Рецепты от Мiriam

[Аташка]

Маша, привет! Готовила по твоему рецепту чесночные булочки!!!!!!! Вкуснотищаааааааааа Спасибо за рецептик!

[Miriam]

Сообщение от Аташка

Маша, привет! Готовила по твоему рецепту чесночные булочки!!!!!!! Вкуснотищаааааааааа Спасибо за рецептик!

Спасибо большое, очень рада, что понравились!

[mama Yo]

Мириам,всё такое вкусное! спасибо за рецептики,взяла несколько на заметку,буду делать в скором будущем!

[Olesja-ja]

А салатиков нету А?

[Gaechka]

ММмм сколько вкусняшек, буду пробывать

[Miriam]

Сообщение от source

Мириам,всё такое вкусное! спасибо за рецептики,взяла несколько на заметку,буду делать в скором будущем!

Сообщение от Gaechka

ММмм сколько вкусняшек, буду пробывать

На здоровье!

Сообщение от Olesja-ja

А салатиков нету А?

Тебе с чем, Лесь?

[Miriam]

Тортик-десерт "Битое стекло"

Готовила такой желейный тортик на 23 февраля, получился очень легкий, не приторный, свежий, всем очень понравился!



- 3-4 пачки желе разных цветов типа [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ].
Лучше всего покупать желе торговой марки "Русский продукт" (у меня было несколько пачек разных производителей, это лучше и быстрее всего застывает)
Противникам желе в пакетиках понадобится несколько маленьких пачек сока и желатин.
- 500 гр. сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 бисквит (6 яиц, 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 пакетик разрыхлителя) или упаковка готовых коржей
- 20 гр. желатина (для тех, кто разводит еще и сок, - двойное количество)
- ванилин

Первым делом готовим желе, ему потребуется время, чтобы застынуть. Каждый пакетик разводим в отдельной посуде.
Печем бисквит: 6 яиц взбиваем со стаканом сахара, муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем в яично-сахарную смесь, выливаем в форму, ставим в духовку. Готовый бисквит остужаем.

После того, как желе застыло, готовим сметанный крем. Замачиваем 20 гр. желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут, затем растворяем желатин на водяной бане до полного расхождения крупинок, даем немного остыть. Сметану взбиваем с сахаром, тонкой струйкой вливаем желатин, перемешиваем.

Корж бисквита и желе режем на кубики.

NB: Для того, чтобы вытряхнуть желе из формочек, опускаем их на пару секунд в горячую воду.

Затем в форму для торта слоями насыпаем кусочки бисквита и кусочки желе, каждый слой поливаем сметанным кремом. Когда все ингредиенты уложены в форму, немного прижимаем все вместе руками, чтобы крем хорошо пропитал бисквит и пролился во все дырочки.

Убираем форму в холодильник на ночь. Утром вытряхиваем готовый торт из формы (если не отходит, то тоже опускаем в горячую воду на пару секунд). Сверху можно посыпать тертым шоколадом и орешками.

Идеи для извращения: добавить слои фруктов, орешки, крошку шоколада.

Приятного аппетита!

[Иринушка]

Тортик-десерт "Битое стекло"

Так оригинально!!! Обязательно сделаю...

[Laska]

Машуль, не поверишь. Тоже делала такой тортик на 23 февраля. Только из готовых коржей. Еще вкусно получается если вместо коржей берешь крекер "рыбки". Ох, что-то я разошлась. Прости

[Miriam]

Сообщение от Laska

Машуль, не поверишь. Тоже делала такой тортик на 23 февраля. Только из готовых коржей. Еще вкусно получается если вместо коржей берешь крекер "рыбки". Ох, что-то я разошлась. Прости

Мысли сходятся Прикольная идея с крекером!

[Laska]

И еще идейка. Можно вместо желе мармеладу положить. Наверное, тоже вкусно будет. И будет торт 5-минутка

[Olya_sakura*]

Сообщение от Miriam

Оль, а сколько у тебя грамм сыра? Вообще с ним можно обалденный тирамису забабахать Или какой-нибудь десертик

Маша, у меня 250 Г. Подскажи, плиз, чаво-нибудь...

[Miriam]

Сообщение от Olya_sakura*

Маша, у меня 250 Г. Подскажи, плиз, чаво-нибудь...

Оля, можно сообразить что-нибудь в стиле десерта "Тирамису". Готовый или собственноручно испеченный бисквит для торта полить 4 столовыми ложками кофе, покрыть хорошо взбитым кремом из 250 гр. маскарпоне, 250 гр. творожной массы, 150 гр. сметаны, 100 гр. сахара и 20 мл. ликёра амаретто или любого другого. Посыпать тертым шоколадом. Ну, вообще любой рецепт тирамису предполагает наличие кофейного ликера, амаретто или что-то в этом роде.

Если его нет, то можно сделать шоколадно-фруктовые роллы с маскарпоне. Из 1 яйца, 200 мл. молока, 0,5 ст. муки, 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. какао-порошка замесить блинное тесто и выпечь блинчики. Блинчики сверху хорошо намазать сыром, разложить нарезанные соломкой фрукты (киви, апельсин, яблоко), свернуть блин в рулет, слегка прижать со всех сторон. Приготовленные рулетики убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа (или в морозилку на 20-30 мин.). Затем блинчики достать, аккуратно обрезать неровные края, на водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы. Нарезать рулеты небольшими порционными кусочками (как роллы).

Если ни один из этих десертов тебе не нравится или нет необходимых продуктов, напиши мне, я еще опубликую

[Olya_sakura*]

Сообщение от Miriam

Оля, можно сообразить что-нибудь в стиле десерта "Тирамису". Готовый или собственноручно испеченный бисквит для торта полить 4 столовыми ложками кофе, покрыть хорошо взбитым кремом из 250 гр. маскарпоне, 250 гр. творожной массы, 150 гр. сметаны, 100 гр. сахара и 20 мл. ликёра амаретто или любого другого. Посыпать тертым шоколадом. Ну, вообще любой рецепт тирамису предполагает наличие кофейного ликера, амаретто или что-то в этом роде.

Если его нет, то можно сделать шоколадно-фруктовые роллы с маскарпоне. Из 1 яйца, 200 мл. молока, 0,5 ст. муки, 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. какао-порошка замесить блинное тесто и выпечь блинчики. Блинчики сверху хорошо намазать сыром, разложить нарезанные соломкой фрукты (киви, апельсин, яблоко), свернуть блин в рулет, слегка прижать со всех сторон. Приготовленные рулетики убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа (или в морозилку на 20-30 мин.). Затем блинчики достать, аккуратно обрезать неровные края, на водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы. Нарезать рулеты небольшими порционными кусочками (как роллы).

Если ни один из этих десертов тебе не нравится или нет необходимых продуктов, напиши мне, я еще опубликую

Машунь, спасибо огромное!!! Попробую "Тирамису" сегодня (последний день перед диетой ). А можно туда куантро добавить?

[Miriam]

Сообщение от Olya_sakura*

Машунь, спасибо огромное!!! Попробую "Тирамису" сегодня (последний день перед диетой ). А можно туда куантро добавить?

Это будет уже не совсем тирамису Cointreau цветочно-фруктовый аромат дает, а не кофейно-шоколадный Но можешь поэкспериментировать

[Olya_sakura*]

Тогда пропитаю кокосовым ликером и украшу шоколадно-кокосовой стружкой ! Посмотрим чо получится ...

[Эльфийка]

Маш, делала на 8 марта, тортик Битое стекло по твоему рецепту, получилось очень вкусно, муж был в восторге))))
Спасибо за рецептик!!!

[Miriam]

Сообщение от эльвирочка

Маш, делала на 8 марта, тортик Битое стекло по твоему рецепту, получилось очень вкусно, муж был в восторге))))
Спасибо за рецептик!!!

Ура! Я очень рада! На здоровье!

[Miriam]

Чесночный соус


- 12 зубчиков чеснока;
- 100 мл воды;
- 250 мл сливок;
- соль, перец по вкусу;
Все это уваривать минут 20 - 30, затем взбить блендером.
Подавать к мясу.

Луковый соус


- луковицы - 5 шт.;
- растительное масло - 1 ст.л.;
- бульон - 1 ст.;
- мука - 1 ст.л.;
- соль, перец по вкусу;
Лук очистить, нашинковать и положить в кастрюлю и обжарить на растительном масле до румяного цвета. Далее из 1 ст.л. масла с 1 ст.л. муки делать белый соус, развести его одним стаканом бульона и влить все это в зажаренный лук и дать вскипеть этой массе.
Подавать к птице.

Соус с солеными огурчиками


- 2 ст.л. сливочного масла;
- 1 луковица;
- 1-2 соленых огурчика;
- 2 ст.л. сметаны;
- 0,5 л бульона;
- 1 ст.л. муки;
- соль, перец
В сливочном масле обжариваем мелко нарезанные лук и огурчики, добавляем муку, перемешиваем, вливаем бульон, разбиваем все комочки и тушим минут 5. Добавляем сметану и снова перемешиваем.
Подавать к говядине или языку.


Приятного аппетита!

[Иринушка]

Сообщение от Miriam

Соус с солеными огурчиками

А вот это попробую прям сейчас!!!