Капельные кофеварки
Самыми простейшими из всех вышеперечисленных являются кофеварки капельного типа. Вода в капельной кофеварке нагревается до оптимальной температуры (87-95 градусов), затем капает на перемолотые зерна кофе, которые отдают ей ароматические вещества.
Однако в капельных кофеварках напиток может получиться не таким вкусным и насыщенным. Ведь особый аромат ему придают эфирные масла, содержащиеся в зернах кофе. Большее количество масел концентрируется в напитке, только когда вода проходит через кофейные зерна под большим давлением. А в кофеварках данного типа вода просто капает на кофейный порошок.
Кофеварки любителям эспрессо
Более вкусный кофе получается у кофеварок эспрессо. "Эспрессо" с итальянского переводится как "быстро". Основное отличие кофеварок эспрессо от капельных заключается в том, что кофейный порошок обрабатывается не кипятком, а водяным паром. Поэтому для приготовления эспрессо используется кофе специального помола. Эспрессо кофеварки понравятся и любителям каппучино, именно этот тип кофеварок позволяет создавать пенку из молока для приготовления кофе-каппучино.
В магазинах вы сможете найти два основных вида кофеварок эспрессо: Steam-Espresso и Pump-Espresso. Первый тип эспрессо кофеварки более консервативный. Когда водяной пар внутри специального сосуда создает определенное давление (чаще всего 4 бар), открывается клапан. Пар вырывается наружу и проходит через кофейный порошок. Минус Steam-Espresso в том, что температура воды может достигнуть ста градусов или даже больше, в то время как оптимальными считаются 87-95 градусов. Однако, ошпаренные таким горячим паром, зерна кофе отдают большее количество кофеина. Напиток, приготовленный в Steam-Espresso, наверняка понравится любителям крепкого кофе.
Более совершенным и современным является вариант Pump-Espresso. Вода, которая проходит через кофейный порошок нагревается за счет того, что внутри бойлера электромагнитным насосом создается высокое давление. Напиток, приготовленный в такой кофеварке, получается более качественным, так как вода имеет оптимальную температуру 87-95 градусов. Кроме того, Pump-Espresso считается более экономичным.
Кофеварки эспрессо ещё называют рожковыми, поскольку кофейный порошок засыпается в специальный рожок. От материала, из которого он изготовлен, зависит вкус и качество кофе. Более качественный напиток получается в кофеварке с металлическим рожком.
Кофеварки капсульные и смешанного типа
Популярными в последнее время стали капсульные кофеварки. Для приготовления одной порции кофе в кофейный аппарат заряжается капсула с готовым кофейным порошком. Выбор вкусов в магазинах достаточно разнообразен. Хозяину капсульной кофеварки не придется заботиться о том, чтобы правильно обмолоть и засыпать зерна кофе. Минусом является то, что не всегда можно найти в магазине капсулы кофе с любимым вкусом, а приготовить молотый кофе в кофеварке подобного типа невозможно.
Четвертый тип кофеварок называется смешанным - это соединенные вместе капельная кофеварка и кофеварка эспрессо. Она идеально подойдет и тем, кто любит обычный кофе, и тем, кто обожает каппучино. Минусом является то, что для капельной кофеварки и эспрессо необходим кофе разного помола.
Выбор кофеварки: главные критерии
Выбирая кофеварку, обратите внимание на следующие технические характеристики.
Мощность. Чем она меньше, тем менее крепкий кофе вы получите. Этот параметр особенно будет иметь значение в кофеварках, в которых нет возможности выставлять желаемую крепость напитка.
Фильтр. Чаще всего в наборе с кофеваркой поставляется обычный нейлоновый фильтр. Он достаточно долговечен и способен выдержать до 60-ти заварок. Но со временем вкусовые качества напитка, приготовленного в кофеварке с нейлоновым фильтром, могут ухудшиться. Идеальным считается одноразовый бумажный фильтр. Хотя он не подойдет тем, кто не готов ежедневно проводить замену фильтра и регулярно посещать магазин. В таких случаях МирСоветов советует купить так называемый «золотой» фильтр. Это тот же нейлоновый фильтр только со специальным покрытием из нитрида титана.
Дополнительные функции кофеварок
Наиболее удобны кофеварки, имеющие индикатор уровня воды. Порой рядом расположена шкала, показывающая, сколько ложек кофе следует положить для приготовления наиболее вкусного кофе. Более сложные и дорогие кофеварки имеют индикаторы, показывающие какое количество кофе необходимо добавить в воду для того, чтобы получить желаемый вкус. При повторном заваривании они отобразят на дисплее все необходимые данные и напомнят, какой кофе вы готовили в прошлый раз. В моделях премиум класса есть функция автоматического дозирования. Вам надо будет только выбрать вид кофе, а индикаторы покажут, какие ингредиенты необходимо добавить для его приготовления.
Автоподогрев – функция, которой снабжены практически все современные кофеварки. Необходима она для того, чтобы подогревать свареный кофе и чашки, в которые он разливается. Тогда вкус его намного лучше. Автоподогрев будет работать до тех пор, пока вы самостоятельно не выключите кофеварку. Однако в некоторых моделях существует функция автоматического отключения (кофеварка выключится после 3-5 часов непрерывной работы).
У капельных кофеварок высокого класса есть функция регулирования крепости кофе. Поскольку лучший напиток получается из зерен кофе, помолотых непосредственно перед тем, как их закладывают в кофеварку, существуют модели со встроенными кофемолками.
Капельные кофеварки ещё называют фильтрационными. В дорогостоящих моделях есть специальные индикаторы, которые показывают степень чистоты воды и уровень загрязненности фильтра. Весьма удобно для тех, кто пользуется многоразовыми нейлоновыми или золотыми фильтрами. Ведь со временем на поверхности нейлонового фильтра появляется налет, а от этого страдает качество кофе.
Весьма удобен таймер программирования. Эта функция позволяет вам установить время, в которое вы бы хотели пить свежесваренный кофе. Например, с утра. Для этого вам необходимо будет установить таймер и заложить в кофеварку все необходимые ингредиенты. Машина сама приготовит вам напиток точно в указанное время.
---------- [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
У нас вот такая кофеварка [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]. Сами мы её не покупали, мне её подарил СБЕРБАНК . Хорошая вещь. Правдая такой кофе не пью пока беременна, зато маме и мужу готовлю постоянно.
У нас Nespresso Кофе получается офигенный вкусов много разных, даже сыну без кофеина есть, правда капсулы немного дороговато стоят и покупать только в их бутиках можно, в обычных магазинах не продают, ну это не страшно, у них есть доставка на дом
я кофеман,без кофе не встану. была у меня капсульная хорошая,но бесила жутко. кофе не тот совсем. да,просто,но не тот кофе. да и капсулы постоянно прходилось покупать,и дорого выходили они. у меня неспрессо была.
сейчас у меня вот такая [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Delonghi ESAM 4000
очень довольна ей, готовит как из молотого кофе,так и из зерен. я из зерен люблю .
от включения до налива в чашку минуты 3 наверное. аромаааааааааааааат,Мммммммммммммм.
капучино делает,но механически. т.е. молоко надо налить в стакан,подставить под струю горячего воздуха, взобьется и уж ложкой потом наложить в кофе.
Почему настоящие ценители кофе должны обязательно варить кофе в турке?Может еще по древним традициям в песок турку ставить? На ваш взгляд мы порошок в кофемашины засыпаем? У меня кофемашина TES 70121 и там встроенная кофемолка.. Имхо, ценитель кофе и ценитель процесса приготовления кофе-разные вещи... У меня по утрам нет времени готовить кофе по всем традициям.
О, кофемашина/кофеварка моя большая тема вот уже несколько последних лет.. безумно люблю кофе... изучаю разного вида кофеварки и кофемашины, вроде пока остановила свой выбор на рожковой... Нашла модельку по приемлемым ценам с автоматическим каппучинатором и функцией приготовления лате. Единственный минус, который я нашла это то, что она готовит только из молотого кофе, но при наличии кофемолки это не проблема
Вообщем жду з/п и бегу покупать её, потом отпишусь как и что
А что касаемо капсульных, по мне там кофе вкуса чуть лучше чем разведенка 3 в 1