Иринушкины рецептики вкусняшек...

[Иринушка]

Нууу, не знаю.... Талант наверное...
Всё постепенно, не за один день....

[Ареолка]

Чебуреки отпадные! Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!

[Olesja-ja]

Сообщение от Cler

Ирин,я в обалдении!!! когда все успеваешь?

ага, вот и я о том думаю. У меня как Дима появился, сразу времени не стало на готовку блюд с тестом Пока его замесишь, пока налепишь....Дети отвлекают, а я вся в муке А чебуречков давно так хоца Последний раз я их жарила, когда беременной Димой была...
Ира, ну научи, когда все успеть? Когда Дима подрастет?

[Иринушка]

Сообщение от Ареолка

Чебуреки отпадные! Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!

Всегда пжалста!!!

[Иринушка]

Сообщение от Olesja-ja

ага, вот и я о том думаю. У меня как Дима появился, сразу времени не стало на готовку блюд с тестом Пока его замесишь, пока налепишь....Дети отвлекают, а я вся в муке А чебуречков давно так хоца Последний раз я их жарила, когда беременной Димой была...
Ира, ну научи, когда все успеть? Когда Дима подрастет?

Олесь, сейчас, на даче, у меня помошники , я с подругой, ещё муж в отпуске, кто-то на улице с детьми-остальные в поварятах... , у нас каждый день пирожки да сырники, малышей не усадишь за стол, когда на улице столько интересного ....
А дома я сажаю их в стульчики для кормления со столиками, даю рисование и включаю мультики-это всё на кухне. а сама готовлю... или когда они спят...
А процесс лепки пирожков я сильно упростила...
раньше раскатывала тесто, вырезала стаканом кружки, вылепливала каждый... сейчас от большого куска теста отчипываю кусочек, растираю в ладонях в лепёшку, кладу начинку... и готово... на вкусе это не отражаеться. а время здорово экономит...
Ну надеюсь, что помогла!!!

[Foxxy]

Ой как все здорово и легко! Спасибо за рецептики!! Надо своих начать баловать уже и с твоей помощью!!!

[Иринушка]

Сообщение от Foxxy

Ой как все здорово и легко! Спасибо за рецептики!! Надо своих начать баловать уже и с твоей помощью!!!

Давно пора!!!

[Foxxy]

Сообщение от Иринушка

Давно пора!!!

Так некогда особо, вот в чем проблема... Буду стараться...

[ALLLENNNA]

Сообщение от Иринушка

Королевская ватрушка
Тесто: достаточно много , на стандартный торт использовать половину обьёма
Мука 6 стаканов
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель, соль, ванилин (по вкусу)
Маргарин 400 гр
маргарин замораживаем и трем на терке; муку, сахар смешиваем в миске, добавляем тертый маргарин...
Начинка
Творог 1 кг
Яйцо 4 шт
Сахар 1 стакан
Все смешиваем....

Форму смазываем маслом и высыпаем половину теста (именно высыпаем, т.к. получаются маленькие мучные комочки), выкладываем на нее начинку, высыпаем остаток теста...
Ставим в разогретую духовку 180°-200° на 50 минут, до подрумянивания...



Делать очень быстро, получаеться вкусно!!!

Привет

Скажи плиз, а сколько поточнее разрыхлителя, а то мне "по вкусу" мало о чем говорит
Это сода разрыхлитель же да? А еще ее гасить или нет?

Вот такой я тупень

[Иринушка]

Сообщение от ALLLENNNA

Привет

Скажи плиз, а сколько поточнее разрыхлителя, а то мне "по вкусу" мало о чем говорит
Это сода разрыхлитель же да? А еще ее гасить или нет?

Вот такой я тупень

Не наговаривай на себя, ты УМНИЦА, у тебя всё получиться!!!
По вкусу не разрыхлитель, а ванилин, разрыхлителя надо один стандартный пакетик, это где-то чайная ложка, соду конечно тоже можно использовать, тоже чайная ложка, но без верха, гасить не надо (если надо гасить, как правило, это указывается, в основном в бисквитах), но лучше использовать всё-таки разрыхлитель, так как им НЕЛЬЗЯ испортить...
С основным рецептом вопросов нет??? Там всё в общем-то несложно, если что, спрашивай, буду рада ответить...

[Kralya]

Ирин подскажи что я не так сделала.
Делала сегодня бисквит из микроволновки, но он получился влажный какой-то и не поднялся совсем. нечто непропеченное в общем.
Вот что я делала: масло растопила(жидкое стало) 150гр.
тудаже сахар - 1 ст и 2 яйца взбила муки 1 ст. взбила 1 апельсин измельченный.
И разрыхлителя ( правда сыпала на глаз где-то 1 ч.л.)вконце сыпанула.
Может апельсина много?
Пекла 7 минут на максимуме сразу не открывала...не получился он рыхлым(((

[Иринушка]

Сообщение от Kralya

Ирин подскажи что я не так сделала.
Делала сегодня бисквит из микроволновки, но он получился влажный какой-то и не поднялся совсем. нечто непропеченное в общем.
Вот что я делала: масло растопила(жидкое стало) 150гр.
тудаже сахар - 1 ст и 2 яйца взбила муки 1 ст. взбила 1 апельсин измельченный.
И разрыхлителя ( правда сыпала на глаз где-то 1 ч.л.)вконце сыпанула.
Может апельсина много?
Пекла 7 минут на максимуме сразу не открывала...не получился он рыхлым(((

масло надо не РАСТОПИТЬ, а сделать РАЗМЯГЧЁННЫМ, т.е. в печке тоже можно, в режиме РАЗМОРОЗКА 2 минуты, оно станет как будто ночь на столе лежало , но не это проблема, наверное был перепад напряжения и мощности микроволновки не хватило, у нас сейчас на даче печка с можностью 700 ВАТТ, и напряжение ниже, так я смотрю на кекс, а он так же как у тебя влажный, на 10 минут ставила, я ещё на 5 минут включила... и тогда всё О.К. ... Дома (в Москве) таких проблем нет, так что попробуй увеличить время, он должен быть сверху СУХИМ , но не пересуши, а то будет "прессованный", да, ещё на дно можно положить листик пергамента, чтобы лучше отделилось...
Если рискнёшь ещё раз сделать, напиши, что получилось, я буду ждать, надеюсь. что помогла....

[Kralya]

Сообщение от Иринушка

масло надо не РАСТОПИТЬ, а сделать РАЗМЯГЧЁННЫМ, т.е. в печке тоже можно, в режиме РАЗМОРОЗКА 2 минуты, оно станет как будто ночь на столе лежало , но не это проблема, наверное был перепад напряжения и мощности микроволновки не хватило, у нас сейчас на даче печка с можностью 700 ВАТТ, и напряжение ниже, так я смотрю на кекс, а он так же как у тебя влажный, на 10 минут ставила, я ещё на 5 минут включила... и тогда всё О.К. ... Дома (в Москве) таких проблем нет, так что попробуй увеличить время, он должен быть сверху СУХИМ , но не пересуши, а то будет "прессованный", да, ещё на дно можно положить листик пергамента, чтобы лучше отделилось...
Если рискнёшь ещё раз сделать, напиши, что получилось, я буду ждать, надеюсь. что помогла....

ага поняла))) спасибо, а вот пересушить я уже один раз умудрилась, но вот что интересно делала без ничего и частьс клубникой(в одном флаконе)
Та часть что была без добавки сушеная стала, а с клубникой хорошо вышло. Правда тогда делала вообще без масла)))))

[Иринушка]

Сообщение от Kralya

ага поняла))) спасибо, а вот пересушить я уже один раз умудрилась, но вот что интересно делала без ничего и частьс клубникой(в одном флаконе)
Та часть что была без добавки сушеная стала, а с клубникой хорошо вышло. Правда тогда делала вообще без масла)))))

Ну да, надо обе части "увлажнить", если однородный делать, то тоже лучше ЗаПоЛнИтЬ чем-то, вкуснее будет...

[Иринушка]

Свекольник (холодный суп)

Ингредиенты:
1-1,5 л вода
3-4 шт свекла
3-4 шт огурец свежий
6-8 шт яйца варённые
1 шт лимон
50 мл уксус
укроп, петрушка, лук по вкусу
соль, майонез по вкусу

Приготовление:
Свёклу натереть на крупной тёрке, залить водой
и поставить варить (минут 10), остудить....
Свежие огурцы и отварные яйца так же натереть
на крупной тёрке, выжать лимон, нарезать зелень,
полить уксусом и посолить …

[Kralya]

Ирин снова я с вопросами))))
не у тебя я случайно видела рецепт где надо было молоко заморозить а потом разморозить??? там получается творожек в итоге. хочу попробовать а не помню что за рецепт)))))

[Olesja-ja]

Сообщение от Kralya

Ирин снова я с вопросами))))
не у тебя я случайно видела рецепт где надо было молоко заморозить а потом разморозить??? там получается творожек в итоге. хочу попробовать а не помню что за рецепт)))))

а там не кефир был?

[Kralya]

вот не помню...

[Иринушка]

Сообщение от Kralya

Ирин снова я с вопросами))))
не у тебя я случайно видела рецепт где надо было молоко заморозить а потом разморозить??? там получается творожек в итоге. хочу попробовать а не помню что за рецепт)))))

Да, у меня... , вот он, называется оладушки с творогом из замороженного кефира , ШИКАРНЫЙ рецепт, оладушки канешн не обязательно , так, чтоб сыворотка не пропадала, а творожок получается прям "АГУШевский" классический

[Kralya]

Сообщение от Иринушка

Да, у меня... , вот он, называется оладушки с творогом из замороженного кефира , ШИКАРНЫЙ рецепт, оладушки канешн не обязательно , так, чтоб сыворотка не пропадала, а творожок получается прям "АГУШевский" классический

вот вот из-за творожка и спросила)))))))))))))сенкс)