Рецепты "на быструю руку" от Елены
 

[B][SIZE="6"][COLOR="Magenta"][I][FONT="Comic Sans MS"][/B]Приветствую любителей вкусно покушать и поэксперементировать на кухне.[/FONT][/I][/COLOR][/SIZE] [URL=http://smayliki.ru/smilie-542895207.html][IMG]http://s6.rimg.info/80082b4144d512211a8cd33bbd99a1c2.gif[/IMG][/URL]
Буду выкладывать несложные рецепты разных блюд. Пользуйтесь пожалуйста, отзывы и предложения приветствуются. :lick:

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1149977991.html][IMG]http://s19.rimg.info/5f8eb9f27c19fc6321551803f3e983ba.gif[/IMG][/URL]

[B]Содержание:[/B]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2723069&postcount=2"]блины "Атлантида"[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2723144&postcount=3"]пирог "экономный" из варенья[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2723253&postcount=4"]"золотые шары" в мясном бульоне[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2724118&postcount=6"]запеканка из макарон с мясом "По-парижски"[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2724181&postcount=7"]драники[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2725738&postcount=10"]яблоки, жаренные в тесте[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2725833&postcount=11"]пончики[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2725883&postcount=12"]вафли[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=2726031&postcount=13"]шоколадные звезды[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3079838&postcount=15"]картофель в духовке[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3103834&postcount=16"]закуска из сардин[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3104148&postcount=17"]горячие бутерброды[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3109990&postcount=18"]закуска "Яичко"[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3116266&postcount=21"]гренки на закуску[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3131028&postcount=22"]салат крабовый легкий[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3193211&postcount=24"]закуска из лаваша[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3229720&postcount=26"]тушеная капустка[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3245432&postcount=27"]банановые блины[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3387820&postcount=29"]нежные котлеты из молодых кабачков[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3387877&postcount=30"]салат "Мужской каприз"[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3387960&postcount=31"]кабачки по-провансальски[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3388198&postcount=32"]салат слоеный "Прага"[/URL]
- [U]л[/U][URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3388227&postcount=33"]ососевая запеканка[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3388489&postcount=34"]салат «Сезар»[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3485796&postcount=35"]запеканка "Грибной рожок"[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3485886&postcount=36"]клубки[/URL]
- [URL="http://www.puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=3726027&postcount=40"]закуска "Причуда"[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4659062&postcount=48"]творожная запеканка[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4659098&postcount=49"]сырники детские (для самых маленьких)[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4659183&postcount=50"]салат "Сытая свежесть"[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4888204&postcount=52"]блины на воде[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=4888289&postcount=53"]котлеты из консервов[/URL]
- [URL="http://puzyaka.ru/forum/showpost.php?p=5007569&postcount=55"]"Ленивые" голубцы запеченные в фольге[/URL]

Блины "Атлантида"
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-721404615.html][IMG]http://s10.rimg.info/6c68f91070e365028f219f861666a8a6.gif[/IMG][/URL] [B][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Блины "Атлантида"[/COLOR][/SIZE][/B]
Получаются очень тонкие, если брать четко по пропорциям:

1 стакан муки
2 стакана молока
2 яйца*
1 стол. ложка сахара
3 стол. ложки растит. масла
1/3 ч. ложки соли

* Если печь из блинной муки, то яиц не надо (хотя мне не понравилось из блин муки)

Пирог "экономный" из варенья
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1063388103.html][IMG]http://s17.rimg.info/af14d06c8381a34a7c14a754fe5134a8.gif[/IMG][/URL] [B][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Пирог "экономный" из варенья[/COLOR][/SIZE][/B]

1 стакан песка
2 стол. ложки растит. масла
2 стол. ложки варенья (любого)-я часто из черн. смородины делаю
1 ч. ложка соды
1 стакан молока (кефира)
1 яйцо
щепотка соли

Все перемешать. В полученную массу добавить 250 гр. муки. Должна получиться консистенция сметаны (не жидко, не густо), хотя не сильно важно. Насчет цвета не пугайтесь - может получиться не очень привлекательно.:) Затем зрительно разделить массу на 3 части, каждую из которых по-очередно выпекать в глубокой сковороде в духовке (сковороду смазать растит. маслом). Готовые коржи промазать между собой вареньем (можно сгущенкой).

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1011/c7/fa528d47c976.jpg[/IMG][/URL]

"Золотые шары" в мясном бульоне
 

[B][COLOR="Blue"][SIZE="5"]"Золотые шары" в мясном бульоне[/SIZE][/COLOR][/B]

100 гр. твердого сыра натереть на терке, смешать со 100 гр. размягченного сливочного масла и 3 взбитыми яйцами. Добавить 100 гр. молотых сухарей.
Чайной ложкой сформовать шарики и опустить их на 8-10 мин. в кипящий мясной бульон (можно из кубика). Шарики получаются золотисто-желтого цвета.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i042.radikal.ru/1011/c5/450f2dd50162.jpg[/IMG][/URL]

Пицца без теста :)

Взять сосисок и копченой колбаски, нарезать полудольками. Лук (взять 4 луковицы, не меньше) и морковку (мелко порезанную) поджарить на сковородке, потом добавить мелко рубленый перец. Потом в эту поджаренную смесь добавить сосиски, чеснок,потушить минут 10-15. На крупной терке натереть кабачки, уложить их полутолстым слоем на протвень, сверху всю обжаренную смесь и в духовку на 30 минут. В конце покидать помидор кольцами, сыр и майонез и оставить в духовке на 5-10 минут.
Оооочень вкусно!!!

Запеканка из макарон с мясом "По-парижски"
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-310416807.html][IMG]http://s3.rimg.info/2f5f0cfd445c86731d1408bc30fe00f2.gif[/IMG][/URL] [B][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Запеканка из макарон с мясом "По-парижски"[/COLOR][/SIZE][/B]

350-400 гр. тонких макарон
200 гр. мяса, пропушен. через мясорубку
1 головка репчатого лука
соль
черный молотый перец
1 яйцо
2 ч. ложки горчицы
2 стол. ложки молока
1 стол. ложка томатной пасты
2 стол. ложки жира

Макароны наломать, отварить в подсоленной воде, процедить, промыть холодной водой. Разогреть жир, спассеровать на нем мелко нарезанный лук и положить мясо (ветчину). Когда испарится вода, добавить горчицу, томатную пасту, яйцо взбитое с молоком, посолить, поперчить. Все это смешать с макаронами и выложить на смазанный маслом высокий противень. Запечь в умеренно горячем духовом шкафу. При подаче нарезать запеканку порционными кусками.

[URL=http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i146/1011/7a/53508af06012.jpg.html][IMG]http://s54.radikal.ru/i146/1011/7a/53508af06012t.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://smayliki.ru/smilie-575316519.html][IMG]http://s7.rimg.info/218784071b8fd7c12bfa00df61aa2541.gif[/IMG][/URL] [B][COLOR="Blue"][SIZE="5"]Драники[/SIZE][/COLOR][/B]

8 средних картофелин
2,5 стол. ложки муки
1/4 стакана растит. масла
1/2 ч. ложки соды
2 стол. ложки слив. масла
соль

Натереть картофель на терке, добавить муку, соль, соду, все перемешать и из этой массы жарить оладьи. Подавать с маслом или сметаной.

[URL=http://smayliki.ru/smilie-269775591.html][IMG]http://s2.rimg.info/798d0cb541aeb2080d826e79e225c3ba.gif[/IMG][/URL] [B][COLOR="Blue"][SIZE="5"]Яблоки, жаренные в тесте[/SIZE][/COLOR][/B]

300 гр. муки
4 яйца
100 гр. мелкого сахара
50 гр. сахарной пудры
0,5 кг яблок, очищенных от сердцевинок
масло слив. (для жарки)

Из яиц, сахара и муки замесить вязкое тесто до консистенции сметаны. Яблоки нарезать дольками или кружочками, обмакнуть каждый кусочек в тесто и быстро опустить в кипящее масло. Готовые зарумянившиеся яблоки в тесте сложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

[URL=http://smayliki.ru/smilie-206980551.html][IMG]http://s2.rimg.info/53ecd493a22c95805f65d8b1c33843d6.gif[/IMG][/URL] [SIZE="5"][COLOR="Blue"][B]Пончики[/B][/COLOR][/SIZE]

1 пачка творога
2 яйца
4 стол. ложки песка
7 стол. ложек муки
1/2 ч. ложки соды
1/2 ч. ложки соли

Жарить в растительном масле.

[URL=http://smayliki.ru/smilie-168726951.html][IMG]http://s2.rimg.info/e5ac27fb7bd6909231008b75896821e2.gif[/IMG][/URL] [SIZE="5"][COLOR="Blue"][B]Вафли[/B][/COLOR][/SIZE]

3 яйца
3-4 стол. ложки сахара
200 гр. маргарина
1 стакан муки

Яйца и сахар взбить. Маргарин растопить, остудить и потом добавить к яйцам. Всыпать муку и размешать до консистенции сметаны. Вафельницу смазать растительным маслом.

[URL=http://smayliki.ru/smilie-168726951.html][IMG]http://s2.rimg.info/e5ac27fb7bd6909231008b75896821e2.gif[/IMG][/URL] [COLOR="Blue"][SIZE="5"][B]Шоколадные звезды[/B][/SIZE][/COLOR] [URL=http://smayliki.ru/smilie-115053639.html][IMG]http://s.rimg.info/1378c33d7ed08e41f14125f6f6a26586.gif[/IMG][/URL]

150 гр. муки
140 гр. сахарного песка
4 яйца
150 гр. горького шоколада
1,5 стакана сливок
сливочное масло
сахарная пудра

Растопить шоколад и аккуратно по одному взбить в него яйца. Потом, постоянно помешивая, добавить сахар, муку и слегка взбитые сливки. Смазать противень сливочным маслом и выложить массу. Выпекать в духовке при 180*с 30-40 мин. Когда корж остынет, вырезать звезды и посыпать их сахарной пудрой.

Картофель в духовке
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-607745223.html][IMG]http://s7.rimg.info/97c38159b031698cd5cbb9e13216f0b3.gif[/IMG][/URL] [COLOR="Blue"][SIZE="5"][B]Картофель в духовке[/B][/SIZE][/COLOR]

1) Картофель нарезать крупными кубиками 1,5-2см
2) Морковь нарезать мелкими кубиками 0,5см
3) Репчатый лук нарезать полукольцами
4) мясо (небольшими кусочками), мясной супный набор либо фарш
5) майонез + немного оливкового масла + соль + специи

Эти 5 пунктов смешать в миске (предназначенная для духовки), сверху накрыть фольгой (проткнуть несколько дырок). Печь в духовке примерно 1 час.
Мало усилий, но очень вкусно.

А можно и слоями укладывать:
[URL=http://radikal.ru/F/i004.radikal.ru/1104/44/4c59294c1ebf.jpg.html][IMG]http://i004.radikal.ru/1104/44/4c59294c1ebft.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i200/1104/62/f59957218b12.jpg.html][IMG]http://s002.radikal.ru/i200/1104/62/f59957218b12t.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i089/1104/54/c25a25782664.jpg.html][IMG]http://s40.radikal.ru/i089/1104/54/c25a25782664t.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/i045.radikal.ru/1104/8a/07c0d1d70356.jpg.html][IMG]http://i045.radikal.ru/1104/8a/07c0d1d70356t.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/i058.radikal.ru/1104/9a/0ca4cfffe3fd.jpg.html][IMG]http://i058.radikal.ru/1104/9a/0ca4cfffe3fdt.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i160/1104/bc/7221166371df.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/1104/bc/7221166371dft.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/i028.radikal.ru/1104/db/d586bcb9d926.jpg.html][IMG]http://i028.radikal.ru/1104/db/d586bcb9d926t.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/s001.radikal.ru/i195/1104/72/127f297e7d30.jpg.html][IMG]http://s001.radikal.ru/i195/1104/72/127f297e7d30t.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/i328/1104/5e/9198084dface.jpg.html][IMG]http://s014.radikal.ru/i328/1104/5e/9198084dfacet.jpg[/IMG][/URL]-[URL=http://radikal.ru/F/s008.radikal.ru/i306/1104/01/a30c4f19b12f.jpg.html][IMG]http://s008.radikal.ru/i306/1104/01/a30c4f19b12ft.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s61.radikal.ru/i174/1104/11/c8b444780528.jpg[/IMG][/URL]

Закуска из сардин
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1197390279.html][IMG]http://s19.rimg.info/f0c5211e0da090753146e9f215427821.gif[/IMG][/URL] [B][COLOR="Blue"][SIZE="5"]Закуска из сардин[/SIZE][/COLOR][/B]

1) банку консервы "сардина" (можно любые другие) - размять вилкой:girl_prepare_fish:
2) мелко нарезать укроп
3) немного майонеза
Смешать 3 пункта
4) Из картофельного пюре сделать лепешку ~7см
5) В середину лепешки положить немного начинки (сардина)
6) Сверху накрыть еще лепешкой
7) Защипнув края, сделать котлету
8) Обвалять в сухарях
9) Обжарить с двух сторон на растит масле

Горячие бутерброды
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-314556327.html][IMG]http://s3.rimg.info/9be387e179070c883ef19360278cf4ef.gif[/IMG][/URL] [B][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Горячие бутерброды[/COLOR][/SIZE][/B]

Любые рыбные консервы размять вилкой, добавить мелко нарезанный репчатый лук, чуть майонеза, размешать. Полученную массу выложить на кусочки батона. Разогреть в микроволновке.

P.S.: когда лень готовить - отличный выход из ситуации

Закуска "Яичко"
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-735397671.html][IMG]http://s10.rimg.info/92cf6f14835e9112b3123718fbcf81c7.gif[/IMG][/URL] [B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Закуска "Яичко"[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

1) Отватные яйца разрезать попалам
2) Вынуть желтки и размять их вилкой
3) Натереть сыр (можно плавленный) на мелкой терке
4) Желтки и сыр смешать, добавить немного чеснока и заправить майонезом
5) Выложить полученную массу в "чашечки" из белков
6) Украсить сверху веточкой укропа или петрушки

Вчера рецептик горячих бутербродов спас меня от приступа лени и голода)))Спасибо)))

[QUOTE=Alena Fee;3115162]Вчера рецептик горячих бутербродов спас меня от приступа лени и голода)))Спасибо)))[/QUOTE]

Рада помочь.:connie_feedbaby:

Гренки на закуску
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1197390279.html][IMG]http://s19.rimg.info/f0c5211e0da090753146e9f215427821.gif[/IMG][/URL] [FONT="Comic Sans MS"][B][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Гренки на закуску[/COLOR][/SIZE][/B][/FONT]

1) Ржаной хлеб нарезать на небольшие кусочки 4х4х1,5см.
2) Обжарить хлеб с двух сторон на растит.+ оливк. масле.
3) Натереть на терке плавленные сырки. Добавить немного чеснока и заправить майонезом.
4) Выложить массу на гренки.
5) Сверху на каждую гренку положить тонко порезанный помидор или свежий огурец.

P.S.: в нашей семье это очень популярное блюдо.

Салат крабовый легкий
 

[URL=http://smayliki.ru/smilie-1067549799.html][IMG]http://s17.rimg.info/ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623.gif[/IMG][/URL] [B][FONT="Comic Sans MS"][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Салат крабовый легкий[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B]

1) Крабовые палочки или крабовое мясо нарезать кубиками
2) Репчатый лук порезать мелко
3) Вареные яйца (2шт) порезать кубиками
4) Китайскую капусту (салат) порезать соломкой
5) Посолить и заправить майонезом

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s49.radikal.ru/i125/1104/36/4b907f979185.jpg[/IMG][/URL]

[QUOTE=Елена :);2723144][B][SIZE="5"][COLOR="Blue"]Пирог "экономный" из варенья[/COLOR][/SIZE][/B]

1 стакан песка
2 стол. ложки растит. масла
2 стол. ложки варенья (любого)-я часто из черн. смородины делаю
1 ч. ложка соды
1 стакан молока (кефира)
1 яйцо
щепотка соли

Все перемешать. В полученную массу добавить 250 гр. муки. Должна получиться консистенция сметаны (не жидко, не густо), хотя не сильно важно. Насчет цвета не пугайтесь - может получиться не очень привлекательно.:) Затем зрительно разделить массу на 3 части, каждую из которых выпекать в глубокой сковороде в духовке (сковороду смазать растит. маслом). Готовые коржи промазать между собой вареньем (можно сгущенкой).

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1011/c7/fa528d47c976.jpg[/IMG][/URL][/QUOTE]

А у нас такой тортик "Негр в пене называется" )))) только кремом сметанным промазывается....