Сладкий домик

[Иринушка]

Сообщение от ДваСердца

вот (((((((

классный! кстати
Я в своём вырезала основу как ты, а потом прикинула.... и вырезала поменьше "скелет", а все обрезки раскрошила и смешала с кремом, а потом обмазала всего, смягчая его формы, придавая окружности... , поставила подзастыть.... и только потом мастику, причём не тонко.... вот тогда и получилось гладенько...
http://puzyaka.ru/forum/showpost.php...&postcount=782

Сообщение от Демьянка

масло с белками хорошо наносится

в смысле сливочное+взбитые белки???

Сообщение от феечка

Привет! я с опозданием, но все таки решила выставить и свои тортики.

ну что сказать.... профи... браво!

Сообщение от ДваСердца

а еще объясните отстающим в развитии - как вы эти елочки делаете?

Хороший вопрос, я тоже узнала что ножницами.... и мне это ни о чём не сказало... , потом чисто случайно увидела картинку..... берёшь.... вобщем глянь, последняя ёлка...
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[феечка]

Сообщение от Иринушка

классный!

в смысле сливочное+взбитые белки???

ну что сказать.... профи... браво!

Хороший вопрос, я тоже узнала что ножницами.... и мне это ни о чём не сказало... , потом чисто случайно увидела картинку..... берёшь.... вобщем глянь, последняя ёлка...
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ириш, спасибо! но я ведь схалтурила - фигурки деда мороза, домик - покупные...
времени не было совсем, использовала, что мама прикупила для меня
да, да - ножничками маникюрными, если специальных нет. очень быстро и просто, только сушить надо аккуратно

[Иринушка]

Сообщение от феечка

Ириш, спасибо! но я ведь схалтурила - фигурки деда мороза, домик - покупные...

Ага. я поняла.... ещё мишка в колпачке...
А снеговики твои

[феечка]

Сообщение от Иринушка

Ага. я поняла.... ещё мишка в колпачке...
А снеговики твои

ага, снеговички мои. Я еще планировала подарочки на санки положить, но они не вошли на торт - крупногабаритный транспорт оказался

[Kralya]

Наташ ты скромница!!! такие обалденные тортики!!!!!!
А то что голубыее сбелым, так и понятно зима НГ)))))))

[Kralya]

девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))

[феечка]

Сообщение от Kralya

девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))

почитай рецепт моего трюфеля - там такой торт получается, что его хоть ромбом можно сделать, была бы форма подходящая

[Иринушка]

Сообщение от Kralya

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))

В мире нет ничего невозможного! можно и зайца научить курить!!!

Почему нереально?
В миске в микро-очень даже запросто... будешь прослаивать или пропитывать потом? или и то и другое? какая идея, раз в виде полушара? футбольный мяч что ли???

[феечка]

Сообщение от Kralya

девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))

можно сделать 2 полукруглых торта, а потом соединить меж собой кремом каким-нибудь плотным (типа птичьего молока), дать застыть и дальше как обычно:промазка, мастика

[Kralya]

Сообщение от феечка

почитай рецепт моего трюфеля - там такой торт получается, что его хоть ромбом можно сделать, была бы форма подходящая

дык в том то и дело что форма только миска стеклянная....или там же не выпекать да? в смысле потом форму придать из "крошек".

вот думаю сделать вишенки а внутрях сливки и джем вишневый...

девочки а сливки 22% подойдут для взбивания???? или надо минимум 33???

[Иринушка]

Сообщение от феечка

почитай рецепт моего трюфеля - там такой торт получается, что его хоть ромбом можно сделать, была бы форма подходящая

Это точно... он плотный, но не крепкий, куда положишь, так и примет форму, с прослойками не заморачиваться, делала его в заказной "малыш" сказали как "ПРАГА"...

[феечка]

Сообщение от Kralya

дык в том то и дело что форма только миска стеклянная....или там же не выпекать да? в смысле потом форму придать из "крошек".

вот думаю сделать вишенки а внутрях сливки и джем вишневый...

девочки а сливки 22% подойдут для взбивания???? или надо минимум 33???

я взбиваю 38%. немецкие какие-то

[феечка]

Сообщение от Иринушка

Это точно... он плотный, но не крепкий, куда положишь, так и примет форму, с прослойками не заморачиваться, делала его в заказной "малыш" сказали как "ПРАГА"...

а у меня он очень крепкий получился, я бы сказала чересчур даже. хотя, я тогда его малость недосушила, может поэтому он накрепко у меня схватился....

[РАФАЭЛКА]

Приветик!!!!
Тортики у все шикарные, мне нравится все, что делают руками и вопрос времени и желания, все можно довести до идеала.
Феечка выравнивание классно у тебя выходит, а по цветам... я бы тоже себе такой хотела!

Сливки везде рекомендуют 33 проц, взбиваются за счет жирности.

Пекла счас свое чудо (медовик) промазала кремом, потом буду творить, может что и выйдет.

[Kralya]

девочки вот скажите как вам сочетание?
нижний ярус- медовик с фундуком, верхний - кокосовый бисквит с маскарпоне
у меня почему-то мысль что это сочетание не сочетаемого)))))))))

Сижу изучаю рынок в твери по тортикам)))))))

[Kralya]

Кстати девочки не помню писала ли я
Вот был разговор про подпись на фото. ее можно делать в Пэйнте! она у всех есть и там самое простое и можно надпись размещать где хочешь хоть по центру хоть с краю где вздумается в общем!

[феечка]

Сообщение от Kralya

девочки вот скажите как вам сочетание?
нижний ярус- медовик с фундуком, верхний - кокосовый бисквит с маскарпоне
у меня почему-то мысль что это сочетание не сочетаемого)))))))))

Сижу изучаю рынок в твери по тортикам)))))))

а почему именно с фундуком?
кокос с маскарпоне вполне может быть...
ярусы между собой разграничены, орехи из нижнего яруса по идее не должны перебить тонкие ароматы верхнего
попробуй, почему нет
лично мне нравится сочетание маскарпоне + свежий инжир карамелизованный

[Kralya]

Сообщение от феечка

а почему именно с фундуком?
кокос с маскарпоне вполне может быть...
ярусы между собой разграничены, орехи из нижнего яруса по идее не должны перебить тонкие ароматы верхнего
попробуй, почему нет
лично мне нравится сочетание маскарпоне + свежий инжир карамелизованный

не это не я придумала просто нашла в контакте такое сочетание. и мне подумалось что это как-то не сочетается вроде....или я такая ...

а для меня слова маскарпоне это ваще из разряда нечто)))) у нас вообще как оказалось мааахонька деревня а не город...вот от знакомой узнала наконец где можно найти красители, осталось дозвониться ей и узнать где этот магаз находится точно)))))

А еще девочки меня знакомая озадачила и решила я спросить: она говорит что мои цветы заготовки слишком дубовые, в смысле твердые...а у нее они мягкие и что видимо мне надо больше масла класть в мастику....но ведь их тогда низя будет хранить...у вас цветы как пластиковые ну или как картонные получаются? или все же мягкие в принципе????

[феечка]

Сообщение от Kralya

не это не я придумала просто нашла в контакте такое сочетание. и мне подумалось что это как-то не сочетается вроде....или я такая ...

а для меня слова маскарпоне это ваще из разряда нечто)))) у нас вообще как оказалось мааахонька деревня а не город...вот от знакомой узнала наконец где можно найти красители, осталось дозвониться ей и узнать где этот магаз находится точно)))))

А еще девочки меня знакомая озадачила и решила я спросить: она говорит что мои цветы заготовки слишком дубовые, в смысле твердые...а у нее они мягкие и что видимо мне надо больше масла класть в мастику....но ведь их тогда низя будет хранить...у вас цветы как пластиковые ну или как картонные получаются? или все же мягкие в принципе????

а у нее из чего мастика? я видела цветы из проф. мастики - они твердые, на пластик похоже. а у меня получаются разные - смотря как и где сушу. Дома влажность высокая - не твердеют в принципе, а на работе сохнут быстро. как-то раз оставила розы на работе сушиться - через пару дней они были настолько высохшие и хрупкие, что практически были непригодны для транспортировки домой и усаживания на торт. как у других - не знаю

[Dem'yanka]

Сообщение от Kralya

девочки а я тут лепила и жарила чебуреки и в это время обмозговывала план захвата мира
думаю все как бы с Твери то начать)))))
вот подумываю на ДР колеге сделать торт и им на работу свезти))) пиар акцию провести таким образом
надо придумать теперь что сделать и как))))

Ириш вот думаю может твой висквит из микро забахать, его ведь можнов миске делать, а мне бы круглый бисквит не помешал( полушар)

И еще девочки наверно сделать шар из торта тяжело жда???? это я размечталась наверно))))

Почему шар не получится,шар делать легко,я же делала футбольный мяч... Берёшь 2 одинаковые тарелки в форме полусферы....закладываешь туда слои бисквитов,промазывая кремом,постелив на дно плёнку пищевую и в холодильник,когда застынут вытаскиваешь и соединяешь либо тем же кремом,либо маслянным,каким сверху будешь и опять в холод,потом кремом выравниваешь,обтягиваешь как надо,я мяч облепляла маленькими шестиугольниками.Натусик тортики превосходные