Сладкий домик(2)

[Антизолушка]

Девочки всем привет) я сегодня начала свой первый тортик) полдня потратила чтоб его выровнять, непросто это оказалось в первый раз, надеюсь с опытом это станет проще... выравнивала сгущенкой + масло в след раз хочу ганаш попробовать... девочки ничего если мастикой завтра покрыть торт а ночь простоит в холодильнике? или лучше покрыть сегодня и пусть уже с мастикой стоит? кушать тортик планируем послезавтра...

[Иринушка]

Сообщение от Антизолушка

полдня потратила чтоб его выровнять, непросто это оказалось в первый раз...

ага, и не первый раз тоже...
иногда удобнее собирать в разьёмной форме, потом и выравнивать проще....
самое хорошее выравнивание, с бисквитом хорошо это получается, в крем добавить крошку мелкую бисквитную... и в холодильник на пару часов

Сообщение от Антизолушка

девочки ничего если мастикой завтра покрыть торт а ночь простоит в холодильнике? или лучше покрыть сегодня и пусть уже с мастикой стоит? кушать тортик планируем послезавтра...

конечно ничего, наоборот, после каждого этапа даже нужно охлаждать, правда если торт на послезавтра, можно было бы и завтра собирать, а сегодня только испечь и дать вылежаться коржам...

[Иринушка]

Яна, у тебя 666 ответов
срочно что нить напиши не в болталке...

[Марина5]

Сообщение от Антизолушка

Девочки всем привет) я сегодня начала свой первый тортик) полдня потратила чтоб его выровнять, непросто это оказалось в первый раз, надеюсь с опытом это станет проще... выравнивала сгущенкой + масло в след раз хочу ганаш попробовать... девочки ничего если мастикой завтра покрыть торт а ночь простоит в холодильнике? или лучше покрыть сегодня и пусть уже с мастикой стоит? кушать тортик планируем послезавтра...

поверьте кремом выравнивать лучше можно либо шоколад в него для крепкости добавлять либо крошку, а ганашем очень сложно... И на мастике от холодильника может конденсат образоваться...

[Сама_Такая]

почему ганашем сложно? я пару раз только масло со сгущенкой использовала и мне не понравилось) ганаш для меня лучше) конденсат на ганаше один раз только был и то потому что я его в морозилку ставила.

[Марина5]

Сообщение от Сама_Такая

почему ганашем сложно? я пару раз только масло со сгущенкой использовала и мне не понравилось) ганаш для меня лучше) конденсат на ганаше один раз только был и то потому что я его в морозилку ставила.

Если хороший масляный крем сделан и отлично взбит то им идеально выравнивается а шоколад еще лучше схватывает его... А вот ганаш он как то так не разглаживается...
Тут Варя еще от сгущенки все зависит я в одном шняжном магазине нашла сгущенку суперскую и крем идеальный...

[Чихкошка]

Всем привет!
Яна, делала вчера младенца в лепестках, позже покажу чего получилось! Но до тебя еще далеко!))))
Девчат, а я сгущенку только алексеевскую беру, а масло только фин! Но они собаки дорогие((

[Антизолушка]

Я ганаш все-таки попробую в следующий раз чтоб самой оценить все плюсы и минусы, потом тоже отчитаюсь

[Марина5]

Сообщение от Антизолушка

Я ганаш все-таки попробую в следующий раз чтоб самой оценить все плюсы и минусы, потом тоже отчитаюсь

да правильно все надо попробовать чтобы понимать...

[Almari]

я сгущенку алексеевскую беру,а масло валио
меня все устраивает,ганаш пробовать не хочу даже

[Dem'yanka]

Сообщение от Иринушка

Яна, у тебя 666 ответов
срочно что нить напиши не в болталке...

667

[Dem'yanka]

Сообщение от Сама_Такая

почему ганашем сложно? я пару раз только масло со сгущенкой использовала и мне не понравилось) ганаш для меня лучше) конденсат на ганаше один раз только был и то потому что я его в морозилку ставила.

я люблю масло+сгущёнка....проблем нет вообще...да и по деньгам дешевле....простот нужно подобрать хорошее масло...сгущёнку можно средненькую и не дорогую

[Dem'yanka]

Сообщение от Чихкошка

Всем привет!
Яна, делала вчера младенца в лепестках, позже покажу чего получилось! Но до тебя еще далеко!))))
Девчат, а я сгущенку только алексеевскую беру, а масло только фин! Но они собаки дорогие((

я анкор...но они с фином похожи...по крайней мере самые твёрдые

[Dem'yanka]

Сообщение от Almari

я сгущенку алексеевскую беру,а масло валио
меня все устраивает,ганаш пробовать не хочу даже

просто ганаш не подо все тортики...а в масло+сгущёнка добавить шоколад или варёнку...вот тебе и под шоколадный тортик

[Almari]

а я всегда с вареной делаю

[Чихкошка]

А я с обычной сгущенкой делаю всегда.

[Марина5]

Сообщение от Демьянка

667

не не тут написать надо)))

[Almari]

вчера затарилась на ebay)теперь ждать посылку надо)
и еще кучу всего в закладки сделала,до след зарплаты

[Антизолушка]

Сообщение от Almari

вчера затарилась на ebay)теперь ждать посылку надо)
и еще кучу всего в закладки сделала,до след зарплаты

Я тоже все заглядываюсь на этот сайт, но все никак не решусь... А ты заказывала уже что то у них? Долго идет заказ?

[Almari]

Сообщение от Антизолушка

Я тоже все заглядываюсь на этот сайт, но все никак не решусь... А ты заказывала уже что то у них? Долго идет заказ?

да,заказывала один раз,шёл долго заказ,как мне показалось-больше месяца
но там реально дешевле)