Обсуждаем нюансы приготовления блюд

Nastyushka · 19.11.2011, 12:40

Цитата:

Сообщение от Olesja-ja

ДЕВОЧКИ SOS!!!!!!!!!!!!

Помогите!
Если по рецепту надо 2 ст. ложки 9% уксуса. У меня дома только 6%..... Сколько мне надо 6%-го??????????????
Никогда это не понимала....

да,3 ложки. дооооолго считала

Olesja-ja · 19.11.2011, 14:01

СПАСИБО БОЛЬШОЕ.!!
Положила 3 ст.л

Оля однавполе · 19.11.2011, 14:09

во блин математики)))))))))))))))

Olesja-ja · 19.11.2011, 14:16

Цитата:

Сообщение от Ольга Журка

во блин математики)))))))))))))))

у меня всегда с ней плохо было

но стоит "5"

Оля однавполе · 19.11.2011, 14:18

как говорили в школе учителя: "в жизни вам это пригодится"))))))))))))) и вот же пригодилось, блин))))))))

Иринушка · 20.11.2011, 00:46

Цитата:

Сообщение от Ольга Журка

как говорили в школе учителя: "в жизни вам это пригодится"))))))))))))) и вот же пригодилось, блин))))))))

Это наверное единственный случай...

Nastyushka · 20.11.2011, 11:20

вообще-то это из области задач по химии

Оля однавполе · 30.11.2011, 17:47

девочки, приготовила пробные тарталетки. по этому рецепту : [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

но они слишком рассыпчатые, прям берешь в руку и рассыпаются (хоть и вкусные, слопала все крошки

). что не так и как исправить? почему рассыпаются

Оля однавполе · 30.11.2011, 17:58

ой нет, наврала)))))))) не добавляла сыр))) нетути))))

у кого может есть хороший рецепт этих тарталеток? а то магазинные такие фу((

Иринушка · 30.11.2011, 18:58

Цитата:

Сообщение от Ольга Журка

девочки, приготовила пробные тарталетки. по этому рецепту : [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

но они слишком рассыпчатые, прям берешь в руку и рассыпаются (хоть и вкусные, слопала все крошки

). что не так и как исправить? почему рассыпаются

Сыр конечно склеивал бы, он же растопится... а ваще по рецепту 1 желток, это мало, (к тому же без сыра

) я бы положила 2 яйца, целых, и не сыпались бы... надеюсь...

феечка · 30.11.2011, 19:08

Цитата:

Сообщение от Иринушка

Сыр конечно склеивал бы, он же растопится... а ваще по рецепту 1 желток, это мало, (к тому же без сыра

) я бы положила 2 яйца, целых, и не сыпались бы... надеюсь...

а по мне, Ириш, 2 яйца - это многовато, от яиц тарталетки, конечно, лучше держать форму, но становятся "дубовые", как магазинные. по крайней мере, у меня. я бы добавила 1 маленькое яйцо и 1 желток.

Kralya · 01.12.2011, 23:30

Цитата:

Сообщение от Zlu

ну мой олень, то есть моя бабочка, поплыл еще в холодильнике...
Но я мошт неправильно делала (просто растопила шоколад, ничего не добавляя в него...а, воды немножко тока, и нарисовала им на фольге, смазанной раст. маслом)...Отлепить было нереально, т.к. шоколад начинал ломаться...Может туда надо было масла капнуть?

Итак...я взяла обычную шоколадку иарстопила на водяной бане, в пакет положила и через уголок все нанесла на пергамент( ничем не мазала) дала застыть на балконе и отделила бумагу....усе.

Кыль-Кыль · 01.12.2011, 23:38

Цитата:

Сообщение от Kralya

Итак...я взяла обычную шоколадку иарстопила на водяной бане, в пакет положила и через уголок все нанесла на пергамент( ничем не мазала) дала застыть на балконе и отделила бумагу....усе.

Я также делала, только шоколад растапливала не на водяной бане, а на медленном огне с добавлением небольшого кол-ва воды...Видимо, в этом мой косяк

Kralya · 01.12.2011, 23:41

ну да воду наверно не стоило....

Tanya Hroost · 01.12.2011, 23:44

Цитата:

Сообщение от Zlu

Я также делала, только шоколад растапливала не на водяной бане, а на медленном огне с добавлением небольшого кол-ва воды...Видимо, в этом мой косяк

может еще бумага не очень? бывает такая от которой нифига не отлепляется.
мне наконец то подарили селиконовый коврик, весч! с бортиками, во такойhttp://images.yandex.ru/yandsearch?t...jpg&rpt=simage

Кыль-Кыль · 01.12.2011, 23:48

Цитата:

Сообщение от Tanya Hroost

может еще бумага не очень? бывает такая от которой нифига не отлепляется.
мне наконец то подарили селиконовый коврик, весч! с бортиками, во такойhttp://images.yandex.ru/yandsearch?t...jpg&rpt=simage

Супер...а я темный лес...даже не видела таких...
Кстати, вот она, моя бабуся неудавшаяся

Kralya · 01.12.2011, 23:59

Цитата:

Сообщение от Zlu

Супер...а я темный лес...даже не видела таких...
Кстати, вот она, моя бабуся неудавшаяся

ой классная!
Даешь 3Д картинку к следующему конкурсу!)))))))))))))))))))))))))))))

Кыль-Кыль · 02.12.2011, 00:01

Цитата:

Сообщение от Kralya

ой классная!
Даешь 3Д картинку к следующему конкурсу!)))))))))))))))))))))))))))))

А если будет конкурс салатов или мясных блюд?

Мамочка Ноченька · 02.12.2011, 08:04

Цитата:

Сообщение от Tanya Hroost

может еще бумага не очень? бывает такая от которой нифига не отлепляется.
мне наконец то подарили селиконовый коврик, весч! с бортиками, во такойhttp://images.yandex.ru/yandsearch?t...jpg&rpt=simage

а что на нем еще кстати можно делать ?

я видела такие, но не знала куда их можно применить

Цитата:

Сообщение от Zlu

Супер...а я темный лес...даже не видела таких...
Кстати, вот она, моя бабуся неудавшаяся

ну и очень даже классная бабочка

если б она взлетела у тебя с фольги было бы супер

Kralya · 02.12.2011, 10:39

Цитата:

Сообщение от Zlu

А если будет конкурс салатов или мясных блюд?

будем из колбасы вырезать)))))

19.11.2011, 14:01
Olesja-ja Мама-гуру Регистрация: 12.05.2010 Адрес: Краснодарский край Сообщений: 2,777 Вес репутации: 197753 Награды пользователя: Всего наград: 5	СПАСИБО БОЛЬШОЕ.!! Положила 3 ст.л

19.11.2011, 14:09
Оля однавполе Мама-эксперт Регистрация: 05.09.2009 Адрес: Россия Сообщений: 1,636 Вес репутации: 7153 Награды пользователя: Всего наград: 6	во блин математики)))))))))))))))

19.11.2011, 14:18
Оля однавполе Мама-эксперт Регистрация: 05.09.2009 Адрес: Россия Сообщений: 1,636 Вес репутации: 7153 Награды пользователя: Всего наград: 6	как говорили в школе учителя: "в жизни вам это пригодится"))))))))))))) и вот же пригодилось, блин))))))))

20.11.2011, 11:20
Nastyushka Мама-легенда Регистрация: 15.10.2010 Адрес: Россия, Липецк Сообщений: 5,904 Вес репутации: 17680 Награды пользователя: Всего наград: 9	вообще-то это из области задач по химии

30.11.2011, 17:47
Оля однавполе Мама-эксперт Регистрация: 05.09.2009 Адрес: Россия Сообщений: 1,636 Вес репутации: 7153 Награды пользователя: Всего наград: 6	девочки, приготовила пробные тарталетки. по этому рецепту : [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] но они слишком рассыпчатые, прям берешь в руку и рассыпаются (хоть и вкусные, слопала все крошки). что не так и как исправить? почему рассыпаются

30.11.2011, 17:58
Оля однавполе Мама-эксперт Регистрация: 05.09.2009 Адрес: Россия Сообщений: 1,636 Вес репутации: 7153 Награды пользователя: Всего наград: 6	ой нет, наврала)))))))) не добавляла сыр))) нетути)))) у кого может есть хороший рецепт этих тарталеток? а то магазинные такие фу((

01.12.2011, 23:41
Kralya Мама-легенда Регистрация: 26.03.2010 Адрес: Россия, Тверь Сообщений: 7,315 Вес репутации: 1321604 Награды пользователя: Всего наград: 26	ну да воду наверно не стоило....