Ждем малыша в декабре 2010!

[Мариш]

я тортыне буду делать я толстая )
Марина5- а тебе надо ) ты худенькая )

[sonicgirl]

И Марина судя по рецепту тоже с творогом)))Понятно пропустила))

[Kota]

Сообщение от Марина5

Корж: на водяной бане растопить 170 гр горького шоколада (75-85%) и 170 гр. сливочного масла, добавить чуть больше стакана сахара, очень тщательно размешать, снять с водяной бани, подождать пока смесь немного остынет, вмешать по одному!!!! 3 яйца, затем просеять в тесто стакан муки с солью на кончике ножа и чайной ложкой разрыхлителя. Все тщательно перемешать, выпекать при температуре 170 градусов 35-40 минут, у меня температура в духовке была ниже, ее приходилось все время регулировать, то она перегревалась. то слишком остывала, поэтому я пекла около часа корж. спичка должна выходить из коржа сухой, но необходимо чтобы чувствовалось, что корж слегка влажный, его ни в коем случае нельзя пересушить. В идеале выпекать на специальной бумаге для выпечки тортов.
Суфле:
300 гр. сливок 33%, сахар по вкусу, 200 гр. обезжиренного творога, я брала Валио 0,3% - 200 грамм, замечательный творог для выпечки, 1 банка сливочного сыра альметте, пищевой желатин 1 упаковка - 20 гр.
Взбить сливки с сахаром, добавлять по чуть-чуть творог и затем сыр альметте, продолжая взбивать, проверить на сахар, добавить если необходимо. Я брала чуть меньше стакана сахара. Замоченный желатин, слегка разогреть, чтобы растворился, и стакан жидкого желатина медленно влить в творожно-сливочную смесь, тщательно перемешать миксером на самой маленькой скорости. На остывший корж вылить жидкое суфле и поставить все на ночь в холодильник. Перед подачей украсит глазурью или чем душа пожелает. Глазурь: смесь сливок и шоколада. Торт не получится если нет формы для выпечки тортов со съемными стенками, или хотя бы бумаги, его будет просто не вытащить из формы. Я пекла без бумаги, но в форме со съемными стенками, заливала суфле на корж прямо в форме, а утром ножичком прошлась вдоль стенок формы, чтобы отделить готовый торт от стенок, и лишь затем отстегнула стенки

Спасибо!
Пока меня потянуло на вычечку (чего раньше вообще не случалось), надо поэкспериментировать!

[Марина5]

Сообщение от Мариш

я тортыне буду делать я толстая )
Марина5- а тебе надо ) ты худенькая )

Ага худенькая, как то кг незаметно растут

Ага Вера с творогом в суфле, мне очень тортик нравится, я его уже делала....

[sonicgirl]

Сообщение от Мариш

я тортыне буду делать я толстая )
Марина5- а тебе надо ) ты худенькая )

да, а я боюсь лишнее себе наесть,хотя я дитеныша за три недели откормила на зебре со сгущенокй,наш папа до сих пор смеется,теперь мы подсели на рогалики с какао , третий раз их делаю, муж просит)))

[Мариш]

Марина5-вкусно наверное )
я сейчас если очень приспичит сладкого..зайду в кондитерскую.. похожу.. слюну поглатаю...выхожу удовлетворенная ))

[Kota]

Сообщение от sonicgirl

да, а я боюсь лишнее себе наесть,хотя я дитеныша за три недели откормила на зебре со сгущенокй,наш папа до сих пор смеется,теперь мы подсели на рогалики с какао , третий раз их делаю, муж просит)))

а я вчера второй раз делала зебру со сметанным кремом и залитую глазурью, с молоком идёт на ура! Я уже не смотрю на килограммы, мне так вкусно, что остановиться нет сил Тем более, что муж тоже просит

[sonicgirl]

Сообщение от Мариш

Марина5-вкусно наверное )
я сейчас если очень приспичит сладкого..зайду в кондитерскую.. похожу.. слюну поглатаю...выхожу удовлетворенная ))

как мало тебе надо...а я нет, наоборот пока не получу то что хочу не уйду)))

[Мариш]

sonicgirl
муж просит. а ты и рада стараться)))
а мне много сладкого просто нельзя..вот и приходится обходится финиками. хурмой..курагой.. уже привыкла

[sonicgirl]

Сообщение от Мариш

sonicgirl
муж просит. а ты и рада стараться)))
а мне много сладкого просто нельзя..вот и приходится обходится финиками. хурмой..курагой.. уже привыкла

конечно))мне ж тоже перепадет, он как начнет просить, я его долго отговариваю, от греха моего подальше,нет не могу ему отказать, приходится печь)))

[Марина5]

ОЙ девочки, во Франции кто нить был? Там слюной от сладкого на каждом углу можно захлебнуться, у них кругом выпечка, все такое аппетитное и такой аромат, мы с мужем забегали погреться, поглазеть, но изредка себя баловали, такое дорогущее все, но глазами я бы там все съела, и у них такой обалденный хлеб, что я долго потом наш не могла есть когда приехали..

[Kota]

Сообщение от Мариш

Марина5-вкусно наверное )
я сейчас если очень приспичит сладкого..зайду в кондитерскую.. похожу.. слюну поглатаю...выхожу удовлетворенная ))

я б так не смогла.... и ведь голова понимает, что можно было бы в сладком себя ограничить, а желудок или что там, не знаю, требует вкусняшек Ещё и на пастилу подсела, никогда её раньше не ела... Эх, походу, прочувствую я попозже на себе все эти излишества в виде не сброшенных килограммов... Но это будет позже А пока мне вкусно!

[sonicgirl]

Ааааа, финики,Марина все....зачем ты сказала???А я вот который день ананас хочу...Сегодня забыла купить когда на рынок ездили...

[Kota]

Опять мы о еде, и как обычно - под вечер

[sonicgirl]

А я не давно уперлась хочу зефир шармель со вкусом яблока,видела недели две назад в магазине, не стала покупать , чтоб не наесть лишнее, теперь кинулась его специально искать-нет нигде,с пломбиром есть,в шоколаде, с клюквой-но не с яблоком((

[sonicgirl]

Меня вообще последнее время тянет на все яблочное-сок только яблочный,яблоки, активиа с яблоком,зефир с яблочным вкусом)

[Kota]

А я на яблоки уже смотреть не могу, так их наелась уже за всю беременность, жуть!

[Марина5]

Я не могу без фруктов жить, пусть хоть самый сморщенное яблоко будет, все равно сгрызу, все фрукты люблю, и если дома их нет прям страдать буду. Блин тоже ананас свежий захотела.....

[Kota]

Я пока хурмой объедаюсь. Мандариновый период прошёл, теперь хурма

[Марина5]

Я была уверенна, что у меня на зиму про запас на живот есть куртка спортивная, вчера ее одеваю и хоп она еле сходится, понимаю что до родов не дохожу в ней, покупать явно ниче не буду грю мужу буду 4 недели дома сидеть)))))