Рецепты "на быструю руку" от Елены

[Елена :)]

Закуска из лаваша

Укладываем на уголок лаваша: 1 сосиску (можно колбасу брусочками порезать), морковь "по-корейски", репчатый лук полукольцами, майонез, кетчуп. Заворачиваем лаваш со всех сторон, чтобы получился прямоугольный "брикетик". Разогреть в микроволновке.

[Nightwish]

Сообщение от Елена :)

Закуска из лаваша

Укладываем на уголок лаваша: 1 сосиску (можно колбасу брусочками порезать), морковь "по-корейски", репчатый лук полукольцами, майонез, кетчуп. Заворачиваем лаваш со всех сторон, чтобы получился прямоугольный "брикетик". Разогреть в микроволновке.

У меня так муж любит,только еще сыр туда добавляет!

[Елена :)]

Тушеная капустка

1) капусту порезать соломкой, положить ее в сковороду с раст маслом и начать тушить на небольшом огне
2) пока тушиться капуста, почистить несколько картофелин и 1 морковку
3) морковь натереть на крупной терке и положить в сковороду
4) картофель нарезать кубиками и тоже в сковороду
5) посолить, перемешать и тушить до полуготовности

6) колбасу нарезать соломкой, положить в сковороду и тушить до готовности

Блюдо готово:

[Елена :)]

Банановые блины

• 200 мл молока

• 175 гр муки

• 2 яйца

• 2 банана

• 2 стол л сахара

• щепотка соли

Все перемешать в блендере, предварительно порезав бананы на небольшие кусочки (не целый же банан в блендер класть?! ). Можно печь блины.

Подливка:

• 150-200 мл сливок

• 1 банан

• сахар по вкусу

Смешать так же в блендере.



P.S.: Поздравляю с МАСЛЕНИЦЕЙ!

[Besenok]

Такие все рецепты простенькие!Прям супер)))))на скорую руку сварганить все можно
Блинчики вкусно получились по твоему рецепту,спасиба!!

[Елена :)]

Нежные котлеты из молодых кабачков

• 2 – 3 небольших молоденьких кабачка;
• небольшой кусочек твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 1 – 2 столовых ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• 1 огурец, зелень укропа;
• 1 долька чеснока;
• 3 столовых ложки сметаны.

Кабачки моем, удаляем «ненужности» и натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, муку, половину натертого на мелкой терке сыра, соль, перец, немного рубленой зелени укропа. Хорошенько вымешиваем фарш, мокрыми руками формуем небольшие котлетки и выкладываем их на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Такие котлеты из кабачков, конечно, хороши «с пылу, с жару», но если вы надумали подать их чуть позже, сложите в огнеупорную емкость, чтобы была возможность подогреть их в духовке. Лучше разогревать их, залив третью стакана овощного бульона…

К котлеткам из кабачков отлично подходит сметанный соус: смешиваем сметану с оставшимся тертым сыром, натертым на мелкой терке огурцом, измельченной долькой чеснока, солью и перцем. Подаем котлеты из молодых кабачков горячими с таким соусом.

[Елена :)]

Салат "Мужской каприз"

Лучше делать в отдельных порционных салатниках.
Слои (снизу вверх):

1. Репчатый лук режем тонкими полукольцами, заливаем холодной кипяченой водой, в которую добавляем немного уксуса (маринуем). Через 15-20 минут откидываем лук на дуршлаг, даем полностью стечь воде. Маринованный лук укладываем в салатник, смазываем майонезом.

2. Отваренную в подсоленной воде говядину, нарезанную мелкими кубиками, кладем в салатник, смазываем майонезом.

3. Сваренные вкрутую яйца трем на терке, укладываем в салатник третьим слоем, смазываем майонезом.

4. Сыр трем на терке, украшаем салат пчелками из зеленых и черных оливок и "Мужской каприз" готов!

[Елена :)]

Кабачки по-провансальски

• Кабачок молодой — 3 шт

• Помидор — 4 шт

• Сыр твердый — 100 г

• Масло оливковое — 6 ст. л.

• Чеснок (истолченный) — 2 зуб.

• Сушеный базилик — 2 ч. л.

• Соль

• Перец

• Зелень

Нарезать кабачки и помидоры кружочками. Разложить их чередуя рядами в жаропрочной форме. Нарезать тонко сыр ломтиками. Разложить его между помидорами и кабачками.

Смешать масло, соль, перец, базилик, чеснок. Полить этим соусом кабачки. Запекать в духовке до готовности минут 30-40. Готовые кабачки посыпать рубленной зеленью.

[Елена :)]

Салат слоеный "Прага"


1 слой - отварное мелко нарезанное мясо птицы,
2 слой - соленые огурцы, натертые на крупной терке,
3 слой - мелко нарезанный лук,
4 слой - сваренные вкрутую яйцо, натертое на крупной терке,
5 слой - натертая на крупной терке морковь,
6 слой - консервированный зеленый горошек,
7 слой - отварной чернослив без косточек,
8 слой - майонез.

[Елена :)]

Лососевая запеканка

Что нужно:

* 4 картофелины, сваренные в мундире
* 4-5 сваренных вкрутую яиц
* 1 большая луковица
* 1 банка консервированного лосося
* майонез Calve

1. Картофель очистить и порезать на тонкие кружки, выложить ими дно формы для запекания.
2. Яйца разрезать на тонкие пластины, выложить на картофель.
3. Лук порезать тонкими кольцами – следующий слой.
4. Рыбу размять вилкой, выложить на лук, промазать майонезом Calve «Сорренто»
5. Запекать в духовке 10 минут.
6. Украсить зеленью.

[Елена :)]

Салат «Сезар»

* Салат листовой (или пекинская капуста) — 150 г
* Курица (отварная) — 150 г
* Яйцо куриное — 2 - 3 шт
* Сыр (любой твердый) — 100 г
* Зелень укропа — 1 пуч.
* Горошек консервированный — 1 бан.
* Масло (лучше оливковое) — 2 - 3 ст. л.
* Сок лимонный — 1 ч. л.

Нарезаем салат (или капусту), укроп помельче. Куриное филе, сыр, яйца режем кубиками. Высыпаем горошек (можно и без него). Заправка может быть любая, я взяла свою любимую: оливковое масло + лимонный сок, немного соли и специй – по Вашему вкусу.

[Елена :)]

Запеканка "Грибной рожок"

1. Отварить рожки в подсоленой воде
2. Отварить грибы (у меня были белые)
3. Поджарить на растительном масле лук репчатый и морковь
4. Отварные грибы смешать с поджаркой, посолить, поперчить и немного поджарить
5. Смешать рожки с грибами и переложить в форму
6. Яйца (2шт) смешать с молоком или сливками и полить макароны
7. Форму покрыть фольгой и печь в духовке примерно 40-50 мин

[Елена :)]

Клубки

• слоеное тесто (лучше дрожжевое)
• отбивные из мяса или птицы около 100гр каждый
• чернослив или курага на каждый клубок
• яичный желток для смазывания

Для маринада:

• 1 ст.л. яблочного уксуса
• соль, специи, перец

Отбивные кладем на полчаса в маринад.

Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см шириной.

заворачиваем чернослив в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь. Нужно только, чтобы мяса не было видно.

Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45мин.

[п@зитивн@я]

Сообщение от Елена :)

Клубки

• слоеное тесто (лучше дрожжевое)
• отбивные из мяса или птицы около 100гр каждый
• чернослив или курага на каждый клубок
• яичный желток для смазывания

Для маринада:

• 1 ст.л. яблочного уксуса
• соль, специи, перец

Отбивные кладем на полчаса в маринад.

Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см шириной.

заворачиваем чернослив в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь. Нужно только, чтобы мяса не было видно.

Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45мин.

как красиво....и вкусно наверно. Надо будет попробовать

[Марина5]

Сообщение от Елена :)

Клубки

• слоеное тесто (лучше дрожжевое)
• отбивные из мяса или птицы около 100гр каждый
• чернослив или курага на каждый клубок
• яичный желток для смазывания

Для маринада:

• 1 ст.л. яблочного уксуса
• соль, специи, перец

Отбивные кладем на полчаса в маринад.

Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см шириной.

заворачиваем чернослив в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь. Нужно только, чтобы мяса не было видно.

Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45мин.

Какой оригинальный рецепт вкуснятина...

[Елена :)]

Сообщение от п@зитивн@я

как красиво....и вкусно наверно. Надо будет попробовать

Сообщение от Марина5

Какой оригинальный рецепт вкуснятина...

Спасибо, блюдо действительно вкусное, я делала его на крещение сыночка. Всем очень понравилось и на столе оригинально смотрится.

[Елена :)]

Закуска "Причуда"

300 гр мяса
6 зубчиков чеснока
зелень, соль, перец
майонез

Для теста: 5 яиц, стол ложка молока, 2 ст ложки муки, 2 ст ложки растит масла, соль.

Замесить тесто. Пожарить тонкие блинчики, нарезать их соломкой.


Мясо обмыть, очистить от пленок, отварить и порезать соломкой.
Смешать нарезанные блинчики и мясо. Добавить толченый чеснок, зелень. Заправить майонезом.

[Siren*]

Сообщение от Елена :)

Нежные котлеты из молодых кабачков

• 2 – 3 небольших молоденьких кабачка;
• небольшой кусочек твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 1 – 2 столовых ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• 1 огурец, зелень укропа;
• 1 долька чеснока;
• 3 столовых ложки сметаны.

Кабачки моем, удаляем «ненужности» и натираем на крупной терке. Добавляем яйцо, муку, половину натертого на мелкой терке сыра, соль, перец, немного рубленой зелени укропа. Хорошенько вымешиваем фарш, мокрыми руками формуем небольшие котлетки и выкладываем их на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Такие котлеты из кабачков, конечно, хороши «с пылу, с жару», но если вы надумали подать их чуть позже, сложите в огнеупорную емкость, чтобы была возможность подогреть их в духовке. Лучше разогревать их, залив третью стакана овощного бульона…

К котлеткам из кабачков отлично подходит сметанный соус: смешиваем сметану с оставшимся тертым сыром, натертым на мелкой терке огурцом, измельченной долькой чеснока, солью и перцем. Подаем котлеты из молодых кабачков горячими с таким соусом.

а огурец???

[Елена :)]

Сообщение от Siren*

а огурец???

огурец натереть на мелкой терке, это часть соуса.

[Anetta]

Классные рецепты!))))))))Тебе надо ссылку на него под своей линеечкой сделать,чтобы можно было сразу найти!!!