Иные десерты

[Tigrizza]

Творожный пудинг



Рецепт:
* 3 яйца
* 2 ст.л. сахара
* 450 жирного творога
* 2 ст.л. муки
* ванилин по вкусу
* 2 ст.л. изюма
* 1 ст.л.слив.масла
* 1 ст. л. молотых сухарей
* 1 ст.л.сметаны
* 1/3 стакана фруктового сока

Желтки растереть с сахаром, добавить их в творог. Туда же муку, ванилин и изюм. Все перемешать.
Белки взбить в густую пену, добавить в творожную массу. Все перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить в нее массу, поверхность намазать сметаной.
Запекать в духовке до готовности.
Готовый пудинг полить соком.



Я делала немного по другому:
я купила творожную массу с цукатами. Брала не 3 ложки сахара, а 1, т.к. масса и так сладкая продается.
Форма у меня силиконовая, поэтому я ее ничем не смазывала и не обсыпала.
Так же не мазала сметаной, т.к. все-равно все вверх ногами из формы достается )))))))))))))))))

[tigla]

еще один малозатратный по времени рецептик, хоть и не из бабушкиной книжки

Крем-брюле с шоколадом

Желтки - 3 шт.
Сахар - 50 гр.
Сливки 35% - 350 гр.
Шоколад - 100 гр.
Сухое печенье или крэмблы - 3-4 шт.
Ваниль

Желтки растереть с сахаром миксером. Довести сливки до кипения, но не кипятить, растворить в них плитку шоколада, немного остудить и взбить с желтками. По желанию добавить ваниль.

Понадобится примерно 6 кокотниц. В каждую накрошить по половинке печенья или крэмблов (поломать на небольшие кусочки) и залить сливочно-желтковой массой.

Готовить надо на водяной бане, для этого в форму или поддон, в которых стоят кокотницы, залить воду до половины высоты. Запекать в духовке 40-50 мин. при температура 160 градусов.

Масса немного поднимется и сверху покроется корочкой. Но после того, как достанете из духовки - опадет. Дать остыть, потом поставить в холодильник или морозилку на час-два.

Очень калорийно, но так вкусно

[Miriam]

Пирожное "Картошка"

300-350 гр. ванильных сухарей
1 ст. сахара
2 ст.л.с горкой какао-порошка
1 ст. теплого молока
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. вина

Сахар+какао+молоко, нагреть, добавить масло. Сухари измельчить, залить горячей смесью, добавить вино, остудить.
Сформировать "картошечки", обвалять в какао и поставить в холодильник.
По желанию добавить орехи, кокосовую стружку и т.д.

[Маслинка]

Увидела вот такой рецепт Шоколадных шариков, делаются они из недорогих и доступных ингридиентов, а выглядят довольно вкусно.
Кто делал уже такие, делитесь своими вариациями рецепта.
Может для красоты их еще посыпать кокосовой стружкой ?

"Шоколадные шарики"



Для «шоколадных шариков» понадобится:

300 гр хлебцов (пшеничных галетов)
200 гр спреда типа Rama
0.5 стакана молока
6 столовых ложек сахара
4 столовых ложки какао
Ванилин

1.Сначала нам нужно измельчить хлебцы. Их можно раскатать скалкой или можно попробовать измельчить в блендере.

2. Смешиваем какао, сахар, ванилин (одну щепотку) и молоко. Необходимо сделать смесь однородной, чтобы не осталось комков. Переливаем все в железный ковш, спред разрезаем на кусочки и отправляем туда же, ставим на медленный огонь. Выключаем когда спред раствориться полностью и даем смеси остыть.

Тщательно перемешиваем хлебцы и шоколадную смесь, скатываем из полученного шарики, выкладываем на тарелку и убираем на 2-3 часа в холодильник. Достаем и приятного Вам аппетита!

А выглядят они вот так :

[Элла]

Пудинг из тыквы с яблоками .
На 1/2 небольшой тыквы: 2-3 яблока, 2 ст. ложки крупы, 2 яйца, масло, сухари по вкусу.
Очищенную тыкву нарежьте кубиками и отварите в молоке. Яблоки очистите, удалите сердцевину, мелко нарежьте, отварите в воде с сахаром. Затем тыкву смешайте с яблоками, добавьте манную крупу и варите, чтобы загустела. Полученную массу охладите, добавьте растертые яичные желтки. Переложите на сковороду, посыпанную сухарями, сверху смажьте яйцом, опять посыпьте сухарями, побрызгайте маслом и запекайте. При подаче на стол полейте маслом или сметаной.

[Маргошка22]

200 гр. сливочного масла,2 ст.песка-На медленном огне довести до кипения,снять с огня и дать остыть до тёплого состояния.Влить в массу 2 взбитых яйца,2 ст.л. какао.Измельчить 1 кг. грецких орехов и 400 гр. самого обычного печенья и высыпать в получившуюся массу,всё перемешать,скатать в колбаски,завернуть в фольгу и положить в морозилку.

[Maryana]

Сообщение от Маргошка22

200 гр. сливочного масла,2 ст.песка-На медленном огне довести до кипения,снять с огня и дать остыть до тёплого состояния.Влить в массу 2 взбитых яйца,2 ст.л. какао.Измельчить 1 кг. грецких орехов и 400 гр. самого обычного печенья и высыпать в получившуюся массу,всё перемешать,скатать в колбаски,завернуть в фольгу и положить в морозилку.

А в морозилке долго держать ?

[Маргошка22]

Сообщение от Maryana

А в морозилке долго держать ?

не, не долго,просто чтоб маслице подмёрзло и усё

[Maryana]

Маргошка22 а какао какое, обычное ? Или сладкое ? Типо Несквик ?

[Маргошка22]

я обычное кладу,с Несквиком наверно очень сладко будет

[МаRin@]

Такие колбаски-это вкус детсва!
Частенько делаю такие, только по упрошенной рецепту смешиваю сгущенку+слив масло+какао+ печенье дробленое. Все перемешиваю, скручиваю в виде колбасок и в пищевую пленку упаковываю, на несколько часов в холодильник и вкуснШка готова