Сладкий домик

[феечка]

Сообщение от Forget-me-not

девчонки мне тут вчера рассказывали про супер день рождения и супер клевый и супердорогой торт, что такой красивый еще никогда не видели и надо ж было такой придумать и бла бла бла.. )) вообщем "золотая молодежь" своему чаду заказала )) демонстрирую http://cs304814.vkontakte.ru/u563375...x_dd76ddd2.jpg

и чего в нем суперособенного? типовая модель....я думаю все мы тут сделаем не хуже

[Чихкошка]

Яночка спасибо большое
Мне эту мастику больше даже замешивать понравилосьИ снеговики получились сразу!Правда только тело и успела им скрутитьА из холодильника потом как воскрешать мастику эту?

[Чихкошка]

Я года 3 назад про такой торт думала "суперский",а теперь он обычный для меня

[Dem'yanka]

Сообщение от Forget-me-not

подскажите пожалуйста а какой крем подойдет под апельсиновый бисквит??

пОПРОБУЙ СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ С ЛИМОНОМ [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] ИЛИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ КАК НАТАША ДЕЛАЛА

[Dem'yanka]

Сообщение от irinatr

Яночка спасибо большое
Мне эту мастику больше даже замешивать понравилосьИ снеговики получились сразу!Правда только тело и успела им скрутитьА из холодильника потом как воскрешать мастику эту?

Всегда пожалуйста я написала,как хранить,а восстановить можно ,отрывай кусочек который нужен и в микро,я всегда размягчаю на функции разморозки ,если сильно застыл сбрызни лим.соком и тоже подогрей

[Dem'yanka]

Сообщение от irinatr

Яночка спасибо большое
Мне эту мастику больше даже замешивать понравилосьИ снеговики получились сразу!Правда только тело и успела им скрутитьА из холодильника потом как воскрешать мастику эту?

Надо было конечно доделать их сразу....ну да ладно....

[Forget-me-not]

Сообщение от Демьянка

пОПРОБУЙ СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ С ЛИМОНОМ [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] ИЛИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ КАК НАТАША ДЕЛАЛА

а какой с белым шоколадом? я не помню (( я знаю что Наташа любит этот аапельсиновый бисквит а про крем не знаю

[феечка]

Сообщение от Forget-me-not

а какой с белым шоколадом? я не помню (( я знаю что Наташа любит этот аапельсиновый бисквит а про крем не знаю

взбить сливки (чем выше жирность, тем лучше, но не менее 33%!!!!), до крепкой пены. если любишь сладкое, можно добавить сахарной пудры в процессе взбивания. если сливки густеют плохо, можно добавить закрепитель сливок. отдельно в мисочке разогреть 40-50 мл сливок (из расчета на 200-250 грамм белого шоколада). сливки надо довести почти до кипения, но не кипятить. всыпать с сливки шоколад, снять с плиты. размешать до состояния однородной массы. охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на полчаса-час. достать взбить миксером сливочно-шоколадную смесь и аккуратно соединить со взбитыми сливками. все - крем готов! с апельсиновым бисквитом - очень нежно и вкусно

[Dem'yanka]

Сообщение от Forget-me-not

а какой с белым шоколадом? я не помню (( я знаю что Наташа любит этот аапельсиновый бисквит а про крем не знаю

я не знаю где рецепт этого крема....свистни Натусика

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

взбить сливки (чем выше жирность, тем лучше, но не менее 33%!!!!), до крепкой пены. если любишь сладкое, можно добавить сахарной пудры в процессе взбивания. если сливки густеют плохо, можно добавить закрепитель сливок. отдельно в мисочке разогреть 40-50 мл сливок (из расчета на 200-250 грамм белого шоколада). сливки надо довести почти до кипения, но не кипятить. всыпать с сливки шоколад, снять с плиты. размешать до состояния однородной массы. охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на полчаса-час. достать взбить миксером сливочно-шоколадную смесь и аккуратно соединить со взбитыми сливками. все - крем готов! с апельсиновым бисквитом - очень нежно и вкусно

наташ я забыла ты ведь не пористый добавляешь,да?А я его нигде не найду.А ещё апельсиновый я с йогуртовым персиковым делала,он вначале в рецептах есть....тоже подходит(это я Алёне)

[Dem'yanka]

Девочки,а ещё я на низком старте...завтра вечером буду бисквит печь....

[феечка]

Сообщение от Демьянка

наташ я забыла ты ведь не пористый добавляешь,да?А я его нигде не найду.А ещё апельсиновый я с йогуртовым персиковым делала,он вначале в рецептах есть....тоже подходит(это я Алёне)

я в ашане в воскресенье купила белого НЕПОРИСТОГО!!!!!!!!!!!!!!!!! половину домашние схомячили просто так! сегодня покушались на запасы горького шоколада

[феечка]

Сообщение от Демьянка

Девочки,а ещё я на низком старте...завтра вечером буду бисквит печь....

это уже на НГ? не рано? я на НГ бисквиты буду 30 с утра печь

[Чихкошка]

Яна,не получилось сразу все использовать Зато хоть попробовала чего за зверь такой))))
Я хочу на НГ персиковый крем попробовать! Уже даже персики купила сегодня

[Dem'yanka]

Сообщение от феечка

это уже на НГ? не рано? я на НГ бисквиты буду 30 с утра печь

а что с ними будет,они могут до 2 недель хранится,торт с утра сделаю 30-ого,а потом заготоки на 31...мама работает...так что весь стол на мне...с тортом возиться некогда будет

[Dem'yanka]

Сообщение от irinatr

Яна,не получилось сразу все использовать Зато хоть попробовала чего за зверь такой))))
Я хочу на НГ персиковый крем попробовать! Уже даже персики купила сегодня

если откеровский желатин будешь добавлять в персиковый...его можно и поменьше..чем в рецепте

[Forget-me-not]

Сообщение от феечка

взбить сливки (чем выше жирность, тем лучше, но не менее 33%!!!!), до крепкой пены. если любишь сладкое, можно добавить сахарной пудры в процессе взбивания. если сливки густеют плохо, можно добавить закрепитель сливок. отдельно в мисочке разогреть 40-50 мл сливок (из расчета на 200-250 грамм белого шоколада). сливки надо довести почти до кипения, но не кипятить. всыпать с сливки шоколад, снять с плиты. размешать до состояния однородной массы. охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на полчаса-час. достать взбить миксером сливочно-шоколадную смесь и аккуратно соединить со взбитыми сливками. все - крем готов! с апельсиновым бисквитом - очень нежно и вкусно

вот спасибо большое!!! а шоколад если порристый? не пойдет??

Сообщение от Демьянка

я не знаю где рецепт этого крема....свистни Натусика

она сама свистнулась

[феечка]

пористый сваливается в комки, даже если сливки чуть холоднее чем нужно

[Kralya]

девочки подскажите а у вас апельсиновый бисквит сильно ароматный пахнет апельсинами????
у меня просто получилься вкусно не сухо, но не пахнет прям чтоб ах...а так сам бисквит очень преочень.

[Kralya]

Ян ты вот пишешь что торт может до двух недель стоять любой????

Сейчас про крем смотрела и у этой девочки-автора тортики посмотрела, ну и цены...30 дек-1 янв за 1500-2000 руб кг и заказ от 3 кг!

девочки а вы делаете ограничение по весу торта??? или еще нет?