Сладкий домик

[феечка]

Сообщение от Иринушка

А сметанка-вполне доступна!

а я вот в ашане видела тирамису не итальянский, а немецкий... может пробовал кто? по деньгам раза в 2 дешевле

[РАФАЭЛКА]

Печенье савоярди- 3 яйца, по 150 г сахара, муки, крахмала, ванилин, чуть соли. Белки взбить с солью в пену-полдозы сахара- взбить. Желтки-остальной сахар- ванилин- растареть до бела- мука- крахмал- перемешать, добавить к желтковой массе белки. Печь 15 мин при 180 гр.

Тирамису крем- 200 г маскорпоне- 150 сливок жирных- 1 ст л сахарной пудры. Пропитка для савоярди- 50мл крепкого кофе- коньяк.
Сливки взбить- пудра- маскарпоне.
Печенье пропитать протиткой, присыпать тертым шоколадом- крем- сверху какао.

[Kralya]

Сообщение от феечка

иногда приходится изворачиваться и печь из того что есть. если продуктов мало, но очень хочется какую нибудь идейку реализовать - пеку маленький простой бисквитик на 2 яйцах

яиц уже тоже нету))))

Ждем ЗП и 2 ДР мой и сына, вот на ДР сынули хочу тортик забацать.
А на свой вроде и хочется и возиться лень))) может в кафе пойдем втроем вообще)))

[Almari]

Сообщение от феечка

а я вот в ашане видела тирамису не итальянский, а немецкий... может пробовал кто? по деньгам раза в 2 дешевле

ты сыр имеешь в виду?

я как раз в ашане покупаю)
залезла сейчас в холодильник,почитала,у меня немецкий получается значит)

[Kralya]

девочки утопала я))) мастичных вам снов)))))))))))))))))))))))

[РАФАЭЛКА]

А я чет боюсь сейчас рецептов, где идут термически не обработаные яйца.
А немецкий это какой?

[феечка]

Сообщение от Kralya

яиц уже тоже нету))))

Ждем ЗП и 2 ДР мой и сына, вот на ДР сынули хочу тортик забацать.
А на свой вроде и хочется и возиться лень))) может в кафе пойдем втроем вообще)))

а у нас летом годовщина первая серьезная - 10 лет со дня свадьбы. торт однозначно буду делать сама

[феечка]

Сообщение от Almari

ты сыр имеешь в виду?

я как раз в ашане покупаю)
залезла сейчас в холодильник,почитала,у меня немецкий получается значит)

ну и как он на вкус?

[феечка]

Сообщение от Kralya

девочки утопала я))) мастичных вам снов)))))))))))))))))))))))

спокойной ночки

[Almari]

Сообщение от феечка

ну и как он на вкус?

а я другие не покупала.сравнить не могу)

но мне нравится)

[РАФАЭЛКА]

Сообщение от Almari

ты сыр имеешь в виду?

я как раз в ашане покупаю)
залезла сейчас в холодильник,почитала,у меня немецкий получается значит)

Тоже не поленилась, посмотрела у меня немецкий, мне нравится, да и дешевле

[феечка]

Сообщение от РАФАЭЛКА

А я чет боюсь сейчас рецептов, где идут термически не обработаные яйца.
А немецкий это какой?

я тоже побаиваюсь, хотя сейчас про птичий грипп не слышно вроде. у меня суфле в птичьем молоке на белках - так я наловчилась использовать перепелиные яйца. у них свой естественный противомикробный барьер (бактерии и вирусы на них просто не выживают) и сальмонеллезом перепела не болеют. по вкусу даже чуть нежнее, чем на куриных белках.
одно плохо вместо 1 куриного надо брать 3-4 перепелиных яйца.

[феечка]

Сообщение от Almari

а я другие не покупала.сравнить не могу)

но мне нравится)

значит и я попробую. я как-то ела тирамису с инжиром - офигенно вкусно. и у нас в ашане как раз инжир свежий продают

[Dem'yanka]

Сообщение от Марина5

Девочки тирамису даже из бисквита вкусно делать, коржи пропитываются кофе и промазываются кремом из маскарпоне, это очень вкусно и никаких печенюшек не надо...Дороговасто получается конечно т.к. маскарпоне не дешевый...

а маскарпоне можно самим сделать

[Almari]

ну вот,инжир захотелось теперь)так давно не ела его...

[Иринушка]

Сообщение от Демьянка

а маскарпоне можно самим сделать

Можно.... девочка знакомая обещала найти рецепт, проверенный...

[феечка]

Сообщение от Almari

ну вот,инжир захотелось теперь)так давно не ела его...

делитесь рецептиками приготовления инжира - люблю его очень а вот готовить толком не умею

[РАФАЭЛКА]

Сообщение от феечка

я тоже побаиваюсь, хотя сейчас про птичий грипп не слышно вроде. у меня суфле в птичьем молоке на белках - так я наловчилась использовать перепелиные яйца. у них свой естественный противомикробный барьер (бактерии и вирусы на них просто не выживают) и сальмонеллезом перепела не болеют. по вкусу даже чуть нежнее, чем на куриных белках.
одно плохо вместо 1 куриного надо брать 3-4 перепелиных яйца.

Я тоже птичку делаю, правда белки взбиваю, а желки на водяной бане доважу. Редко сейчас правда, да и перепелиные яйца особо не вижу, может плохо смотрела

[Dem'yanka]

а ещё стала майонез свойский делать...ничем не отличается...зато всё натуральное...а не полностью порошковое...как в магазинных

[феечка]

Сообщение от Иринушка

Можно.... девочка знакомая обещала найти рецепт, проверенный...

да ладно...
маскарпоне - один из классических итальянских сыров, у него по моему даже название контролируемое по происхождению - как его можно приготовить в дом.условиях - мы ж не в Италии............