Сладкий домик(2)

[Иринушка]

Сообщение от Вик-Вик

,очень милый тортик!

спасибки

Сообщение от Вик-Вик

А сколько караваи у тебя стоят если не секрет?

500

Сообщение от Вик-Вик

сложно их делать?

я беру тесто дрожжевое для пирожков по желанию можно изюм добавить...
украшения из пельменного теста, всё обмазать желтком...

Сообщение от Вик-Вик

так приятно так приятно)))

конечно...

Сообщение от Вик-Вик

Потом покажу вам))

ага, давай ждём...

[Вик-Вик]

вот что получилось

Высота в итоге нормально получилась, но делала нежный крем и надо было дамбы сделать(((( потому что когда вынула из формы-под тяжестью крем из боков полез(((
Сверху сделала МП крем, переживаю теперь(((

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Иринушка

украшения из пельменного теста, всё обмазать желтком...

А тесто пельменное нормально на каравае??ни разу его не выпекала))

[Иринушка]

Сообщение от Вик-Вик

вот что получилось

прикольно

Сообщение от Вик-Вик

А тесто пельменное нормально на каравае??ни разу его не выпекала))

я прошлый раз просто водичкой смазала и по цвету очень отличалось, прям белое почти получилось на готовом, а щас всё желтком обмазала и лучше цвет (правда сам не очень)

[Вик-Вик]

Сообщение от Иринушка

я прошлый раз просто водичкой смазала и по цвету очень отличалось, прям белое почти получилось на готовом, а щас всё желтком обмазала и лучше цвет (правда сам не очень)

А почему пельменное? я в инете давно еще читала, что для украшений делают то же тесто что и на карвай, только муки побольше добавить нужно

А у меня сегодня кейк-попсы

[Вик-Вик]

Из последнего:
Пряничный домик

И тут "Остапа понесло" , добавила к нему такую барашку

[Иринушка]

Сообщение от Вик-Вик

А почему пельменное?

да без особой причины удобно

Сообщение от Вик-Вик

А у меня сегодня кейк-попсы

прикольные

Сообщение от Вик-Вик

Пряничный домик

супер! как делала?
тоже пряники хочу начать делать, да всё никак....
по какойму рецепту делаешь и ваще... КАК?

Сообщение от Вик-Вик

добавила к нему такую барашку

супер смотрится

[Вик-Вик]

Сообщение от Иринушка

прикольные

Сообщение от Иринушка

супер смотрится

Спасибо!
Домик вообще ооочень просто делается!
Делала вот по этому рецепту
Рецепт

500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.

1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
5. На следующий день, приготовьте из картона шаблон будущего домика. Стены фронтон и крышу. А теперь, раскатываете тесто на столе и вырезаете детали домика или фигурки, и выпекаете..
Вы можете для пробы, первой выпечь ёлочку или сердечко, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким.
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим ”фундаментом”, домик тоже стоит на пряничной основе. К ней же крепятся и стеночки
Вылежаться тесто должно минимум ночь,а готовые пряники будут созревать 1-2 недели.Для того чтобы ускорить созревание готовой выпечки,нужно в коробочку с пряниками положить дольки яблока или апельсина.Можно также использовать кожуру от яблока.

Когда вынимаешь из духовки-сначала прянички мягкие,а потом становятся жесткими! Но как в рецепте написано-нужно положить дольку яблока за неск дней Они и правда мягчают. Но даже затвердевшие-все равно вкусные)

Сначала выпекала части, которые заранее вырезала из бумаги (в идеале все эти вырезки хорошо бы либо сделать из глянцевого картона или оклеить пленкой, потому что бумага жуть как липнет!
Вот [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] есть шаблоны (но я искала в интернете) и объяснение как собрать домик
Еще на ютьюбе очень много видео как собрать)
Глазурь я делала 1 белок+сахарная пудра (200г+-50г)+лимонный сок
Делается реально просто)))

[Иринушка]

Сообщение от Вик-Вик

Делала вот по этому рецепту
Рецепт

сохранила....
надо б как нить занятся

[ДваСердца]

Сообщение от Вик-Вик

Спасибо!
Домик вообще ооочень просто делается!
Делала вот по этому рецепту
Рецепт
)

о! с медом! надо попробовать. я как раз не знаю куда мед старый пристроить

Добавлено через 34 секунды

привет вкусняшкоделы))

[Иринушка]

ДваСердца, привет! Ты как?

Про пряники. .... а две недели на вызревание это в смысле сделал, а кушать через две недели?

[Сама_Такая]

Всем привет)
Скоро и я наконец-то пару тортиков сделаю))) сегодня бисквиты буду печь, завтра оформлять) оба на субботу) правда один бесплатный брату мужа) но и без мастики)

[Вик-Вик]

Сообщение от Иринушка

Про пряники. .... а две недели на вызревание это в смысле сделал, а кушать через две недели?

Можно и сразу кушать) А можно и позже, я читала что через 2 недели они вкуснее становятся... я не знаю) не проверяла)

[Kralya]

девочки привет я к вам за советом.
хочу сыну на ДР в сад не конфеты покупать а печенье спечь, ну и нужно
1. чтобы можно было деткам не слишком приторное
2 не слишком сложное в приготовлении
3 и чтобы украсить можно было чем-то вроде сах. глазури, на большее меня не хватит)))))

вот думаю мое морковное печенье с глазурью пойдет или надо типо американских красивых наделать)))

[Сама_Такая]

а у вас можно? просто знаю что в некоторых садах самодельную продукцию нельзя приносить на угощение

[Kralya]

да?! я таким не задавалась вопросом вот блин(((
меня наоборот все эти шоколадки напрягают((((
у нас и так было что из-за переедания шоколада попу расчесал и нас из сада вывели, отправили в кож вен на часотку проверяться...блин...надо узнать.

[Иринушка]

Валь, у нас деткам можно приносить барни/аленка это пирожные и сок яблочный, только упаковано и покупное для деток.... а вот воспиталкам я тортик делала....

[Kralya]

воспиталки облезут))) нуу нас 1 воспиталка торт ей одной многовато что-то)))

значит будем покупать...((((

[Almari]

нам в сад нельзя самодельное,я уточняла,сама хотела испечь тоже...
всем привет
у меня затишье)

Добавлено через 50 секунд

тортики у всех прекрасные)

[Иринушка]

Almari, какие люди

[karavashka]

Валь я делала обычное песочное тесто разными формочками посыпала сахарком просто и часть без него нормально взяли дети умяли.. И потом на чаяпития воспитатели его просили еще приносить рецепт точный не скажу он дома.