Обсуждаем нюансы приготовления блюд

[Dem'yanka]

Сообщение от Kralya

Яна, хочу тебе огромное спасибо сказать за торт на сковороде!
самое сложно в нем перенести блин на сковородку))))))) а так оооочень класно получается стоит на кухне пропитывается.
Еще в соус(крем заварной) я апельсин выжала ооочень вкусно и крем делала продуктов 0.5 брала. как раз на 8 коржей.

Огромное пожалуйста Рада что понравился...я думаю с апельсинами и с этим тестом будет вкусно....я кроме обычного,с кофе и с ирисками пока не пробывала....насчёт ирисок,когда молоко нагреешь кидаешь туда гр.150-200 ирисок и мешаешь пока растопятся и потом как обычно для заварного теста...тоже вкусно Это тебе как вариант А на счёт самого сложного в этом торте...верно подметила и ещё расправить их на сковородке и не обжечься

[Dem'yanka]

как понять ).5 крема..половина всего на него??? Нет там крем столько сколько нужно,надо его весь израсходывать.притолстым слоем,половина в коржи впитается ,а половина для сочности...если я так тебя поняла

[Kralya]

да именно половина продуктов на крем, у меня может не сильно густой вышел, не знаю но толстым слоем не намазать его, растекается все равно, а я хочу под мастику, и еще сейчас обнаружила что масло не кинула в крем...надеюсь хуже не будет...

А в прошлый раз я столовую ложку какао добавляла, прикольно шоколадно, а остаток много осталось тоже ела ложкой как пудинг))))))))))))))))) правда объелась тогда, больше пока не хотса))))))


А на счент расправить я их беру руками снизу на ладошках и так клала, и расправлять не надо если приловчиться, т.к.расправлять вообще не получалось)))) нежные очень.

[Dem'yanka]

Сообщение от Kralya

да именно половина продуктов на крем, у меня может не сильно густой вышел, не знаю но толстым слоем не намазать его, растекается все равно, а я хочу под мастику, и еще сейчас обнаружила что масло не кинула в крем...надеюсь хуже не будет...

А в прошлый раз я столовую ложку какао добавляла, прикольно шоколадно, а остаток много осталось тоже ела ложкой как пудинг))))))))))))))))) правда объелась тогда, больше пока не хотса))))))


А на счент расправить я их беру руками снизу на ладошках и так клала, и расправлять не надо если приловчиться, т.к.расправлять вообще не получалось)))) нежные очень.

Можно мягкое масло,в готовый крем взбить,тоже вкусно будет...да ,зачит надо было гуще,как оч.густая сметанна,,.вот посмотришь,что больше надо было крема

[Kralya]

Сообщение от Демьянка

Можно мягкое масло,в готовый крем взбить,тоже вкусно будет...да ,зачит надо было гуще,как оч.густая сметанна,,.вот посмотришь,что больше надо было крема

я так уже делала с какао мне понравилось и так.
А вот масло уже поздняк)))) вспомнила когда увидела в холодильнике( торт убирала на ночь) надеюсь хуже не будет...в общем завтра на ДР узнаем)))))

[Dem'yanka]

Сообщение от Kralya

я так уже делала с какао мне понравилось и так.
А вот масло уже поздняк)))) вспомнила когда увидела в холодильнике( торт убирала на ночь) надеюсь хуже не будет...в общем завтра на ДР узнаем)))))

У меня кто то из майской болталки тоже не положил масло,сказали всё равно вкусный и оч.нежный

[Olesja-ja]

хотела сегодня испечь печеньки, а там разрыхлитель нужен.... в магазин за ним таааак неохота идти.... а его ничем нельзя заменить???

[Ареолка]

Сообщение от Olesja-ja

хотела сегодня испечь печеньки, а там разрыхлитель нужен.... в магазин за ним таааак неохота идти.... а его ничем нельзя заменить???

соду 1/3 чайной ложки, на которую нужно капнуть немножко соком лимона или лимонной кислотой или уксусом. Погасить вобщем

[Olesja-ja]

Сообщение от Ареолка

соду 1/3 чайной ложки, на которую нужно капнуть немножко соком лимона или лимонной кислотой или уксусом. Погасить вобщем

оооо, спасибо!!!1 Пошла делать

[Dem'yanka]

Сообщение от Olesja-ja

хотела сегодня испечь печеньки, а там разрыхлитель нужен.... в магазин за ним таааак неохота идти.... а его ничем нельзя заменить???

конечно можно6 1/2ч.л соды,1/4 ч.л лим.кислоты и 1ч.л. муки,либо вообще просто содой

[Dem'yanka]

Сообщение от Ареолка

соду 1/3 чайной ложки, на которую нужно капнуть немножко соком лимона или лимонной кислотой или уксусом. Погасить вобщем

вообще вроде не во всё тесто лучше сразу гасить

[Наталюша1]

девчат кто то в темке писал про что то из творога типа если завялялся творог то что можно сделатьто ли кекс то ли торт был не помню и найти никак не могу(

[Dem'yanka]

Сообщение от Наталюша

девчат кто то в темке писал про что то из творога типа если завялялся творог то что можно сделатьто ли кекс то ли торт был не помню и найти никак не могу(

Творожный кекс:

Мука — 1 стак.
Масло сливочное (pастопленное ) — 120 г
Творог — 180 г
Сахар — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Изюм — 30 г
Соль (щепотка)
Ванилин
Цедра лимона
Сахарная пудра (для посыпки)

Нагреть духовку до 170 - 180 С
Сливочное масло растопить, добавить сахар, ванилин, яйца и творог – взбить. Просеять муку с солью и разрыхлителем. Понемногу досыпать в творожную массу и размешивать. Распарить изюм, обвалять его в муке и высыпать в тесто в самом конце. Масса получается косистенции как на оладьи.
Формочки заполнить примерно до 1/3 объема. Выпекать около 30 минут до легкого зарумянивания.Посыпать пудрой.
Я без изюма часто делаю

[Dem'yanka]

Либо Вот

[Наталюша1]

спасибо большое

[Dem'yanka]

Сообщение от Наталюша

спасибо большое

да не стоит

[Иринушка]

Сообщение от Наталюша

девчат кто то в темке писал про что то из творога типа если завялялся творог то что можно сделатьто ли кекс то ли торт был не помню и найти никак не могу(

посмотри у меня в вкусняшках, там есть с творогом выпечка, для неё подходит завалявшаяся...

[Dem'yanka]

Сообщение от Иринушка

посмотри у меня в вкусняшках, там есть с творогом выпечка, для неё подходит завалявшаяся...

Ириш,все спят уже давно,а мы с тобой по темкам таскаемся

[Иринушка]

Яночка, всего-то 10 вечера...
Значит, как в своей темке в 2 ночи-нормально???

[Dem'yanka]

Сообщение от Иринушка

Яночка, всего-то 10 вечера...
Значит, как в своей темке в 2 ночи-нормально???

А почему 10? У меня 23.15