Рецепты от Мiriam

[Miriam]

Спасибо, дорогие девочки! На здоровье!

[Надежд@]

Машуль, сделала сегодня твою курочку, очень вкусно, муж съем с огромным аппетитом)))))))

[Miriam]

Куриные крылышки в горчично-сметанном соусе

500-700 гр. куриных крылышек
приправа для курицы или хмели-сунели
100 гр. сметаны
2 ч.л. горчицы
соль,перец по вкусу

Куриные крылья посолить, поперчить, обсыпать слегка приправой, выложить в смазанную маслом форму. В тарелке развести сметану с горчицей до однородной консистенции, обмазать куриные крылышки сверху или обвалять целиком. По желанию сверху присыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита!

[Юляшка_164]

Машенька спасибо за рецептики

[Miriam]

Сообщение от Надежд@

Машуль, сделала сегодня твою курочку, очень вкусно, муж съем с огромным аппетитом)))))))

Сообщение от Юляшка_164

Машенька спасибо за рецептики

Спасибо вам, девочки! На здоровье!

[Miriam]

Торт "Черепаха"
Да здравствует самый простой и быстрый торт в мире!



6 яиц
2,5 ст. сахара
1 ч.л. с горкой соды
2 ст. муки
500-700 гр. сметаны (можно больше для любителей "мокрых тортов")
ванилин/ванильный сахар

Взбивает яйца с сахаром (1,5 стакана), добавляем муку и соду.
Полученное жидкое тесто на застеленный калькой противень выливаем в виде маленьких лепешечек (примерно 6-7 см. в диаметре ). Выпекаем в хорошо прогретой духовке, тесто зарумянивается и пропекается очень быстро, минут за 5-10, пригорает еще быстрее
Пока пекутся лепешечки, мы забадяживаем сметану, стакан сахара, ванилин в чашку и взбиваем крем
Готовые лепешечки обмакиваем в крем и выкладываем горкой на блюдо. По окончании работ сверху выливаем остатки крема, по желанию заливаем растопленным шоколадом и посыпаем орешками. В холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!

Идеи для извращения:
- сделать лепешечки шоколадными, добавив в тесто какао
- между слоями лепешечек прокладывать орехи и фрукты
- добавить в крем пару чайных ложек коньяка

[Miriam]

Тесто для пиццы "Долго, но обалдеть как вкусно"

2 средние картофелины
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пачка Саф-Моменто (лучше "Для пиццы")
100 гр. маргарина (лучше мягкого, типа "Пышки")
мука

Картошку очищаем от кожуры, отвариваем до готовности, разминаем в пюре, заливаем картофельным отваром (примерно 0,7 литра). В эту же бадягу, когда остынет до приемлемой для дрожжей температуры, засыпаем пачку Саф-Моменто, добавляем сахар, соль, немного муки (!) и даем постоять 30 минут. Затем, как обычно, подмешиваем муку и даем подойти. Замешиваем нелипкое мягкое тесто, через час-два катаем из него основы для пиццы
Приятного аппетита!

[Юляшка_164]

Сообщение от Miriam

Крендельки



1 пакетик Саф-Моменто для сдобы
400 мл. молока
3 яйца (2 в тесто, 1 для смазывания)
600 гр. муки
пакетик ванильного сахара
сахар по вкусу (от 2 ст.л. до 0,5 стакана)

В теплом молоке развести 2 ст.л. сахара, добавить 2—3 ст.л. муки, ввести пакетик дрожжей. Оставить расходиться.
Через 30 минут ввести сахар, оставшуюся муку и 2 яйца, добавить ванильный сахар и оставить подниматься.
Когда тесто поднимется, раскатать и него пласт, нарезать на полоски, из полосок свернуть крендельки, выложить на смазанный маслом лист и оставить подойти. Смазать взбитым с сахаром яйцом.
Выпекать в нагретой до 180—200 градусов духовке 30 минут.

Крендельки получились просто супер, не думала что дрожжевое тесто без маргарина может быть таким пышным. А завтра сыночек будет дома будем с ним делать колбаску.

[Laska]

Miriam, спасибо за рецепт колбаски. В этот раз добавила изюму, так вкусно получилось...

[Юляшк@@@]

Сообщение от Miriam;
Идеи для извращения:[/I

- сделать лепешечки шоколадными, добавив в тесто какао
- между слоями лепешечек прокладывать орехи и фрукты
- добавить в крем пару чайных ложек коньяка

я так и делаю, только как еще одна идея для изварщения:
выкладывать сами лепешечки на блюдо в фоме черепахи, верх залить глазурью, а белым кремом отдельные лепешки обвести, что было похоже на панцырь черпахи, деткам очень понравится

[*Dolce Vita*]

Сообщение от [B

Miriam[/B];1659438]Не за что!
Еще из сладенького:

Колбаса из печенья


1 кг. простого песочного печенья, типа "Буратино"
200 гр маргарина
3-4 ст. л. какао-порошка
1 ст. сахара
0,5 ст. молока
По желанию: орехи, марципаны, сухофрукты.

В миске разбиваем печенье на мелкие кусочки, заливаем топленым маргарином, добавляем сахар, какао, орешки и т.д. Добавляем молоко до консистенции густого липкого теста.
Затем раскатываем лист фольги, выкладываем на нее длинную "колбаску" из теста, формируем руками, заворачиваем фольгу и кладем в холодильник.
После того, как колбаса затвердеет, режем ее на кусочки и лопаем с чаем!

Miriam, спасибо за рецепт колбаски!!! Очень вкусненько!!!
Только я вместо молока, добавила сгущенку, И какао у меня оказалось маловато, я растопила половину шоколадки и добавила ст. ложку молока))) Спасибо!!!

[Miriam]

Сообщение от Юляшка_164

Крендельки получились просто супер, не думала что дрожжевое тесто без маргарина может быть таким пышным

Сообщение от Laska

Miriam, спасибо за рецепт колбаски

Сообщение от КаролинКА

Miriam, спасибо за рецепт колбаски!!! Очень вкусненько!

На здоровье, девочки! Спасибо вам, что пробуете готовить по моим рецептам

Сообщение от Юляшк@@@

я так и делаю, только как еще одна идея для изварщения:
выкладывать сами лепешечки на блюдо в фоме черепахи, верх залить глазурью, а белым кремом отдельные лепешки обвести, что было похоже на панцырь черпахи, деткам очень понравится

Действительно, для детского праздника - отличная идея оформления!

[МаргоМарго]

Ну ты прямо Марья искуссница молодец

[Laska]

КаролинКА, представляю как вкусно получилось у тебя. Я это рецепт 2 раза уже делала...

[kukis]

Сообщение от Miriam

Не за что!
Еще из сладенького:

Колбаса из печенья


1 кг. простого песочного печенья, типа "Буратино"
200 гр маргарина
3-4 ст. л. какао-порошка
1 ст. сахара
0,5 ст. молока
По желанию: орехи, марципаны, сухофрукты.

В миске разбиваем печенье на мелкие кусочки, заливаем топленым маргарином, добавляем сахар, какао, орешки и т.д. Добавляем молоко до консистенции густого липкого теста.
Затем раскатываем лист фольги, выкладываем на нее длинную "колбаску" из теста, формируем руками, заворачиваем фольгу и кладем в холодильник.
После того, как колбаса затвердеет, режем ее на кусочки и лопаем с чаем!

а если печенье само по себе не очень вкусное(простые бисквиты,мы их просто не любим,даже малая не ест)все равно получится вкусно?а то жалко их выкидывать

[Miriam]

Сообщение от kukis

а если печенье само по себе не очень вкусное(простые бисквиты,мы их просто не любим,даже малая не ест)все равно получится вкусно?а то жалко их выкидывать

Я думаю, стоит попробовать сделать, ведь все равно никто не ест его в нормальном виде Нужно перемолоть бисквит в крошку и довавить к нему масло, молоко, орехи... Просто в готовом виде у тебя получится скорее пирожное "картошка". Но это тоже вкусно

[Зака]

Занастальгировала по маминой "Черепахе". Надо бы испечь на днях....ммм!

[kukis]

Сообщение от Miriam

Я думаю, стоит попробовать сделать, ведь все равно никто не ест его в нормальном виде Нужно перемолоть бисквит в крошку и довавить к нему масло, молоко, орехи... Просто в готовом виде у тебя получится скорее пирожное "картошка". Но это тоже вкусно

спасибо,а то запасы сладостей дома заканчиваются,надо срочно из пополнить

[Miriam]

Сообщение от МаргоМарго

Ну ты прямо Марья искуссница молодец

Сообщение от Laska

КаролинКА, представляю как вкусно получилось у тебя. Я это рецепт 2 раза уже делала...

Я обнаружила новое "извращенство" с этой колбасой Делюсь с вами этой мега-идеей
1) Внутрь колбасы, как в рулет, завернуть ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ.
2) Добавить в тесто ХАЛВУ.

[Miriam]

Специально для Laska

Каурма


1 кг. бараньего рагу или ребрышек помясистее
2 большие луковицы
2 большие моркови
10-15 картофелин
5-6 зубчиков чеснока
несколько ложек томатной пасты
приправа хмели-сунели, базилик, кориандр
лавровый лист
черный перец
около 1-1,5 л. кипятка (вскипятить чайник в процессе)
свежая зелень

Обжариваем до золотистой корочки куски баранины, добавляем в сковороду приправы и томатную пасту.
Морковь, лук, нарезанные крупно, пассируем в растительном масле отдельно от мяса.
Выкладываем в большой горшок или утятницу обжаренное мясо, засыпаем сверху луком с морковью, до верха закладываем крупно нарезанным картофелем. Все слои пересыпаем солью и чесноком, добавляем лавровый лист и перец. Заливаем кипятком до верха и ставим в разогретую духовку.
Тушим до готовности (1-1,5 часа), посыпаем свежей зеленью на столе.

Приятного аппетита!