Сладкий домик

[Almari]

девочки,подскажите пожалуйста,а какие пропорции для крема из сметаны и сливок,сколько каждого нужно взять?

[Almari]

и еще вопрос,вы как в сливки добавляете закрепитель?сразу перед взбиванием или потом перемешиваете?

[Чихкошка]

Сообщение от Almari

девочки,подскажите пожалуйста,а какие пропорции для крема из сметаны и сливок,сколько каждого нужно взять?

Я не знаю как праильно, но я делаю на 200-250 мл сливок, бангу 200 граммов сметаны. И пудру по вкусу.

Сообщение от Almari

и еще вопрос,вы как в сливки добавляете закрепитель?сразу перед взбиванием или потом перемешиваете?

Я закрепитель добавляю,когда взбила сливки уже.

[Almari]

Сообщение от irinatr

Я не знаю как праильно, но я делаю на 200-250 мл сливок, бангу 200 граммов сметаны. И пудру по вкусу.


Я закрепитель добавляю,когда взбила сливки уже.

спасибо за ответ)

посмотрела,а закрепитель закончился(( возможно этот крем сделать с желатином???

[Чихкошка]

Сообщение от Демьянка

да ничего с ним не будет

Спасибо

[Чихкошка]

Сообщение от Almari

спасибо за ответ)

посмотрела,а закрепитель закончился(( возможно этот крем сделать с желатином???

Не знаю, не пробовала

Слушай,читала как-то состав закрепителя (крахмал и сах пудра) может кинуть и того и другого на глаз?

[Dem'yanka]

Сообщение от Almari

девочки,подскажите пожалуйста,а какие пропорции для крема из сметаны и сливок,сколько каждого нужно взять?

Сообщение от Almari

и еще вопрос,вы как в сливки добавляете закрепитель?сразу перед взбиванием или потом перемешиваете?

Давычто?Закрепитель добавляют в жидкие сливки из расчёта 2 пачечки на 500мл....потом взбиваем и добавляем всё что угодно:шоколад,творог,сметану.....только пудру добавляем именно в эти ингредиенты,а не в сливки.Я делала 250мл сливок на 200сметаны,либо 500мл на 400сметаны,но здесь можно варьировать...смотря какой вкус хочется,посметанней,сметанны побольше.понежнее и нейтральнее(чтоб кислинки меньше),то сливок

[Almari]

Сообщение от Демьянка

Давычто?Закрепитель добавляют в жидкие сливки из расчёта 2 пачечки на 500мл....потом взбиваем и добавляем всё что угодно:шоколад,творог,сметану.....только пудру добавляем именно в эти ингредиенты,а не в сливки.Я делала 250мл сливок на 200сметаны,либо 500мл на 400сметаны,но здесь можно варьировать...смотря какой вкус хочется,посметанней,сметанны побольше.понежнее и нейтральнее(чтоб кислинки меньше),то сливок

ну вот я первый раз добавляла уже во взбитые и хорошо закрепилось,а последний раз добавила в жидкие и не получилось ничего.поэтому и спросила...

спасибо за ответ

блин,вот опять не получается заранее делать ничего(( ДР уже завтра,ждёт меня сегодня ночка

[Иринушка]

приветики!
у меня тоже воскресенье будет напряжённым, к утру понедельника 2 торта + ещё один племяннику, а сейчас уезжаю...... бабушка умерла............
до вечера субботы, девули..................

[Dem'yanka]

Сообщение от Иринушка

приветики!
у меня тоже воскресенье будет напряжённым, к утру понедельника 2 торта + ещё один племяннику, а сейчас уезжаю...... бабушка умерла............
до вечера субботы, девули..................

Ириш,соболезнуем ,жаль..............

[Иринушка]

Сообщение от Демьянка

Ириш,соболезнуем ,жаль..............

спасибо........... это жизнь.............

[Чихкошка]

Сообщение от Иринушка

приветики!
у меня тоже воскресенье будет напряжённым, к утру понедельника 2 торта + ещё один племяннику, а сейчас уезжаю...... бабушка умерла............
до вечера субботы, девули..................

соболезную Ириш...

[Almari]

Ирин,мои соболезнования((

[Dem'yanka]

Сообщение от Almari

ну вот я первый раз добавляла уже во взбитые и хорошо закрепилось,а последний раз добавила в жидкие и не получилось ничего.поэтому и спросила...

спасибо за ответ

блин,вот опять не получается заранее делать ничего(( ДР уже завтра,ждёт меня сегодня ночка

может недовзбила

[Kattrina]

Сообщение от Иринушка

приветики!
у меня тоже воскресенье будет напряжённым, к утру понедельника 2 торта + ещё один племяннику, а сейчас уезжаю...... бабушка умерла............
до вечера субботы, девули..................

Ириша, очень тебе сочувствую держись!

[Марина5]

Ириш соболезную(

Девочки привет всем! В общем опыт с моделпастой вчера был неудачный перематерилась вся, таит в руках пипец как одно масло, я сегодня заскочила в италику и взяла коробку вандерпасты для обтяжки, поспрошала у них про моделпасту и сказали что она должна храниться при температуре не выше 20 градусов и что видимо было жарко дома и плюс горячие руки и поэтому она так таила, а как сделать прохладнее дома я не знаю у нас солнечная сторона.... У них прохладно в офисе я кусок помяла и правда так не таит как у меня дома... Взяла я еще моделпасты черной и красной и решила что лучше цветную вымешивать проще чтобы краситель не лить и вот такую таблицу для цветной пасты у них взяла для модела и вандера, отсканировала для вас может кому пригодиться, но мне кажется цветную проще для лепки покупать, а белую для обтяжки еще...

[Марина5]

И еще сказали что многие вандер с моделом смешивают...

[Kattrina]

Сообщение от Марина5

Ириш соболезную(

Девочки привет всем! В общем опыт с моделпастой вчера был неудачный перематерилась вся, таит в руках пипец как одно масло, я сегодня заскочила в италику и взяла коробку вандерпасты для обтяжки, поспрошала у них про моделпасту и сказали что она должна храниться при температуре не выше 20 градусов и что видимо было жарко дома и плюс горячие руки и поэтому она так таила, а как сделать прохладнее дома я не знаю у нас солнечная сторона.... У них прохладно в офисе я кусок помяла и правда так не таит как у меня дома... Взяла я еще моделпасты черной и красной и решила что лучше цветную вымешивать проще чтобы краситель не лить и вот такую таблицу для цветной пасты у них взяла для модела и вандера, отсканировала для вас может кому пригодиться, но мне кажется цветную проще для лепки покупать, а белую для обтяжки еще...

блииииин( жаль что не вышло((((((( мне первый раз тоже не понравилось! а потом как-то распробовала))))))) главное долго не мять! и сделала элемент дай ему отдохнуть))))
таблица клевая! спасибо)))))

Сообщение от Марина5

И еще сказали что многие вандер с моделом смешивают...

а я овалетто мешала, ниче так...

[karavashka]

Ириш прими наши соболезнования!

Марин и у нас дома жарень стоит, я сейчас ромашки лепила и оваллето а завтра буду банты делать вот боюсь на жаре такой форму долго придется сушить

[Марина5]

Сообщение от Kattrina

блииииин( жаль что не вышло((((((( мне первый раз тоже не понравилось! а потом как-то распробовала))))))) главное долго не мять! и сделала элемент дай ему отдохнуть))))
таблица клевая! спасибо)))))


а я овалетто мешала, ниче так...

Катюш, все таки я ее оценила сегодня на цветной цвет мешать не надо было, руки постоянно охлаждала холодной водой и все получилось, вообще очень клевая и правда и особенно из цветной понравилось лепить ничего мешать не надо..... Мне сказали что масло начинает выделяться при 34 градусов тепла, а температура тела 36 соответственно надо прохладное помещение и холодные руки))))))