c38e.jpg.html][IMG]http://s19.radikal.ru/i192/1203/16/8ec91834c38et.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/F/s018.radikal.ru/i500/1203/d6/637f803c2343.jpg.html][IMG]http://s018.radikal.ru/i500/1203/d6/637f803c2343t.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
давно хочу их испечь рецепт найти надо было:girl_pinkglassesf: зашла,а тут стоооолько вкуснятины:girl_pinkglassesf: кажется я много от сюда прихватезирую для домашнего меню;)

Сегодня пекла ваши печеньки:girl_in_love: мммм вкусняжка, моим понравились:girl_in_love:

какое все аппетитное, у меня аж слюньки побежали.

[QUOTE=Anna_Grin;5155019][B][FONT="Century Gothic"][COLOR="DarkRed"][SIZE="3"]Паста Портобелло[/SIZE][/COLOR][/FONT]
(Итальянская кухня)

[URL=http://savepic.net/3180890.htm][IMG]http://savepic.net/3180890m.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]
Аня, безумно вкусная паста получилась:puz: Всей семьей потом пальчики облизывали:)

[QUOTE=Женька.ку;5167345]Сегодня пекла ваши печеньки:girl_in_love: мммм вкусняжка, моим понравились:girl_in_love:[/QUOTE]
Рада что понравился рецепт) они такие...из детства))):girl_in_love:
[QUOTE=Incantare;5188719]какое все аппетитное, у меня аж слюньки побежали.[/QUOTE]
Спасибо, Яна)
[QUOTE=Карлыгаш;5188916]Аня, безумно вкусная паста получилась:puz: Всей семьей потом пальчики облизывали:)[/QUOTE]

Рада это слышать):)))

[COLOR="DarkRed"][SIZE="3"][B][FONT="Century Gothic"]Кабачковые маффины с ветчиной[/FONT][/B][/SIZE][/COLOR]

[URL=http://savepic.net/3317067.htm][IMG]http://savepic.net/3317067m.jpg[/IMG][/URL]

[B]Ингредиенты:[/B]

[URL=http://savepic.net/3301707.htm][IMG]http://savepic.net/3301707m.jpg[/IMG][/URL]

Один крупный кабачок
Одна средняя луковица
200 грамм ветчины
2 яйца
мука - около стакана

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки.
2. Кабачок измельчаем в процессоре или трем на мелкой терке.
[B][COLOR="Teal"]Важно[/COLOR][/B]: кабачку надо дать чуть постоять и отжать воду. Можно его посолить и вода отойдет быстрее. Если воду не отжать, то они не поднимутся и не пропекутся.
3. В отдельной миске смешать яйца с мукой. (В принципе, если делаете в процессоре, можно пропустить этот пункт и сразу потом все закинуть в процессор.). Смешать с отжатыми кабачками.

[URL=http://savepic.net/3286347.htm][IMG]http://savepic.net/3286347m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/3278155.htm][IMG]http://savepic.net/3278155m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/3283275.htm][IMG]http://savepic.net/3283275m.jpg[/IMG][/URL]

4. Ветчину мелко-мелко покрошить. я добавила ее к тесту и еще чуть прокрутила в процессоре, не до однородной массы, а чтоб не совсем кубиками была ветчина. Кому как больше по-душе.
[COLOR="Teal"]Примечание: [/COLOR] в оригинальном рецепте в тесто добавляют разрыхлитель. я ими никогда не пользуюсь, так что не пишу. я по-старинке добавила чуть гашеной соды. Быть может, с разрыхлителем они поднимутся сильнее, но и так неплохо вышло)
5. ВЫложить тесто в форму. По консистенции оно должно быть густым, но тягучим. Не течь с ложки, но и не крепко прилипать к ней.

[URL=http://savepic.net/3284299.htm][IMG]http://savepic.net/3284299m.jpg[/IMG][/URL]

6. Запекаем в духовке при 180-200 , 20-30 минут.

классный рецептик. ммм, вкусно.
кабачков дома полно, надо будет применить их ;)

[B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Гнездышки с рыбой.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

[URL=http://savepic.net/3299658.htm][IMG]http://savepic.net/3299658m.jpg[/IMG][/URL]

[B]Ингредиенты:[/B]

[URL=http://savepic.net/3322186.htm][IMG]http://savepic.net/3322186m.jpg[/IMG][/URL]

500 г филе рыбы (тилапия, минтай, палтус и т.д.)
400 г батона (желательно багет)
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

1. Лук, зелень мелко покрошить, Рыбу мелко нарезать. В этот раз у меня был палтус.
2. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить. Дать немного постоять.

[URL=http://savepic.net/3304778.htm][IMG]http://savepic.net/3304778m.jpg[/IMG][/URL]

3. Батон нарезать кусочками толщиной 4-5 см.(с одного длинного батона у меня где-то 10-12 кусочков получается).
4. Налить молоко в миску, Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.

[URL=http://savepic.net/3316042.htm][IMG]http://savepic.net/3316042m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/3301706.htm][IMG]http://savepic.net/3301706m.jpg[/IMG][/URL]

5. Форму смазать маслом, выложить кусочки. В каждом кусочке сделать углубление - просто примять мякиш руками. (я приминаю прям сильно, чтоб донышко 1 см осталось где-то).
6. Если в миске осталось молоко, смешать его с ложкой майонеза и по столовой ложке влить в кадждое углубление. Выложить рыбу с луком.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

[URL=http://savepic.net/3308874.htm][IMG]http://savepic.net/3308874m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/3306826.htm][IMG]http://savepic.net/3306826m.jpg[/IMG][/URL]

7. Затем посыпать сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут.

[URL=http://savepic.net/3296586.htm][IMG]http://savepic.net/3296586m.jpg[/IMG][/URL]

[B][FONT="Century Gothic"][COLOR="DarkRed"][SIZE="3"]Рыбные биточки[/SIZE][/COLOR][/FONT][/B]

[URL=http://savepic.net/3291466.htm][IMG]http://savepic.net/3291466m.jpg[/IMG][/URL]

Это такой абсолютный экспромт) От прошлого рецепта осталость много начинки.
Рыба+лук+зелень.
Я просто добавила туда одно яйцо и полстакана муки.
Обваляла в панировочных сухарях ( они у меня такие красивенькие оранжевые;) )
и обжарила на сковороде)
Получились очень нежные хрустящие котлетки.

отличный экспромт получился :)))

Маффины понравились. Жаль, что у нас кабачки уже отошли (((( А покупать не хочется.

[B][I]Кабачковые маффины с ветчиной[/I][/B]
попробую сделать,кабачки уже не знаю как использовать))))

[QUOTE=Milka_kormilka;5222913]Маффины понравились. Жаль, что у нас кабачки уже отошли (((( А покупать не хочется.[/QUOTE]
Возьмешь на заметку на следующий год;)

[QUOTE=Дасёнка;5222091]отличный экспромт получился :)))[/QUOTE]
Спасибо!

[QUOTE=Nightwish;5223585][B][I]Кабачковые маффины с ветчиной[/I][/B]
попробую сделать,кабачки уже не знаю как использовать))))[/QUOTE]
Вот и я кроме как оладики ничего из них придумать не могла))

[QUOTE=Anna_Grin;5155051][B][FONT="Century Gothic"][SIZE="3"][COLOR="DarkRed"]Творожный торт с ягодами[/COLOR][/SIZE][/FONT]
Мое конкурсное блюдо)

[URL=http://savepic.net/3157338.htm][IMG]http://savepic.net/3157338m.jpg[/IMG][/URL]

Ингериенты:
200 грамм печенья типа юбилейное,
150 гр масла сливочного,
2 пачки творога,
20гр желатина,
полстакана сахара,
полстакана молока,
1 лимон.
Ягоды.

[URL=http://savepic.net/3202397.htm][IMG]http://savepic.net/3202397m.jpg[/IMG][/URL]

1. Печенье сложить в пакет и скалкой раскатать до состояния мелких крошек. Добавить мягкое сливочное масло и смешать до однородной массы. Можно месить прямо руками, так как ложкой однородно смешать тяжело.

[URL=http://savepic.net/3151194.htm][IMG]http://savepic.net/3151194m.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://savepic.net/3209565.htm][IMG]http://savepic.net/3209565m.jpg[/IMG][/URL]
2. Сложить на дно формы (у меня силиконовая). Дальше 2 варианта.
- Заморозить в холодильнике.
- Отправить в духовку на 5 минут при 180 градусах. Остудить. Мне так понравилось больше, видимо масро растапливается и "схватывает" весь пласт, он получается плотным и совсем не рассыпается при резке потом.

[URL=http://savepic.net/3210589.htm][IMG]http://savepic.net/3210589m.jpg[/IMG][/URL]

3. Выжать сок половинки лимона, подогреть, растворить в нем желатин. Творог взбить в процессоре, добавить сахар и молоко. Добавить желатин. В уже готовую массу положить целые фрукты и вылить в форму.
[URL=http://savepic.net/3198301.htm][IMG]http://savepic.net/3198301m.jpg[/IMG][/URL]

4. Выдержать в холодильнике 3 часа. Украсить по-вкусу.
[URL=http://savepic.net/3189085.htm][IMG]http://savepic.net/3189085m.jpg[/IMG][/URL]
[/B][/QUOTE]

мммм, как аппетитно выглядит! Обожаю творожные тортики! Обязательно попробуем ;)