Нямки от Енюшки
 

[URL=http://pixs.ru/showimage/s005radika_1760965_16946723.gif][IMG]http://i11.pixs.ru/storage/7/2/3/s005radika_1760965_16946723.gif[/IMG][/URL]
Захотелось и мне поделится своими рецептиками.
Готовить я люблю, в ходе моей готовки ни один человек и животное не пострадало ;) Все живы и здоровы.
Надеюсь, и вам понравятся :)

[I][B][COLOR="Purple"]Фаршированные вафельки:[/COLOR][/B][/I]
Берем фарш, добавляем лучок, чеснок, черный перец и соль по вкусу( получается фарш как на котлетки).
Берём вафельные листы и намазываем этим фаршем, затем еще одним листом накрываем сверху и быстренько режем на кусочки.
Их можно заморозить и отложить на праздничный день или сразу можно пожарить, но нужно сделать кляр :
яйцо взбить с щепоткой соли
обмакиваем в кляр и обжариваем с 2х сторон
В готовом виде получаются такие вафельки:
[url=http://pixs.ru/showimage/IMG8198JPG_1068455_16946669.jpg][img]http://i11.pixs.ru/thumbs/6/6/9/IMG8198JPG_1068455_16946669.jpg[/img][/url]
Съедаются быстро всеми гостями [url=http://wdesk.ru/photo/6-0-956][img]http://wdesk.ru/_ph/6/2/320336509.gif[/img][/url]

Женечка с открытием кулинарной странички:)))
Мы тоже такие вафельки любим:)))

[b]Енюшка[/b],
[b]Пчелка Майя[/b], ух ты, а я первый раз что-то подобное вижу))

Женечка, с открытием странички!

Женя,с откытием темки!!!

ой,какой невиданный рецептик!

какая вкусняшка!:connie_21:

С открытием темки!!!
Вафельки клёвые!!!

с открытием тебя в этом разделе, Жень )))
буду заглядывать на вкусняхи :)

Жень, какие вкусняшки)))))
Будем заглядывать к тебе!)

Обязательно возьму себе на заметку рецептик. Ну и ждем-с еще что-нибудь вкусненькое.

Спасибо, девочки! У нас ни один праздник не проходит без вафелек))

[size="1"][color="Silver"][B][I]Добавлено через 38 минут[/I][/B][/color][/size]

Берем:
сырая печень куриная 1 кг
2 морковки сырые
1 луковица
Все это через мясорубку, добавляем уже в это- 5 сырых яиц, 1 луковицу порезать кубиками и обжарить на масле(вкуснее на сливочном), молока 2 ст.л, муки 3-4 ст.ложки и перец и соль по вкусу-мешаем и жарим блинчики.
Из остывших блинчиков делаем торт-между коржами майонез.
и украшаем красивенько :)

[url=http://pixs.ru/showimage/IMG6458JPG_6514206_16978231.jpg][img]http://i11.pixs.ru/thumbs/2/3/1/IMG6458JPG_6514206_16978231.jpg[/img][/url] [url=http://pixs.ru/showimage/z86eccb27j_3740427_16978291.jpg][img]http://i11.pixs.ru/thumbs/2/9/1/z86eccb27j_3740427_16978291.jpg[/img][/url]

[quote="Енюшка;7005890"]в ходе моей готовки ни один человек и животное не пострадало[/quote]
:-D
с открытием!
буду заглядывать
вафли для меня прям - откровение
первый раз такое вижу )))

Манник:
 

Мои детки очень любят манник, частенько готовлю.
Самый наипростейший рецепт, который я думаю все знают и все готовят: :)
1 стакан манки
1 стакан муки
1/3 стакана сахара ( не люблю сильно сладкие пироги, да и детям не полезно)
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч.л. гашеной соды
растит. масло примерно 1\3 стакана
Вообще, обычно я все готовлю на глаз, а не строго по рецепту:)
Итак, берем манку и смешиваем с кефиром и мешаем, дабы набухло
Отдельно смешиваем яйца и сахар и слегка взбиваем.
Добавляем к манке масло, яйца с сахаром , гашеную соду размешиваем и добавляем муку, мешаем.
Переливаем в форму, смазанную маслом, присыпать манкой и выпекать минут 40 при 180град.
[url=http://pixs.ru/showimage/2015020919_9443248_16978755.jpg][img]http://i11.pixs.ru/thumbs/7/5/5/2015020919_9443248_16978755.jpg[/img][/url]

[QUOTE=freken;7009755]:-D
с открытием!
буду заглядывать
вафли для меня прям - откровение
первый раз такое вижу )))[/QUOTE]

все обычно удивляются и спрашивают что это :-D
сначала думают что вафли сладкие, потом пробуют и за уши не оттащишь:girl_haha:

Медовик с заварным кремом:
 

[URL=http://radikal.ru/fp/yvte4wlkgy076][IMG]https://b.radikal.ru/b12/1901/26/b6ccba3689bat.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/joxby8n9vrwxw][IMG]https://d.radikal.ru/d20/1901/bb/c4fdcb811f3bt.jpg[/IMG][/URL]
Ингредиенты:

[B][I]Для теста:[/I][/B]
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки

[B][I]Для крема:[/I][/B]
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Приятного аппетита!

Женя,твоих нямок давно не было...

тортик аппетитный!

[quote="mama Yo;7728270"]Женя,твоих нямок давно не было...[/quote]
я бы сказала давно и мало))

Торт "молочная девочка" с творожно-йогуртным кремом
 

[B][U]Ингридиенты:[/U][/B]
пачка творога(300гр) или сыр маскарпоне
2яйца
сгущенка 1банка
1 стакан муки( 160гр)
щепотка соли
разрыхлитель (10г)
йогурт (300гр)
сахарная пудра 70гр
ванилин

[B][U]Тесто: [/U][/B]в миску разбиваем яйца, взбиваем венчиком, добавить щепотку соли.. Затем добавить сгущенку, взбить. Муку высыпаться в сито, сюда же разрыхлитель. Просеить муку в миску. Замешиваем тесто.
Тесто по консистенции как густая сметана.
Я рисовала по тарелке круг на пергаментной бумаге и переворачивала ее, чтобы карандаш не прилипли к тесту.. Кладем тесто и распределяем, ложки 2-3 выходит на круг.. Корж выпекать минут 5 при 180гр.
Убираем с бумаги и я выкладывала на решетку от микроволновки (для остывания)
Выпекаем 5-6 коржей.
По тарелочке обрезаем коржи для ровности.
[B][U]Крем:[/U][/B] творог выкладываем в миску и йогурт. Добавляем сахарную пудра и перемешиваем хорошо. Крем готов))
Ну и собираем тортик и в конце украшаем.
Приятного аппетита!

[URL=http://radikal.ru/fp/i6ji2v8yx9htx][IMG]https://d.radikal.ru/d18/1902/11/83d1af30902dt.jpg[/IMG][/URL]

Суши-торт
 

[B][U]Ингридиенты:[/U][/B]
рис 300 г
вода 350 мл
красная рыба 200 г
крабовые палочки 200 г
листы Нори 2 шт
маринованный имбирь
авокадо 1 шт.
огурец 1 шт.
сыр сливочный или мягкий плавленный 200 г
сливки 20% 100 мл
соевый соус

Можно вместо сыра сливочного сделать майонез с сыром через мелкую терку)
Рис промыть хорошенько, затем сварить: Варить под крышкой на ср. огне, как закипит- убавить огонь и варить минут 10-15. Затем выключить и оставить на 15 минут.
Заправка для риса: соединить соль 1 ч л, сахар 1 ч л и уксус 2 столовые ложки- подогреть до полного растворения и заправить этим рис.
На блюдо положить лист нори шероховатой частью вверх, затем рис, сыр, крабовые палочки нарезанные тонкой соломкой, полить соевым соусом.
Затем красную рыбку, огурцы, нарезанные соломкой , маринованный имбирь.
Затем опять повторить слои : лист нори, рис, сыр, крабовые палочки, соевый соус, авокадо ( я не добавляла, не люблю), сыр, рыбка красная
Можно украсить икрой, кунжутом, зеленью
Оочень вкусный салатик :girl_pinkglassesf:

[URL=http://radikal.ru/fp/qp0ozbj6mb9c6][IMG]https://c.radikal.ru/c07/1902/b0/a156faaf8c8ct.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/4j0nzjamtyk3q][IMG]https://c.radikal.ru/c17/1902/ee/f00323097326t.jpg[/IMG][/URL]

Супер тортики!

Какие тут вкусняшки!!!
И,вроде, все просто
Спасибо за рецептики!
Надо попробовать)