Кулинарное безобразие _LoveStory_))))

[_LoveStory_]

Нежнейший тортик.

Основа-обычный шоколадный бисквит,диаметр которого я потом уменьшила примерно на см. от исходного.
Пропитка бисквита...вы не поверите... обычный сок "ФрутоНяня Десерт" (очень здорово пропиталось)
На бисквите малинка (из моих морозильных запасов)
А верхушка-это типа суфле:
250 мл. жирных сливок взбить с сах. пудрой и пакетиком пудинга . Добавить баночку сыра "Альметте" и 200 гр. йогурта без добавок ,перемешать. замочить в сливках или молоке пакетик желатина,затем поставить на водяную баню пока желатин не разойдется.Соединить творожную массу с желатином и выложить в разъемную форму на бисквит. И в холодильник на пару часиков.

Тут я еще решила первый раз сделать шоколенту,так что местами тортик был дыряво-поломанный.

[_LoveStory_]

Пирожки жареные тонкие.

Из этого количества ингредиентов получается около 50 пирожков,так что уменьшайте под себя рецептик если вам не нужна такая гора.

5 стаканов с горкой муки
1 ст. теплой воды (или теплого молока, я всегда с водой делаю)
50 г свежих дрожжей или 8 грамм быстрорастворимых
1 ст. ложка сахара
1 ч.ложка соли
3 ст. ложки подсолнечного или растительного масла
1 стакан крутого кипятка.

Приготовление:

1. В миске разводим дрожжи в 1 стакане теплой воды/молока, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла все перемешиваем.
2.Тем временем чайник греется на плите.
3.В глубокую миску просеиваем (или просто насыпаем) 5 стаканов с горкой муки.
4.Выливаем содержимое первой миски в муку, быстро перемешиваем и следом льем 1 стакан крутого кипятка и быстро замешиваем тесто!

Вымешиваем тесто до тех пор, пока не станет эластичным (это процесс занимает не более 10 минут)
При надобности подсыпаем муки.
Как только вымесили тесто, сразу делаем пирожки и жарим, поэтому начинка должна быть готова заранее!!

Я обычно делаю маленькими и тонкими, и в процессе жарки они становятся пышненькими!
Масла для жарки в сковороде должно быть столько, чтобы когда сковорода заполнена пирожками, масла было где-то 1/3 , т.е. практически до серединки пирожка, тогда не будет белых полосочек по бокам и пирожки будут особенно пышными!
Огонь делаем средний, они пекутся очень быстро!
На следующий день они такие же мягкие, как и в первый!!

Ну,а начиночка на ваше усмотрение.

[_LoveStory_]

Роллы.

1 стакан риса для суши (или круглозерного)
рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
водоросли нори
соль
малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
огурец
авокадо
кр. палочки

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.
Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды.
Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.
В готовый горячий рис добавить рисовый уксус (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.
Рыбу нарезать полосками.Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.Кр. палочки пополам вдоль.
В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.
На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.
На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом.
Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.
Отступив от нижнего края 1 см, выложить начинку.
Начинаем сворачивать.
После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.
Подаем роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

[Карлыгаш]

Юлечка, с открытием темки!!!!!!!!!!!!!!!!

Все такое аппетитное
Мммммммм..... Роллы - вкуснятина!!!

[Lyuka]

С открытием вкуснячей темки, как у тебя тут все вкусно и красиво, будем пробовать

[Kralya]

Юлечка с открытием темки! буду подглядывать рецептики))))

[Марина5]

С открытием!!!!

[_LoveStory_]

Спасибо девочки!))))))
С удовольствием буду радовать вас всякими вкусняшками.)))

[_LoveStory_]

Свекольная окрошка.

Изначально не буду писать количество продуктов,тут уж как кому больше нравится(мои любят густую окрошечку)

Огурец
редиска
вареные яйца
колбасные изделия или вареное мяско
зелень
вареная картошка
свекла

Свеклу отварить,потереть на крупной терке и залить 1 литром кипятка.Дать настояться.В это время оставшиеся продукты мелко покрошить,добавить соль,перец по вкусу,перемешать и залить 1 литром кефира,затем переложить тертую свеклу и добавить свекольный отвар.Все еще раз перемешать.
То,что надо в жаркие денечки

[sonicgirl]

Юлечка!С открытием темки!!Буду заглядывать ))И пробовать,сейчас уже на очереди роллы и блинчики)))мммммм

[_LoveStory_]

Сообщение от sonicgirl

Юлечка!С открытием темки!!Буду заглядывать ))И пробовать,сейчас уже на очереди роллы и блинчики)))мммммм

Спасибки!

[Иринушка]

Сообщение от _LoveStory_

Блины на кипятке.

Прям завтра к завтраку сделаю...

А нежнейший тортик в ближайшее время...

[Иринушка]

Сделала... , как налила кипяток в яйца , всё так ЗаПуЗыРиЛоСь, прям не ожидала , что без дрожжей, соды или "кислушки" можно такие блины "забубенить", спасибки , буду пользоваться рецептиком!!!

[_LoveStory_]

Сообщение от Иринушка

Сделала... , как налила кипяток в яйца , всё так ЗаПуЗыРиЛоСь, прям не ожидала , что без дрожжей, соды или "кислушки" можно такие блины "забубенить", спасибки , буду пользоваться рецептиком!!!

Очень рада,что рецептик понравился!
Я тоже не ожидала такого эффекта , вообще боялась,что в кипятке яйца свернутся,ан нет.)))))

[Карлыгаш]

Юля, сегодня сделала апельсиновый кекс, такая вкуснотищаааа
Спасибо за рецептик

[sonicgirl]

Юлечка,я сегодня блинчики на кипятке делала,у меня вопрос тесто должно быть жидким как вода если все по рецепту ингридиенты??А то я муку еще добавила,потому что они рвались при перевороте,ТАК как тонкие очень...Но вкусные))))

[_LoveStory_]

Сообщение от Карлыгаш

Юля, сегодня сделала апельсиновый кекс, такая вкуснотищаааа
Спасибо за рецептик

Не за что!))) Очень рада,что кексик пришелся по душе!

Сообщение от sonicgirl

Юлечка,я сегодня блинчики на кипятке делала,у меня вопрос тесто должно быть жидким как вода если все по рецепту ингридиенты??А то я муку еще добавила,потому что они рвались при перевороте,ТАК как тонкие очень...Но вкусные))))

Ну да,тесто получается жиденьким,но у меня не рвалось.


Эх....девочки...пните меня что ли,чтоб я поскорее новые рецептики выложила-уже и фоточки готовы,а все лень-матушка.

[Иринушка]

Сообщение от _LoveStory_

Эх....девочки...пните меня что ли,чтоб я поскорее новые рецептики выложила-уже и фоточки готовы,а все лень-матушка.

Держи "вОлШеБнЫй" пендель... , тока и меня тоже пните, , такая же фигня...

[Карлыгаш]

Сообщение от _LoveStory_

Эх....девочки...пните меня что ли,чтоб я поскорее новые рецептики выложила-уже и фоточки готовы,а все лень-матушка.

Юля, ну-ка делись давай рецептами.
У тебя всегда такие вкусняшечки, а ты их прячешь
Вобщем ждем..........

[_LoveStory_]

Сообщение от Иринушка

Держи "вОлШеБнЫй" пендель... , тока и меня тоже пните, , такая же фигня...

Сообщение от Карлыгаш

Юля, ну-ка делись давай рецептами.
У тебя всегда такие вкусняшечки, а ты их прячешь
Вобщем ждем..........

Завтра буду исправляться-детей папе на шею,а сама с ноутбуком в обнимку.