"Иногда я готовлю" (Kralya)

[Kralya]

Сообщение от Айгуль29

На такую красотень по-моему можно только любоваться!!!

но и съесть надо, а то завоняет

Вчера делали блинчики с бананом, только еще творожок с бананом смешала( жареный который) ух и вкуснота....

[Айгуль29]

Сообщение от Kralya

но и съесть надо, а то завоняет

[Kralya]

Зимой так хочется грибного супчика и желательно чтобы грибы были свежими.
В этом году мы не замораживали грибы, но мама прислала очень много сушеных вот что мы стали делать.

Грибы сушеные - жменьки 2-3(у нас грибы высушены пластинами тонкими, не замачиваем поэтому)
Картофель шт 2-4 на вкус как говориться.
Сало грамм 100-150
Лук - 1-2 маленьких, среднюю можно 1

Чистим картошку режем и в воду вариться.
Чуть позже минут через 5 после закипания грибы туда.
Сало режим в мелкий кубик( по 0,5 см где-то) и обжариваем до "хрустяшек"
Обжариваем лук.
Все это отправляем в суп когда почти готов. и варим до готовности все вместе.
Все приятного аппетита!
Можно кушать со сметанкой.
Очень вкусный суп не хуже чем из свежих!!!

[Kralya]

Вкусное сдобное тесто, которое подходит как для пирогов, так и для булочек и куличей.

продукты:

Молоко - 2 ст.
дрожжи сухие - 1,5 - 2 пачки( маленькие)
Мука - 1-1,5 кг( но может и больше, от муки зависит)
Яйца - 6 шт.
Масло сливочное - 150-180гр(пачка)
Сахар -1ст + 1\4(на опару)
Соль 1 ч.л.
Ванилин - 2 ч.л.
1 яйцо для смазки.

Приготовление:

1. ставим опару. смешиваем Молоко(2 ст.) - теплое, дрожжи, муку(2 ст.) сахар (1\4 ст.) все хорошо перемешиваем. Ставим в теплое месло и накрываем полотенцем( я ставила на батарею.(если они не горячие)

Когда опара подходит в 2-3 раза( примерно пол часа) начинаем замешивать тесто.

2.Смешиваем яйца+соль, сахар, ванилин = взбиваем венчиком чтобы растворился сахар.
добавляем часть муки( 2 ст.) и выливаем опару.
Смешиваем и вводим частями муку и растопленное на плите или в микро мало.
Подсыпаем муку пока тесто не станет отлипать от рук и станет эластичным.
Хорошо вымешиваем накрываем полотенцем и ставим в тепло( у меня есть эл. грелка ставлю на нее в кастрюле большой)
черз 1 час тесто подходит( увеличивается в 2-3 раза)
хорошо обминаем его и вымешиваем.
Ставим в тепло еще раз. - обминаем, вымешиваем и формируем изделия( булочки, пироги, куличи, что хотите)
Противень, кастрюлю, формы - смазывем хорошенько раст. маслом и туда тесто. Смызываем по верху яйцом.
Даем подойти тесту раза в два.
И ставим печься в горячую духовку при 200С на 30-60 мин( в зависимости от размеров).
А вообще лучше поглядывать как зарумянится. и проверить протыкая спичкой.
Горячие буки вытащить из формы на полотенце и покрыть влажным полотенцем сверху( корочка не будет сухой, а будет мягкой)

я пекла вот такие куличи

( украшала белком смешаным с сах.пудрой - айсинг + кондит. посыпка.)

[mama Yo]

какая красота!

[Елена :)]

Сообщение от Kralya

Вкусное сдобное тесто, которое подходит как для пирогов, так и для булочек и куличей.

продукты:

Молоко - 2 ст.
дрожжи сухие - 1,5 - 2 пачки( маленькие)
Мука - 1-1,5 кг( но может и больше, от муки зависит)
Яйца - 6 шт.
Масло сливочное - 150-180гр(пачка)
Сахар -1ст + 1\4(на опару)
Соль 1 ч.л.
Ванилин - 2 ч.л.
1 яйцо для смазки.

Приготовление:

1. ставим опару. смешиваем Молоко(2 ст.) - теплое, дрожжи, муку(2 ст.) сахар (1\4 ст.) все хорошо перемешиваем. Ставим в теплое месло и накрываем полотенцем( я ставила на батарею.(если они не горячие)

Когда опара подходит в 2-3 раза( примерно пол часа) начинаем замешивать тесто.

2.Смешиваем яйца+соль, сахар, ванилин = взбиваем венчиком чтобы растворился сахар.
добавляем часть муки( 2 ст.) и выливаем опару.
Смешиваем и вводим частями муку и растопленное на плите или в микро мало.
Подсыпаем муку пока тесто не станет отлипать от рук и станет эластичным.
Хорошо вымешиваем накрываем полотенцем и ставим в тепло( у меня есть эл. грелка ставлю на нее в кастрюле большой)
черз 1 час тесто подходит( увеличивается в 2-3 раза)
хорошо обминаем его и вымешиваем.
Ставим в тепло еще раз. - обминаем, вымешиваем и формируем изделия( булочки, пироги, куличи, что хотите)
Противень, кастрюлю, формы - смазывем хорошенько раст. маслом и туда тесто. Смызываем по верху яйцом.
Даем подойти тесту раза в два.
И ставим печься в горячую духовку при 200С на 30-60 мин( в зависимости от размеров).
А вообще лучше поглядывать как зарумянится. и проверить протыкая спичкой.
Горячие буки вытащить из формы на полотенце и покрыть влажным полотенцем сверху( корочка не будет сухой, а будет мягкой)

я пекла вот такие куличи

( украшала белком смешаным с сах.пудрой - айсинг + кондит. посыпка.)

Валя, классный кулич получился! И описание рецепта доступное. Молодец!

[Kralya]

Сообщение от Елена :)

Валя, классный кулич получился! И описание рецепта доступное. Молодец!

Леночка, спасибо!

[Kralya]

Хочется весны, а лучше лета!
Решили поесть что-то вкусненькое и непременно легкое, и вот что вышло, очень вкусно!

Гарнир:
Продукты брокколи морож. - 400гр.
Кабачек морож(у меня свой, можно свежий) - 400гр.
Сардельки - 3 шт.
Лук репка - 2 шт.
Соль, раст. масло.
Сметана - 4 ст. л.

Приготовление:
Лук почистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета, туда вкинуть брокколи и кабачек( кубиками) посолить и тушить минут 5-10( до мягкости)
Брокколи порезать на более мелкие части.
Положить сметану и нарезанные кубиками сардельки, тушить еще минут 10.
Приправ не надо аромат от сарделек будет и так, очень вкусно выходит с подкопчеными сардельками или сосисками.

Салат "весенний"

Весной и летом очень люблю кушать такой салатик, просто, но вкусно)))

Продукты:
Капуста свежая - половина кочешка небольшого
Редис - 10 шт.
Огурец - 1 шт.
Лук зеленый, зелень, соль, сметана для заправки.

Режем продукты, солим, заправляем сметаной.
Приятного аппетита!

[mama Yo]

очень аппетитно смотрится салат!

[Айгуль29]

Сообщение от Kralya

Хочется весны, а лучше лета!
Решили поесть что-то вкусненькое и непременно легкое, и вот что вышло, очень вкусно!

Гарнир:
Продукты брокколи морож. - 400гр.
Кабачек морож(у меня свой, можно свежий) - 400гр.
Сардельки - 3 шт.
Лук репка - 2 шт.
Соль, раст. масло.
Сметана - 4 ст. л.

Приготовление:
Лук почистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета, туда вкинуть брокколи и кабачек( кубиками) посолить и тушить минут 5-10( до мягкости)
Брокколи порезать на более мелкие части.
Положить сметану и нарезанные кубиками сардельки, тушить еще минут 10.
Приправ не надо аромат от сарделек будет и так, очень вкусно выходит с подкопчеными сардельками или сосисками.

Салат "весенний"

Весной и летом очень люблю кушать такой салатик, просто, но вкусно)))

Продукты:
Капуста свежая - половина кочешка небольшого
Редис - 10 шт.
Огурец - 1 шт.
Лук зеленый, зелень, соль, сметана для заправки.

Режем продукты, солим, заправляем сметаной.
Приятного аппетита!

легкий и аппетитный)) действительно "весенний"

[Kralya]

Сообщение от source

очень аппетитно смотрится салат!

Сообщение от Айгуль29

легкий и аппетитный)) действительно "весенний"

спасибо))) хватило на один день)))

[✮★ZvёzdoчКa★✮]

Сообщение от Kralya

Хочется весны, а лучше лета!
Решили поесть что-то вкусненькое и непременно легкое, и вот что вышло, очень вкусно!

Гарнир:
Продукты брокколи морож. - 400гр.
Кабачек морож(у меня свой, можно свежий) - 400гр.
Сардельки - 3 шт.
Лук репка - 2 шт.
Соль, раст. масло.
Сметана - 4 ст. л.

Приготовление:
Лук почистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета, туда вкинуть брокколи и кабачек( кубиками) посолить и тушить минут 5-10( до мягкости)
Брокколи порезать на более мелкие части.
Положить сметану и нарезанные кубиками сардельки, тушить еще минут 10.
Приправ не надо аромат от сарделек будет и так, очень вкусно выходит с подкопчеными сардельками или сосисками.

Вот гарнирчик я попробую сделать...
Тока не смейтесь.я не знаю что такое брокколи и как это пускать в пищу?В смысле что пускать в готовку,пышное соцветие или ножку

[Kralya]

Наташ, брокколи вроде относят к капусте, это же типо цветной капусты только зеленые)))
а я пуская и ножки(те что к соцветию близко) и сами соцветия конечно же.
Вот если береш на кочане( как цветная капуста,) тогда надо обрезать( но я только мореженные их покупала.

[✮★ZvёzdoчКa★✮]

Сообщение от Kralya

Наташ, брокколи вроде относят к капусте, это же типо цветной капусты только зеленые)))
а я пуская и ножки(те что к соцветию близко) и сами соцветия конечно же.
Вот если береш на кочане( как цветная капуста,) тогда надо обрезать( но я только мореженные их покупала.

спасиб,щас купила мороженные...Кабачки еле нашла ,уже расстроилась и давай альтернативу придумывать,с картош9кой
вообщем готовлю уже...тока перец сладкий и морковь решила еще положить в пассировку

[Kralya]

Сообщение от ✮★ZvёzdoчКa★✮

спасиб,щас купила мороженные...Кабачки еле нашла ,уже расстроилась и давай альтернативу придумывать,с картош9кой
вообщем готовлю уже...тока перец сладкий и морковь решила еще положить в пассировку

ну я думаю вкусно будет тоже!
А у нас кабачки молодые везде продают...правда дорогие заразы...

[✮★ZvёzdoчКa★✮]

Валюш вкуснотища получилась,уже нет,сегодня доели,ну правда маме еще унесла на пробу.Всем понравилось.Буду в будущем делать такое блюдо..Спасибо за рецептик

[Kralya]

Сообщение от ✮★ZvёzdoчКa★✮

Валюш вкуснотища получилась,уже нет,сегодня доели,ну правда маме еще унесла на пробу.Всем понравилось.Буду в будущем делать такое блюдо..Спасибо за рецептик

я рада что понравилось!
Сама обажаю такое.

[Kralya]

думала я давно его выкладывала но нет...

продукты:
Сыр твердый - 200гр.
Кукуруза конс. - 1 банка
Горошек конс. - 1 банка
Сухарики( острые, с хреном или чесноком, но можно и другие) - 2 пачки
Майонез.

Приготовление:
Сыр трем на крупной терке, горошек и кукурузу сливаем и высыпаем к сыру, туда же отправляем сухарики. заправляем майонезом, салат готов!

[Иринушка]

Сообщение от Kralya

думала я давно его выкладывала но нет...

прикольный!!!

[Kralya]

спасибо Ириш. ага прикольный и быстро хоп хоп и готов.