Готовим вкусно с Tory ;)

[Tory]

Рыбный салат в тарталетках

сардина (филе в масле) – 1 банка (170 г);
яйца – 3-4 шт.;
лук красный Ялтинский – 2 шт.;
сыр твердый;
тарталетки – 8 шт.;
оливки без косточек – 8 шт.;
веточки укропа;
черный молотый перец;
майонез.

Сваренные вкрутую яйца и лук очистить и мелко нарезать. Филе сардины размять вилкой. Смешать лук, яйца и сардины. Заправить майонезом, посыпать черным молотым перцем. Сыр натереть на терке. Тарталетки заполнить рыбным салатом. Посыпать тарталетки с рыбным салатом тертым сыром, украсить оливками и веточками укропа.

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК

1 кг куриной грудки;
2 крупные луковицы;
1 стакан кефира 2,5% жирности;
соль - по вкусу;
черный перец горошком - 6-7 шт.;
лавровый лист - 3 шт.;
1 ст. л. растительного масла для смазывания противня.


Куриное мясо промыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Мясо переложить в миску, добавить перец горошком и лавровый лист, посолить по вкусу.



Добавить лук, перемешать. Залить куриное мясо кефиром и поставить в холод на 4-6 часов, а лучше на ночь. Деревянные шпажки смочить холодной водой и нанизать кусочки замаринованного куриного мяса. Противень смазать растительным маслом, переложить шпажки с куриным мясом и запекать в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов. Соком, который будет выделяться в процессе запекания, периодически поливать шашлык, чтобы мясо не было сухим.

[mama Yo]

как аппетитно!

[Tory]

Сообщение от m@m@ ~YO~

как аппетитно!

Это на НГ стол готовила...ещё позже выложу парочку, а то лень печатать))))

[Фисташка]

Зашла и опять чуть слюнями не подавилась.

[Tory]

Сообщение от Фисташка

Зашла и опять чуть слюнями не подавилась.

Добро пожаловать! Может что и понравиться

Салат "Овечка"

Конечно же был приготовлен к году овцы)) Всем понравился...Я состав взяла из одного салата, а украшение из другого

1 копченая куриная грудка
1 б. консервированых ананасов,
3 свареных яйца
150 г твердого сыра
майонез

Для украшения:

1 тонкий лаваш
2 вареных яйца
2 плавленых сырка
майонез


Все ингредиенты нарезаем средними кубиками. Хорошенько смешиваем с майонезом. Укладываем на тарелку в форме овечки и сверху смазываем не большим количеством майонеза.

Яйца и сырочки натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Этой смесью намазать лаваш и скрутить рулетом. Нарезать на кусочки шириной 2-3 см. Укладывать на верх салата. Ножки и морда барашка - посыпать тертым на мелкой терке белком. Глаз из оливки.

Добавлено через 8 минут

Салат из печени трески

1 б. печени трески
2 вареных яйца
1 пучок зеленого лука

Печень разомять вилкой. Добавить натертые на крупной терке яйца и мелко нарезанный лук. Все перемешать и полить маслом из баночки с печени.


Почему-то это мой любимый салат и я его готовлю на каждый НГ))) Люблю есть его намазывая на кусочек батона

Бутерброды с красной икрой

(мой вариант подачи)

1 батон
баночка икры
масло сливочное
укроп свежий

Из батона вырезать кружочки (из остатков делаю сухарики в микроволновке). Смазать маслом верх, а по бокам легонько майонезом намазать. Обвалять боковушки в измельченном укропе, а сверху положить икру.

Еще бы шампанского к ним и жизнь удалась!

[tapa4ka]

Вик, какая вкуснятина!
вот это НГ стол у вас был шикарный!!

[Tory]

Сообщение от tapa4ka

Вик, какая вкуснятина!
вот это НГ стол у вас был шикарный!!

Спасибо - я старалась его разнообразить

[Tory]

ХАЧАПУРИ

* 4-5 ст. муки
* 0.5 л кефира
* 1 яйцо
* 1 ч.л. сахара
* 1 ч.л. соли
* 1 ч.л разрыхлителя
* 1-2 ст.л. растительного масла
* сыр сулугуни или брынза 500 г

В миску просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Вливаем кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто, ставим его на час в холодильник. Дальше делим тесто на 6-7 частей. Каждый кусок по отдельности раскатываем в тонкий круглый пласт. В середину ложим начинку из тертого на крупной терке сыра. Плотно соединяет края сверху. Немного раскатываем скалкой.
Жарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом с обеих сторон.

Хорошо идут с супом и так пока горячие

Добавлено через 8 минут

КЕКС-СМЕТАННИК

3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. не полные муки
1 ч.л. разрыхлителя

Заместить тесто. Форму смазать маслом и вылить туда тесто. Выпекать при 180° около 50 мин.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и порезать.

Можно добавлять в тесто орехи или изюм. Так же сверху можно посыпать измельченным арахисом.

Добавлено через 2 часа 48 минут

ДОМАШНИЕ НАГЕТСЫ

2 большие куриные филе
2-3 яйца
панировочные сухари красные ( с паприкой)
соль


Филе помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Яйца взбить. Каждый кусочек мяса мокать в яйцо, потом в сухари, снова в яйцо и опять в сухари. Жарить на горячей сковороде в растительном масле (чтоб до половины покрывало мясо) с двух сторон.

[tapa4ka]

Как всегда, вкуснотища!!а где раздобыть сухари эти с паприкой???

[Фисташка]

Сообщение от Tory

ХАЧАПУРИ

* 4-5 ст. муки
* 0.5 л кефира
* 1 яйцо
* 1 ч.л. сахара
* 1 ч.л. соли
* 1 ч.л разрыхлителя
* 1-2 ст.л. растительного масла
* сыр сулугуни или брынза 500 г

В миску просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Вливаем кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто, ставим его на час в холодильник. Дальше делим тесто на 6-7 частей. Каждый кусок по отдельности раскатываем в тонкий круглый пласт. В середину ложим начинку из тертого на крупной терке сыра. Плотно соединяет края сверху. Немного раскатываем скалкой.
Жарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом с обеих сторон.

Хорошо идут с супом и так пока горячие

Добавлено через 8 минут

КЕКС-СМЕТАННИК

3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. не полные муки
1 ч.л. разрыхлителя

Заместить тесто. Форму смазать маслом и вылить туда тесто. Выпекать при 180° около 50 мин.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и порезать.

Можно добавлять в тесто орехи или изюм. Так же сверху можно посыпать измельченным арахисом.

Добавлено через 2 часа 48 минут

ДОМАШНИЕ НАГЕТСЫ

2 большие куриные филе
2-3 яйца
панировочные сухари красные ( с паприкой)
соль


Филе помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Яйца взбить. Каждый кусочек мяса мокать в яйцо, потом в сухари, снова в яйцо и опять в сухари. Жарить на горячей сковороде в растительном масле (чтоб до половины покрывало мясо) с двух сторон.

Я как раз хачапури хотела попробовать сделать, а теперь и рецептик есть.

[Tory]

Сообщение от tapa4ka

Как всегда, вкуснотища!!а где раздобыть сухари эти с паприкой???

В магазине))) Это обычные сухари панировальные, но в составе нужно смотреть чтоб окрашены паприкой были

Сообщение от Фисташка

Я как раз хачапури хотела попробовать сделать, а теперь и рецептик есть.

И я доооолго собиралась их сделать и наконец руки дошли! Мне понравились Так что пробуем девочки!

[Анюсик]

Буду заглядывать сюда

[Tory]

Сообщение от Анюсик

Буду заглядывать сюда

Рада тебя видеть Надеюсь буду полезна

Добавлено через 37 минут

Салат "Людмила"

* 1 большое куриное филе
* 1 большая луковица
* 4 яйца
* майонез

Яйца и филе отварить. Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать ( 1 ч.л. сахара+1 ст.л. уксуса и залить кипятком, когда вода остынет отжать руками). Филе нарезать средними ломтиками, яйца нашинковать тонкими дольками.
Выкладывать слоями: смазать тарелку майонезом и сверху мясо, потом лук, сеточка майонеза и яйца, сеточка майонеза. Поставить на пол часа в холодильник и употребить

Салат из куриных желудочков по-корейски

Отварить 0.5 кг почищенных куриных желудочков до мягкости, примерно 1,5 часа. Порезать соломкой. Большую луковицу порезать полукольцами и немного обжарить на растительном масле. 1 морковь натереть на терке для корейки или на крупной, посолить, поперчить и помять руками.



Соединить желудочки, лук и морковь, выдавить 2 зубка чеснока, добавить 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса 9%, довести до вкуса - подсолить, поперчить...Хорошо перемешать и дать 8-9 часов помариноваться в холодильнике.

[tapa4ka]

Какая вкусняшка! особенно желудочки!! ммм!

Сообщение от Tory

похищенных куриных желудочков

надо похитить и тоже сделать такой салатик

[Tory]

Сообщение от tapa4ka

Какая вкусняшка! особенно желудочки!! ммм!


надо похитить и тоже сделать такой салатик

Давай!)))
Вчера муж с работы приехал так я понаготовила....заработала на похвалу

[tapa4ka]

Сообщение от Tory

заработала на похвалу

ураааа))свершилось с похвалой тебя

[Анюсик]

Сообщение от Tory

похищенных куриных желудочков

где их похищают

[Tory]

Сообщение от tapa4ka

ураааа))свершилось с похвалой тебя

спасибки!

Сообщение от Анюсик

где их похищают

долбанный редактор У кур, где же ещё

[mama Yo]

как аппетитненько!

кулинар готовит вкусняшки!

[Tory]

Сообщение от m@m@ ~YO~

как аппетитненько!

кулинар готовит вкусняшки!

Спасибо Ну так! Нужно поддерживать свой титул