Рецептики от Валечки

[Pupe]

Пирог с курицей и грибами

Нам понадобится(на противень 25*35,высота около 3см)

для теста:

100 г сливочного масла
2 яйца
6 ст.л. воды
400 г муки
1 ч.л. соли

для начинки:

600 г куриного филе
500-600 г грибов
1 головка лука
соль
растительное масло

для заливки:

300-350мл сливок (20% и более)
200-250 г сыра
2 яйца
соль

Мягкое масло перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не нужно).Добавить соль, воду и муку. Замешать тесто. Положить в холодильник на 30 минут(накрыть полтенчиком или положить в пакет).

Тем временем готовим начинку и заливку.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Лук мелко режем и обжариваем на раст.масле.Добавляем грибы и жарим 10-15 минут.
Курицу режем на небольшие кусочки, добавляем к грибам, солим и жарим еще 10 минут.

Взбиваем 2 яйца для заливки. Добавляем сливки и сыр натертый на мелкой терке. Немного солим. Перемешиваем.

Достаем тесто и распределяем на противне,смазанном маслом. Делаем бортики. Выкладываем начинку, распределяем ровно заливку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.


Приятного аппетита

[Оля Майская]

Валечка, приветик!
По поводу рецептика пирога с курицей. А если курицу не отваривать? Просто обжарить кусочки (грудку например) 10 мин, а потом в духовке еще 45 мин - мне кажется будет достаточно.
А то я вкус вареной курицы как-то не очень.. да и суховато получится, боюсь.

[Pupe]

Сообщение от Оля Майская

Валечка, приветик!
По поводу рецептика пирога с курицей. А если курицу не отваривать? Просто обжарить кусочки (грудку например) 10 мин, а потом в духовке еще 45 мин - мне кажется будет достаточно.
А то я вкус вареной курицы как-то не очень.. да и суховато получится, боюсь.

Оль, я думаю можно я тушила потом грибы с отварной курицей и добавляла немного бульона, получилось довольно сочно, не смотря на то, что грудка Плюс потом она в себя возьмет сливки

[Pupe]

Кстати, Оль, там тесто песочное, я не особый любитель песочного теста, в следующий раз поэкспериментирую А вообще еще можно добавить брокколи или цветную капусту(так в рецепте, который я брала как исходный),у меня муж ее не любит, поэтому просто увеличила пропорции курицы и грибов))

[Оля Майская]

Валечка, я поняла, спасибо

[nicol-20]

ОЧЕНЬ вкусно! Меня очень выручает твоя темка!

[Pupe]

Спасибо большое! Мне очень приятно!

[Nightwish]

Очень вкусная темка!!Пирог обязательно сделаю!

[Pupe]

Сообщение от Nightwish

Очень вкусная темка!!Пирог обязательно сделаю!

спасибо

[nicol-20]

Валечка, привет! Посоветуй что сделать с куском свинины? Отбивные в яйце и муке на сковороде не хочу, котлеты - тоже...мясо по-французски- помидорок не купила... Что придумать- то? может пловчик...

[Pupe]

Сообщение от nicol-20

Валечка, привет! Посоветуй что сделать с куском свинины? Отбивные в яйце и муке на сковороде не хочу, котлеты - тоже...мясо по-французски- помидорок не купила... Что придумать- то?

можно сделать свинину-гармошку, но там тоже помидорчик нужен... У Дасёнки есть рецепт в темке этот.

А грибы есть?? Если есть, то можно запечь картошечкой

[Pupe]

А еще я люблю картошечку с капустой и свининой в горшочке, там в принципе можно без помидора обойтись, немного кетчупа можно будет добавить.

А вот плов я лично на свинине не люблю... Для меня жирновато....

Можно еще гречку вкусную сделать, но если вы любите гречку

[Pupe]

Гречка со свининой

Нам понадобится:
свинина - 300-400г
гречка - 1 стакан
лук
болгарский перец сушеный,сухая зелень
вода - 2 стакана
соль, перец


Мясо нарезаем не крупным кубиком, обжариваем в сотейнике с луком,солью и перцем 20-25 минут. Добавляем гречку, перемешиваем и оставляем на 1-2 минутки. Добавляем воду, щепотку болгарского перца,зелень, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15-20минут.

Приятного аппетита

[nicol-20]

да, грибы есть, шампиньоны свежие

[nicol-20]

Сообщение от Валечка

Гречка со свининой

Нам понадобится:
свинина - 300-400г
гречка - 1 стакан
лук
болгарский перец сушеный,сухая зелень
вода - 2 стакана
соль, перец


Мясо нарезаем не крупным кубиком, обжариваем в сотейнике с луком,солью и перцем 20-25 минут. Добавляем гречку, перемешиваем и оставляем на 1-2 минутки. Добавляем воду, щепотку болгарского перца,зелень, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15-20минут.

Приятного аппетита

прикольный рецепт, спасибо.

[Pupe]

Горшочки со свининой и овощами

Нам понадобится (на 4 горшочка):

свинина/курица/говядина - 500г
картофель - 600г
капуста - 600г
помидор - 2шт(можно заменить томатным кетчупом)
лук - 2 головки
соль, перец по вкусу


Мясо отбиваем, режем соломкой, перчим, солим и выкладываем на дно горшочка. Сверху выкладываем лук колечками.
Картофель режем кружочками, капусту соломкой, помидор кубиком.
На мясо выкладываем слоями капусту, картофель(солим), помидор(перчим). В каждый горшочек наливаем примерно 100г воды и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, выставляем температуру 200 градусов и готовим в течение часа,если использовали курицу и примерно 1.20 ,если говядину или свинину

При подаче можно посыпать зеленью

Приятного аппетита.

[Pupe]

Сообщение от nicol-20

да, грибы есть, шампиньоны свежие

можно тогда сделать мясо по-французки без помидора, грибы обжарить с луком до полуготовности и выложить на свинину, посыпать сыром
А можно еще в горшочках слоями сделать мясо, лук, грибы, картофель, мясо, лук,грибы, картофель,мясо мясо нарезать как на отбивные, хорошенько отбить, посолить и поперчить Ну и слои солить немного

[nicol-20]

Валечка, у меня нет керамических горшочков! наверное, чугунные, тяжеленькие такие... В каких лучше?

[nicol-20]

наверное, горшочки сделаю!

[Pupe]

Сообщение от nicol-20

Валечка, у меня нет керамических горшочков! наверное, чугунные, тяжеленькие такие... В каких лучше?

в них тоже можно, только ставить в разогретую духовку их уже и время сокращаем на 15-20 минут.

Сообщение от nicol-20

я как-то делала, но пригорело почему-то, сколько Т ты ставишь и по времени?

Если со свининой, то час готовлю Температура 180-200.
Может свинина постная была?? тогда можно немного дно маслом растительным смазать, но у меня как-то не пригорало Максимально высоко в духовке поставь.